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開飯介紹
星級川菜食府,灣仔總店曾連續4年榮獲米芝蓮一星殊榮,而經驗豐富的廚師團隊炮製融合現代元素的傳統川菜,同時不失川菜特有的甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹七種滋味。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2016-19)
附加資料
無肉餐單詳情: 每天供應多款素食菜式
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
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中午慶祝客人的21周年結婚紀念,我們去了“呇”這間四川菜餐廳午餐。我們點了鳳梨咕嚕肉,辣子雞,孜然羊肉粒,薑牛,雞絲粉皮,水煮牛肉,雞絲炒飯。其中兩個是套餐,送可樂。薑牛不太辣,偏甜,肉嫩。辣子雞,跟一般川菜餐廳差不多。水煮牛肉,牛肉嫩,入口不太辣,吃多了開始麻。雞絲炒飯,不能吃辣的可以吃這個,但跟一般餐廳的差不多。干扁四季豆,香辣惹味。菠蘿咕嚕肉,酸甜開胃,不辣,肉炸得脆,沒油味。我最喜歡孜然羊肉粒,羊肉跟孜然味很搭,肉嫩又炸得酥脆,肉不太膻。雖然客人很能吃辣,但我們不太行,所以只點了小辣,但它的辣卻有後勁,入口時小辣,吃多了,辣度就增強了。客人喜歡雞絲粉皮因花生醬味濃郁。沒想到辣味跟可樂很配,可惜可樂不夠汽,不然更好。我們說是慶祝結婚周年紀念,不過餐廳沒送甜點。這家米芝蓮餐廳的質素中上吧,沒有難吃的,有些川菜是外面餐廳沒有的,例如薑牛,喜歡川菜的人可以一試。
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今日情人節和老公專門去試吓這間一星川菜,點知好失望,服務態度非常差,等了很久沒有人招呼,幾個凳子中間很脏還凹了入去,我去找人才來點菜,只有一個服務員,叫了午餐套餐和水煮魚,水煮魚食到有條頭髮,好噁心,這樣不講衛生,服務員一手拿走頭發就走了,還是米芝連一粒星餐廳,水煮魚很不正宗,味道差,辣椒都沒有切碎,魚片很少,價錢偏貴,貨不對版,絕對不是米芝連一星的標準,應該摘掉米芝連一粒星,非常差的體驗,下次不會再來,朋友一定會後悔不是正宗的川菜。
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食完之後search先知呢間原來係米芝蓮餐廳!裝潢有格調,特別鐘意有露天位置。今日一行4人午餐時段嚟食,唔使等位。我地叫左3個lunch set再加1個菜。酸辣湯足料好味👍🏻 酸辣適宜。龍抄手即係紅油抄手,個皮唔會好厚,入口好飽滿。捧捧雲吞同龍抄手好似,只係換咗個醬汁,辣味變咗花生醬味。川醬燒茄子唔會太咸,茄子唔會太淋,仲食到有口感。宮保一口豚一口豚份量好鬼多到食唔晒,豚肉唔會好乾,仲有肉汁,辣度適中。川椒和牛就算有勁多配菜混合埋一齊,但係和牛嘅數量都唔會少咗。和牛入口煙韌有咬口,雖然唔係入口即溶果種,但係味道同口感好唔錯。油潑香水魚(小)魚肉夠滑!唔會有魚腥味!麻味好香!出面我食過好多水煮魚,魚肉一係無味,一係有腥味,呢間真心唔錯👍🏻必食推介!
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三人行晚飯食左 薑牛。水煮魚。炒齋菜薑牛係一絕。輕輕炸過的牛片 冧上蜜汁。好脆口 又有蜜汁甜味。d辣係慢慢幾秒後滲出來 非常有層次水煮魚 叫左small portion. 但份量足夠。魚夠鮮 用料豐富 有菜有水晶粉
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跟一般的中菜廳不同,Qi 的裝修非常摩登,以黑色為主調,燈光氛暗有格調,亦設有outdoor的用餐區,應該是target外國/年輕客。原本以為這類新派餐廳的出品都不會太正宗,結果竟然有驚喜。即是紅油抄手,大大粒,皮薄餡滿,辣味十足類似是水煮魚,魚肉份量足,啖啖肉,湯底煮得惹味,配搭的薯粉、蔬菜和菇類非常入味。宮保雞丁炒得很有鑊氣,醬汁微甜惹味。豆腐滑溜,肉碎沾滿醬汁,微辣惹味。最有驚喜的一道菜,醬汁香甜,帶有薑的微辣,非常滋味。外層炸得香脆,不會太厚粉,是蠻特別的一道菜,推薦有鑊氣,醬汁味濃有驚喜的一道甜品可說是炸饅頭和流沙奶黃包的混合體,外層香脆,裡面充滿奶黃香,非常特別的一款甜品菜式款式多,味道正宗。如果想轉吓環境食中菜,qi是一個不錯的選擇。
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