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港鐵中環站 D1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23422224
開飯介紹
以舊式香港為裝潢主題，有舊式通花鐵閘、霓虹燈及吊扇等裝飾。餐廳提供多款本地和外國的手工啤酒，嗜辣者則可挑戰炸辣雞。
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營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至四
12:00 - 23:00
星期五至六
12:00 - 02:00
星期日
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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餐廳以舊香港為主題裝飾🇭🇰✅環境有得打卡📸(舊式鐵閘 • 霓虹燈 • 天下太平牆 • 吊扇...) ✅野食 / 野飲好味😋，除左餐牌上既款式，仲有𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐧𝐮✅店員們服務又好好全部都👍🏻𝐇𝐨 𝐋𝐨 𝐉𝐞𝐧𝐠🥰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯配日本溫泉蛋 • 韓國紫菜 • 紅洋蔥漬及大豆芽 ($188)伊比利亞叉燒🐷每舊都好厚切，慢煮又唔會乾，啖啖肉好爽😌飯底加左豬油已經勁香😳，再撈埋蛋黃汁💛口感滑滑😚仲有勁多配菜，好似食緊韓國拌飯咁，勁豐富惹味🤤大王🤴🏻話係佢食過最好味既叉燒飯😎. ▪照燒五花肉漢堡包 配吉列炸蝦餅 • 蜜糖芥末醬及是日沙律 ($138)依個𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫勁高身🍔，五花肉🐷 • 炸蝦餅🦐都係勁厚🤌🏻而且包體仲係烘脆左表面💫配埋蕃茄🍅 • 菜🥬 • 甜甜蜜糖芥末醬🍯，可減低少少油膩感。旁邊沙律加左日式芝麻醬🥗.▪花生朱古力甘納許 配醬漬熱帶水果醬及粟米片炸煨蕃薯雪米糍 ($118)之前食過既炸雪米糍都係多層炸漿皮，而依款就係再沾滿粟米碎片✨令外層脆上加脆💥糯糯雪米糍皮 • 冰凍雪糕，口感更豐富😝醬漬熱帶水果醬，酸酸甜甜，整體唔會過甜😙.▪️野飲咖啡 / 無啡類 / 生果 / 𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬 / 𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥𝐬/ 有酒精 / 無酒精...，想飲咩都有🤩鍾意飲啤酒既朋友可以試下本地 • 外國手工啤(好多選擇)🍻.▪鹹梅西瓜沙冰 ($68)估唔到加上🤏🏻少少鹹梅粉，輕輕吊下味，飲落多左重層次，唔會得甜味🍉.▪越式椰子咖啡沙冰 ($68)椰子香🥥 • 咖啡香☕️都好出，冇搶大家風頭.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺免收加𝟏𝟎%服務費🙆🏻♀️ 🔺店員們服務勁好💯主動推介 / 介紹野食，而且好熟悉每道菜既特式，講解詳細。又主動拎𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞俾我地🫶🏻🔺記得要嘟𝐌𝐞𝐧𝐮第𝟏頁個𝐐𝐑 𝐂𝐨𝐝𝐞📱睇埋𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐧𝐮，有廚師推介既主菜 / 粉麵👨🏻🍳~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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一聽餐廳名叫「何蘭正」，就知道係玩搞鬼不一樣的 fusion 菜！今年度小弟的生日飯，這餐感謝「恆記」舊同事「梁高經」百忙中抽空出來吃午餐做東。我們周不時都聽到粗口。用於不合適的場面，自然會尷尬；若一大班朋友圍著吹水，卻不能缺一兩句的問候語助慶，情緒可能會更高漲，更有親切感 XD「何蘭正」算不算是比較 mild 的粗語諧音？今天可以光明正大把粗魯語言吃進肚。舖頭算易找，就在蘭桂坊頂頂，「藝穗會」旁邊：餐廳以舊式香港為主題，穿插不同外國食材作出 fusion 菜式。港式味道的招牌文字，用大燈泡圍著：內部裝潢我覺得蠻有特色，令人感到輕鬆和開心，加上大型玻璃陽光透進來，中午時份光猛有朝氣：雪櫃有不同的香港品牌手工啤酒，也是這裡一大賣點：其餘搞鬼的雞尾酒，選擇目不暇給，成幾版 Menu 都係：中午未有氛圍想喝 cocktail，開了一支冰凍白酒，加洲「Chardonnay」HK$400 用來配襯主食：這裏午餐和晚餐的菜式應該大同小異，都是看 main menu，我們點了兩個主菜互相分享。「24小時慢烤伊比利亞叉燒 | 豬油撈飯｜日本溫泉蛋｜紅洋蔥漬｜大豆芽｜韓國紫菜」HK$188黯然銷魂飯的 2.0，菜式食材已「晒冷」地列序在菜名上，混起來吃的美味程度，直達魔鬼級指數！😈有些食物總會令人感到很治瘉，例如溫泉蛋，流心蛋黃不論看或吃都令人覺得喜愛：叉燒表面有少許烤焦的痕跡，肉質鬆化、軟腍，帶蜜味香甜，不錯：唯一敗筆是太肥，真正「半」肥瘦：吃第一件覺美味，之後就有點滯，最後索性只吃肉不吃肥。配酸味紅洋蔥及青菜、大豆芽是聰明的配搭，平衡整體油膩度：紫菜的加入也有加分，令口感更多層次感，反而豬油香就不太吃得出：最後溫提，這個記得要趁熱吃，放涼了美味度會因油膩起碼減一半。同埋落單可以叫叉燒少肥，那就更理想。是日粉麵每天不同，今天是「湖南辣椒爆炒開邊去頭有殻老虎蝦 | 本地鮮魷｜初榨欖油蒜片炒蝦子粗麵 | 鰹魚忌廉汁」HK$178集各地之大成 crossover 拼出「Pasta」火花，意大利人看到可能會昏倒到了 😂整個菜以海鮮貫穿，食材用料上乘是要讚賞的地方。保留蝦殼的老虎蝦經過辣椒洗禮，外焦內爽，辣的程度不算高，香口，連殼都可食埋：魷魚相信是新鮮貨，肉質彈牙游刃有餘，鮮味：麵底用了闊身蝦子麵，有些似意大利 Aglio e Olio (蒜油意粉)；在鰹魚忌廉汁的包圍下仍覺得爽口，麵底的蝦子亦多，做得好：廚師也加了不少蔬菜在內配襯，例如翠玉瓜、粟米仔、蕃茄等，整體吃起來少了負擔；加上擺盤用一個鑊仔上，甚為亮眼。整體我會給予它非常高的評價，值得叫，美味之餘也看得出廚師的心思所在。本來想叫生日甜品，不過當日午餐實在太飽，最後決定下次再來品嚐。下次？對，此驚喜餐廳絕對有下次！最後當然要多謝「梁高經」啦，還有忘了合照。下餐我嘅 XD
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呢間fusion菜真係超級推薦‼️二訪依然有水準～ 晚晚爆場建議提早book位 🫡📍西班牙黑毛豬叉燒配黃金饅頭依家餐廳嘅「叉燒」係必食🫶🏻係勁厚肉同埋juicy🙌🏻 唔係瘦叉嗰種柴口感肉質好淰 配個醬甜甜酸酸 幾開胃饅頭都好脆身 一啖過好正❤️📍24小時慢煮叉燒配日本溫泉蛋•香蔥豬油飯肥死必叫系列～個飯簡直係精華😎好香好夠味仲有其他配菜:芽菜、紅洋蔥漬、炒菇、茄子芽菜用麻油撈過 好香🤪紅洋蔥漬 酸酸地開胃 解肥膩叉燒係肥瘦適中 仲要超級腍身😝連埋蛋再撈飯 不得了🉐📍澳洲和牛臉•煎豬粉腸及腸粉重口味之選～腸粉用沙嗲汁去煮 真係好濃味✨沙嗲汁入面有粒粒花生🥜和牛臉肉係好嫩口🐮滿滿骨膠原 食落會有啲”張口”🤣腸粉mix粉腸 真係好special📍中國白腐乳•法國白芝士焦糖燉蛋Cream brûlée食落比較creamy腐乳味唔算好重 整體幾好食😋無花果醬值得一試 加埋啲莓食 無咁膩～麵包有加煉奶 甜甜地🥹單食or 點燉蛋食都ok！📍芝麻花生湯圓擺明係甜品名 但原來Cocktail嚟🤣面頭有好厚好香既花生味泡🥜花生cream係自製 自己磨👍🏻下面就係芝麻底既whiskey有粒白玉suggest點埋花生cream食有得飲又有得食 大推🤪🤪🤪————————————————————味道😋：8/10抵食🥳：7/10環境🥂 : 8/10
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何蘭正 @holanjeng 📍：中環雲咸街29號LKF29 2樓🚗：中環地鐵D1出口 步行5分鐘📞：+852 2342-2224💲：~HKD450/head for dinnerFood quality✔️：Poached Squid、Pluma 290g、Sp Hanger Tender 290g、Churro、Coconut Smoothie、Sour Orange、Summerbock👌🏼：Fresh Lime Soda、Cabbage、Sp Lamb Rump 230g總結：😋係一間好出色嘅中西fusion餐廳 完美將中菜嘅精華融入喺西餐度 成餐無伏仲要不斷有驚喜絕對值得一試再試💋😋試咗佢三款肉 牛豬同羊 牛同豬都好出色 相對羊就普通啲 Hanger Tender係西班牙封門柳 煎和牛牛舌芯配xo醬濃雞汁 配菜有薯蓉同鸜斗白菜 肉質鬆軟封門柳近肉臟關係所以牛味濃郁 叫咗五成熟剛剛好 三款中肉質最鮮美👍🏼😋 Pluma係伊比利亞烤西班牙七成熟嘅黑毛豬梅柳 配埋辣肉腸青蒜苗薯蓉 雖然pluma好稀有 亦被喻為豬界和牛 但食落好食嘅但覺得有點過譽 仲放喺✔️係因為佢嗰蒜苗薯蓉非常好食 超中式嘅味放喺薯蓉度一點都唔違和 可惜份量太少 比起豬肉 大家都爭住食薯蓉😋甜品叫咗Churro配粟米白朱古力忌廉同雲尼拿雪糕🍦churro係我食過最好食 非常脆同熱辣辣 配上雪糕一冷一熱 再淋上海鹽焦糖醬真係一流 推薦🙆🏼♀️😋poached Squid係涼拌水煮鮮魷配迷你水牛芝士配泰國袖子肉同油條脆粒 好清新同埋冇喺出面食過咁嘅配搭 很好嘅開胃菜😋飲品都好出色 試咗Coconut Smoothie 好滑順 仲好重椰香味 又食到一粒粒椰子🥥好飲 另外朋友叫咗Sour Orange同Summerbock都覺得好飲😋擺放咗好多霓虹燈同𡚒式嘅海報 感覺係似新式衛生有風格嘅大排檔 熱鬧且員工雖然唔係行超好服務但係行好nice同你打成一片 朋友路線 適🈴️帶唔係太想食咁地道嘅外國朋友嚟品嚐下🤔三蔥煎封羊臀扒配烤花椰菜🥦同腐乳牛油汁 雖然九瘦一肥呈七成熟 但冇咁軟嫩多汁 羊肉都未到香而唔騷🤔甜美娃娃菜配牛油汁同風乾火腿 食菜好重要所以點都要叫一碟 正常冇咩特別😨除咗貴都冇咩缺點 不過好食所以可接受 但以呢個定位 坐得有點唔舒服 有點太逼 環境都普通🥲
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見到呢個咁顯眼嘅招牌就知道我去左何蘭正啦～餐廳燈光昏暗再配上霓虹光管有種燈紅酒綠嘅感覺日日做到無時停放工黎到花天酒地個人特別relax所以何蘭正特別多酒水你睇下個Drink menu特別厚有多款手工啤揀而且仲有多款用上中式食材或概念嘅cocktails半醉人間好L正呀！我今日就叫左杯芝麻花生湯圓面層係花生味奶泡侍應介紹先飲奶泡食完湯圓再用竹籤搞勻底下芝麻 whiskey fusion奶泡令whiskey更幼滑而且奶味令層次更豐富幾啱女仔飲男朋友呢個檸茶忠粉當然係揀VLT呢杯VLT鮮青檸味突出Vodka味同茶味都夾飲得醉人嘅檸茶又幾正喎！有酒當然有菜北海道刺身帶子薄切配蟲草花金蒜欖油辣椒龍口粉絲沙律，銀蒜米醋汁呢個前菜超開胃！粉絲沙律酸酸的❤️❤️蟲草花為粉絲增加口感爽爽脆脆24小時慢煮伊比利亞叉燒配溫泉，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油飯豬油飯特香！叉燒軟淋外表好似中式叉燒飯但實際係日式叉燒飯先炆後煎澳洲和牛臉，配濃香沙嗲汁，西蘭花苗，鐵板先炆後煎豬粉腸腸粉呢個真係有豬腸粉😦食食下先見到睇返菜名真係有喎仲以為係腸粉別稱沙嗲汁同煎到脆脆嘅腸粉好夾和牛臉軟淋入味甜品好有驚喜手製五仁流心朱古力煎堆，港式奶茶忌廉及楓糖合桃雪糕流心朱古力煎堆外脆內糯好好味❤️楓糖合桃雪糕香甜同滑滑嘅奶茶忌廉好夾呢道甜品記得share！齊齊分，少食多滋味👍
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