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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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營業時間
星期一至六
08:00 - 20:00
星期日
11:00 - 20:00
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我本來想在銅鑼灣「希雲街」和「禮頓道」交界的外賣日式飯糰專門店「幸福駅」裡面,直接購買晚餐食品,包括「雞肉」口味飯糰,以及「牛肉」口味飯糰,但是因為牛肉飯糰選擇不多,所以把留在下一間食店享用牛肉。由於下一間食店裡面沒有包含「白飯」在內的食品,所以我選擇在晚餐裡面有關「白飯」的那一部分,就直接留了在「幸福駅」裡面,購買飯糰好過。「幸福駅」裡面的飯糰,跟香港坊間很多日式手工飯糰外賣店有點不一樣,坊間的外賣店裡面的飯糰,都店主或者店員在廚房即場製作,相反我沒有機會看到「幸福駅」即場製作飯糰的實際情況了。「幸福駅」裡面所有口味的日式飯糰,都一早已經製作完成,整齊排列擺放在食店陳列冷凍櫥櫃裡面,供光顧「幸福駅」的食客自由選購。我對日式飯糰食品裡面,夾雜牛肉肉碎的飯糰興趣不算非常大,所以今次沒有選擇跟牛肉有關的日式飯糰食品,反而選擇了「玉子」、「龍蝦沙律」和「照燒雞肉」三款口味的飯糰食品。「幸福駅」裡面的預先製作完成飯糰食品口味選擇非常之多,沒有因為時間關係而被食客搶購一空,而且飯糰實際上的售價都不算昂貴,我買了「玉子」、「龍蝦」和「雞肉」飯糰,「幸福駅」總共收了一共五十四元價錢。於是我在「幸福駅」的冷凍櫥櫃裡面,拿出「玉子」、「龍蝦」和「照燒雞肉」口味飯糰,然後交給店員,店員在我付款和取回收據之後,把飯糰放置在「幸福駅」自己的紙袋裡面,交到我手上。由於「幸福駅」店員在整個交易過程期間,全程沒有提供塑膠膠袋,所以我需要一直徒手握着「幸福駅」裝滿飯糰的紙袋,在其他店裡面食飯,最後用緊握載滿飯糰的紙袋,坐車返回西貢。「幸福駅」製作出來的飯糰製成品,大部分飯糰製成品的包裝和造型,都跟我以前在便利商店裡面購買到的輕便日式飯糰十分相似,結果我連享用「幸福駅」飯糰的正式方法也幾乎搞錯。我最初一直以為享用這些輕便版本的日式飯糰食品,只需要直接拆開飯糰的包裝紙,然後直接把紫菜和飯糰直接拆出來,最後直接把飯糰扔在紫菜上,用紫菜緊緊包裹着飯糰後就可以享用了。但是我今次看清楚「幸福駅」飯糰包裝紙,和印在包裝紙上有關享用飯糰方法的說明之後,才發現享用「幸福駅」的飯糰,過程其實沒有我想像那麼複雜,只需把飯糰搭在紫菜指定位置,撕下包裝紙就可以包好一個飯糰。我享用「幸福駅」第一個飯糰口味「照燒雞肉」的時候,還因為自己還未看清楚包裝紙上面的說明,所以用紫菜包裹「照燒雞肉」飯糰的過程,相對享用其他飯糰而言就顯得比較狼狽。我在「幸福駅」裡面購買的三個飯糰裡面,除了「玉子」飯糰裡面的日式「玉子」煎蛋沒有包含甜味醬汁,需要靠「玉子」煎蛋裡面的自身甜味搭救之外,其他兩款飯糰裡面的餡料整體味道都很濃厚。另一方面,「幸福駅」廚房裡面負責製作飯糰食品的人,跟製作「壽司」的人做法十分相似,都有在飯糰的原材料「白飯」裡面加入類似「壽司醋」的調味料,令白飯有一陣容易入口的香味。所以購買和享用「幸福駅」自家製飯糰食品的人,其實已經沒有再為飯糰食品另外再加調味醬料的必要,直接按食店的指引拆開包裝紙,按指引享用飯糰就可以了。於是我在「幸福駅」三個飯糰裡面,首先選擇了享用「照燒雞肉」口味的飯糰。日式「照燒」汁的味道一向都偏向比較甜,所以加入有大量甜味「照燒」汁在內的軟腍口感雞肉,雞肉想沒有味道也很困難。同樣地,「幸福駅」廚房加入了濃厚甜味「照燒雞肉」在醋酸味白飯飯糰裡面之後,整個「照燒雞肉」飯糰的味道,由內到外都充滿了來自日式「照燒」汁甜味,但是「照燒汁」甜味又沒有完全掩蓋壽司飯裡面的醋酸味。至於「幸福駅」飯糰裡面的白飯,白飯雖然已經被砌好,然後再用包裝紙緊緊密封包裝,擺放在冷凍的陳列櫥櫃裡面,但是白飯實際口感卻沒有因此而變得太過硬。我嘗試再從另外一個角度去看「幸福駅」飯糰,飯糰裡面的飯粒,果然真的使用類似「珍珠米」的日本米,所以飯糰裡面的飯粒才有意想不到的黏性,不會因為用牙咬飯糰而令飯糰崩潰和瓦解。而且飯糰裡面的味道還包括餡料之前,米粒已經滲透了一層濃厚的醋酸味,加上其他餡料之後,其他餡料裡面的味道,就變成了「幸福駅」飯糰裡面的第二層味道。至於「龍蝦沙律」、「照燒雞肉」和「玉子」三個飯糰裡面的餡料就有甜味,跟飯糰裡面米粒的原有醋酸味相比下,形成了截然不同的味道感覺。「幸福駅」「玉子」蛋飯糰裡面的甜味,屬於一般日本菜餐廳廚房在製作「玉子」煎蛋的時候加入糖分,糖分的甜味令「玉子」煎蛋裡面的雞蛋甜味產生了更濃厚的感覺。至於「幸福駅」飯糰裡面大部分餡料的口感,我覺得飯糰裡面餡料口感都是偏向比較腍,無非是為了製造一些「軟飯」、「軟菜」、「軟肉」,方便不同層次,不同飲食需求的食客去享用飯糰而已。就像我購買和享用的三個「幸福駅」飯糰食品一樣,每個飯糰都加入了口感軟腍的肉食或者蔬菜餡料,而且餡料裡面都已經加入糖分,所以餡料味道很甜,飯糰的味道也因為餡料的關係而變得很甜。結果有些「幸福駅」廚房製造的日式飯糰食品,餡料的實際口感相對比較腍,例如「龍蝦沙律」飯糰裡面的龍蝦,原本體積偏大的龍蝦被處理過後變成一絲絲的龍蝦肉。「幸福駅」「龍蝦沙律」飯糰裡面的龍蝦肉,再跟甜味的「蛋黃醬」完全撈勻之後,就變成味道又甜又濃厚的「龍蝦沙律」餡料,令整個「龍蝦沙律」飯糰實際製成品的整體味道都變成甜味。由於「龍蝦沙律」餡料裡面的甜味感覺非常濃厚,所以「幸福駅」廚房把甜味「龍蝦沙律餡」釀入醋酸味道飯糰裡面之後,享用「龍蝦沙律」飯糰已經沒有再點其他調味醬汁的必要。相對於有甜味醬汁釀入醋酸味白飯裡面的「幸福駅」飯糰食品,例如「龍蝦沙律」和「照燒雞肉」,「幸福駅」「玉子」飯糰裡面的甜味就相對顯得比較清淡。因為甜味「玉子」煎蛋已經在製作時,預先加入調味料,所以把甜味「玉子」煎蛋釀入白飯裡面的時候,想再加入其他味道的調味料已經是不可能,所以「玉子」飯糰最後味道反而變成了最淡。所以,「幸福駅」的飯糰食品味道雖然也都是很濃厚,但是食客也可以選擇味道比較清淡的飯糰口味,例如「玉子」。至於牛肉做餡料的「幸福駅」飯糰,我因為還未試過,所以暫時不予置評。
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說好的探病竟然遲到🙈唯有喺附近買野食原來特別人士有優惠,同理念嘅食物未食落肚都覺得好食d!👍🏻👍🏻飯團款式都多同吸引,不過想食多少少所以揀咗盒便當呢頭俾錢,果頭後面就有另一人問使唔使幫我翻熱(啱啱睇返都幾多負評,所以係改善緊?訓練緊新人??)個西蘭花係白灼架😅好彩生姜燒有好多汁就咁望唔算多,食落都唔少,會飽😆
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以往我對飯團都係麻麻地,因為我覺得飯團通常都係飯多餸少,至在醫肚,無得講話好唔好食。有次經過啲間舖,見有啲肚餓而價錢唔算貴,就買咗個飯團食,點知食落之後,就對飯團改觀,之後重買多幾個返屋企食。
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好鍾意食飯團🍙 可惜希雲街嗰頭冇華御結,最近嘅飯團店就係呢間幸福駅,不過上次食過一個蒲燒鰻魚飯團好難食,令到我有啲卻步。但又唔想成日食7-11個啲,太多添加劑防腐劑😖糾結咗陣,想俾多次機會幸福駅,話晒都係黃嘅。睇到食評有人話試過玉子幾好食,於是一試。其實性價比真係幾低。。。餡料又唔係多😫飯今次軟熟咗,比之前酸咗,開胃咗少少咁😅 玉子都好細片,又薄😫,重點係唔好食😞唉,真係無下次了😞🥴🥴
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以前不時會外賣幫襯,但前日經過銅鑼灣幸福駅鋪頭,入去睇嚇,結果見到食物架上有幾隻曱甴爬來爬去,真係令到人想嘔,我諗我永遠都唔會再幫襯幸福駅!我都話比我同事朋友知,衛生太差!
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