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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約1分鐘
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營業時間
*最後下單時間: 21:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五至六
12:00 - 23:00
星期日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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今日立秋，又是我其中一位最重要的親人的生日日子，因為主角最近喜歡上了「和昌飯店」的食物，所以我們特意安排了在這裏為親人慶祝吃生日午餐。「和昌飯店」 位於灣仔莊士敦道，被市建局保育的歷史建築物和昌大押內，擁有1樓及2樓的使用空間。百年的歷史古蹟有一條很窄很高的樓梯，但樓梯只能走到1樓，如要上2樓必須在1樓轉乘升降機或可在大王東街乘座升降機直接到達；地鋪則是一家高級意大利餐廳「Crust Italian」。翻查資料，和昌大押是由4幢相連、設有長廊式陽臺的唐樓組成，樓高四層，建築物已有逾百年歷史，是少數留存的四幢相連陽臺長廊式樓宇；有蓋遮擋的露台，樓底高，設有採光井，通往陽臺處裝有法式大窗。最大嘅特色是和昌大押外牆使用典雅的水磨石工藝裝飾，在香港真的是買少見少，大家經過記得參觀一下👍。親人喜歡這裡的即製點心和高級中菜，雖然我們都不好夜蒲飲酒，但這裏晚上可以是一間酒吧，真是中西合璧。 我們一家人在今年的端午節也來過一次吃午餐，菜式在這食評後半部份一併介紹。今天生日宴共有10人，食物包括粵式點心、燒味、海鮮和特色粵菜等: 點心~紅米海皇脆米網腸($108/6件) 脆米網腸很多酒樓都有提供，這道點心賣的是特色，特別在用紅米打磨成米漿來製作腸粉；~ XO醬煎腸粉($88) 腸粉雖然是用煎的烹調方法，不過一點也不覺油膩；~ 雞仔鹹水角($88/3件) 媽媽最喜歡吃鹹水角，所以必點； 而且這個雞仔鹹水角造型漂亮，雞仔在雀巢內等着媽媽餵食，相當可愛，但最終卻被我們殘忍的吃掉喔🤣；~ 五味醬炸魷魚鬚($108) 用五種味道的醬料醃製後再炸，但其實我吃不出是用什麼醬料醃製？味道有點像椒鹽味，炸漿也相當脆口，美中不足的是魷魚鬚太細條，若用上大條厚肉的魷魚鬚，應該會更好吃；燒味~ 和昌炭燒叉燒($398/共8件)厚切的叉燒又軟又腍， 蜜味有燶邊，肉味濃👅，可以説得上是鎮店之寶， 我們一共點了兩碟，我們10人有16件，實在太好吃我吃了兩件😋😋；~ 和昌片皮鴨($798) 片的方法皮連肉一起，吃下會感到比較乾身，老公喜歡皮帶着多一點肥膏的部份，這隻片皮鴨比我們端午節時吃的燒鵝較好，但也並不太突出；要讚的是裝麵粉皮的蒸籠下面也是放了一大盤熱水，水蒸氣可令麵粉皮保持濕潤 (康怡金公館也是一樣)；我帶了鴨殼回家用涼瓜麵豉醬炆煮，家中90幾歲，只剩五夥牙齒的老人家非常喜歡，稱讚燒過的鴨肉非常香，吃剩也不捨得丟棄，竟然吃了三餐😲！海鮮全日主角出場，我們預訂了一隻八斤重的阿拉斯加蟹🦀($6,000)，餐廳造成三味餸菜，除了大蟹腳之外，全部拆肉烹調:~ 青瓜粒香芒蟹肉沙律 蟹肉最佳配搭其中一樣是芒果，相信大家應該沒有反對吧，再加上脆口清新的青瓜粒，不失為一道清新又高級的沙律🥗，但我更加喜歡以牛油果🥑代替青瓜🥒喔；~ 蟹肉燕窩羹 以金華火腿上湯作為湯底，每碗都有滿滿的蟹肉和燕窩，再用火腿蓉點綴並提鮮，好味；~ 炭燒阿拉斯加蟹腳 炭燒是我最喜愛的做法，因為我很喜歡炭燒的味道，八斤重的阿拉斯加蟹，蟹腳當然有一定的份量，蟹的鮮味不用多說，嚐到美食就最幸福🥰。蟹腳共有12隻，我們只有10人，那麼年紀最小的可以多吃一隻，好羨慕哦😍，這當然不是我啦，小姨甥敬老請我吃了一半，哇咔咔🤣；~ 游水海中蝦🦐(胡椒蝦)($888/10隻)由於休漁期剛結束，大海蝦不容易找到，所以這個胡椒蝦也只是用了中蝦，蝦肉味鮮彈牙，吃得出這道海中蝦相當新鮮，胡椒的味道又惹味，每人都吃到咀舔舔😋；特色粵菜~ 陳皮醬脆皮雞🐔(688/隻) 整隻雞都去了骨，包括雞翼部份，最初家人看不見雞翼，以為被偷食了呢，哈哈🤣！ 油炸過的雞皮帶香，而且肉質非常滑，還有的一些陳皮醬在雞的上面，令這道菜錦上添花，猜不到原來陳皮醬和脆皮雞是這麼合拍，很快就給我們吃光光；不過家人一致認同端午節當天吃的那一隻玫瑰豉油雞比陳皮醬脆皮雞更勝一籌呢👍；~ 上湯蒜子浸時蔬🥬 ($158)這一碟菜心相當嫩口好吃，上湯也是採用了金華火腿上湯， 每次在這裏吃的菜心質量都非常好👍；~ 鮑汁海味美燴伊麵($288) 生日宴當然少不了吃伊麵；~ 壽桃🍑($68/3個) 壽桃也是指定動作，不大不小的壽桃剛剛好，不會令已經吃飽的肚子容不下，還要吃生日蛋糕🎂哦。~ 茗茶(每位$30)包括提供合桃和花生小食，調味醬料XO醬和豆瓣醬。我們在餐廳 2樓一間最大的房間內用膳，房間佈置非常華麗又不俗氣；要稱讚的是餐廳設計在所有出風口下面用板擋住，以避免冷風直接吹向客人的頭部，令客人特別感到舒適；外面露台是可以在晚上把酒言歡的好地方，天氣太熱室內又開了冷氣，所以我們都沒有到露台外感受。******************************以下一些菜式是在端午節當天吃的，又與上述不一樣的菜式:~ 上湯百花魚肚($98/3件)廚師很細心把冬菇、魚肚和蝦丸用竹籤串起，方便客人每人一串食用；冬菇非常厚，魚肚又厚又大，蝦丸有彈性。 家人很喜歡這一道點心，可惜不是在固定餐牌以內，所以生日宴當天沒有提供，確實令大家都很失望； ~ 玫瑰豉油雞🐓($568/原隻) 頂呱呱的豉油雞， 冇骨又滑又有雞味，吃得個個直豎拇指👍，迅速把整隻豉油雞KO；~ 美極煎蝦🦐 ($1,148/14 隻) 蝦夠新鮮，配合美極鮮醬油煎香，非常好吃；~ 肉骨茶小籠包($78/3件)肉骨茶味道不太濃，沒有有太特別的地方， 就是小籠包一個；個人覺得最普通的小籠包已經很好吃， 最重要當然是皮要薄，而且不要弄破，當你用筷子夾起的時候，看到裏面的肉湯特別吸引，輕輕咬一口，讓內裡的鮮美肉汁在口中來回奔跑就非常滿足；~ 上湯浸莧菜🥬($158) 百密一疏，餐廳採購了一些較老的莧菜，浪費了廚師的功力；~ 潮蓮燒鵝🪿($988/原隻)(需48小時前預訂) 始終燒鵝是在其他地方燒好再送過來，皮已經不脆口，味道一般，大家都覺得是即燒的燒鵝最好吃，頓時想起對上一次在深井的一間茶餐廳吃的下午茶燒鵝瀨粉餐的味道，真令我念念不忘； 最終這一隻燒鵝剩下很多要打包；~ 龍蝦🦞湯海鮮泡飯($368) 這一道海鮮泡飯的米飯是炸過的，不過當炸過的米飯倒入海鮮湯的時候卻看不見爆米的效果，而且樣子又普通，吃下也不感到脆口，非常失望。以往在龍璽和紅棉吃過的好味得多；~ 銀杏香芋欄王蛋白燉鮮奶🥛($58/ 位) 上枱時覺得非常漂亮，但是內裏的份量很少，香芋不夠多不夠味。吃過最好吃的是在已結業的西環高樂花園內的尚品薈；~ 紅棗皇椰汁糕($68/3件)這裏環境好，服務好，偶爾造訪一下也是不錯，而且大王東街有我喜愛的Bakehouse呢！
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和昌飯店古色古香，內部裝潢雅致，係慶祝嘅好地方～但服務質素就仲可以改善，員工態度友善，見我哋又切生日蛋糕又嗌壽包就人頭送一隻俾我哋😍但又有啲失暈，例如見到佢哋捧緊碟魷魚俾食客嗰陣圖手拎起條食（好彩無嗌魷魚）/無啦啦收起我哋一隻酒杯（decanter未斟哂酒）。酒水方面，喺餐廳嗌一枝free1枝corkage，最多可以free2枝。左1同左3係喺餐廳嗌，約1000蚊/枝，都唔錯；左2同左4係自攜。整體食物質素嚟講點心、叉燒及黑醋骨好味，今次主要介紹比較普通嘅菜式，同埋甜品😋飲食記錄：燒汁脆米雜菌炒牛小排粒因為我唔食牛，淨係食咗幾粒菇，無咩review。紅梅竹笙燴豆腐幾得意，但竹笙唔夠爽上湯蒜子浸菠菜苗可能因為已經夏尾，菠菜苗都幾老金包銀鮮蟹肉炒金稻賣相好金黃，但調味比較淡，request refill蝦餃啲xo醬撈埋食🤣乾炒本地手切牛肉河粉唔夠鑊氣嘅乾炒牛河好戲在後頭，養顏桃膠酥皮蛋撻和昌飯店嘅酥皮食物實在令我相當有驚喜（利申：平時唔鍾意食酥皮蛋撻）酥皮非常鬆軟，口感唔膩，配埋滑脟脟嘅蛋白漿，及啫喱狀嘅桃膠，味道清雅美味～
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曾在晚飯時間吃過點心，覺得質素不錯。可是一直未有時間再訪，直至上星期某天，友人突然過來灣仔開會，便相約在此碰面並一起午餐。人少少只好點了四款點心，分別是天精草帶子四喜餃、羽衣甘藍松茸燒賣、海苔鱈魚脆春卷及叻沙帝王蟹肉生煎包。每個名字聽起來都很複雜，賣相精緻，味道清新；鱈魚春卷比傳統的更為香脆，而且還加入了海苔，多了一份鮮味；最後的生煎包餡料是很創新的，將南洋風味揉入點心之中，而且為了增加香味，還會在上桌時，以迷迭香煙霧來增加香氣，值得一讚。苗子承認大食兼為食，點來蟹肉桂花炒米粉作結，雞蛋炒得相當漂亮，像極桂花般依附在米粉上，而米粉亦仍然保留著一大束的，不會變得碎碎裂裂，證明師傅的炒功了得，最後我倆亦開開心心地捧著肚子離開。
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和昌大押完成翻新就開左《和昌飯店 》~終於都試到喇!公司係附近一大班同事最好就係食中菜~!今次book到和昌飯店!和昌飯店既點心都幾特別...有D屬於fusion野...鴛鴦檸香叉燒酥:好似bakery house既酥皮盒裝住啲叉燒，仲有啲檸檬條，好清新一D都唔膩!藤椒香油抄手:好香藤椒油味...相對比時食既紅油抄手少左份油膩...蘿蔔手作千絲酥:蘿蔔味好重...炸到鬆跪入口~!和昌叉燒:不得不食...叉燒本身已經係肥瘦均勻，入口非常軟淋...陳皮意大利黑醋骨:入口酸甜開胃，外層炸至香脆，肉質軟腍適中~蟹肉桂花炒米粉:米粉炒得好乾身~!Good!店內裝潢好適合打卡用~連杯碟碗都好表緻~!值得一試~!
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想嚟呢間餐廳好耐，真係好靚，好有古典氣氛。外國朋友回港掛住中餐，梗係帶佢食好嘢。沿着滲着紅燈嘅樓梯上到2樓，竟然柳暗花明地出現一個裝潢非常花樣年華的餐廳格局，未食飯就已經贏咗氣氛。和昌炭燒叉燒 - 肥瘦適中，濃濃蜜糖，煙熏味正👍黑豚肉叉燒包 - 味道同普通叉燒包差唔多🤭水晶竹笙野菌餃 - ok火石咕嚕肉 - 非常脆口👍雙喜富貴鴿 - 上碟時連雀巢上，擺相精緻飯後繼續同朋友到室外balcony飲酒談心，環境昏昏暗暗，非常有情調，與之前中餐環境成明顯的對比。
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