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開飯介紹
價錢大眾化的中菜館。推介北京填鴨、口水雞及酸辣湯。
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附加資料
如網上訂座已滿，請直接聯絡餐廳訂位。
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*10月11日休息一天
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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兩個多月前,到荃灣西海之戀既老掌櫃東北菜館,喜歡坐在露台,對住海景吃晚餐.上次,遲到來,片皮鴨,已售完了.今次,先叫半隻片皮鴨,送來仍暖笠笠,鴨皮烤得金黃酥脆，光憑外觀就能讓人食指大動。一咬下去，鴨皮的脆感和鴨肉的鮮嫩，口感極為豐富。鴨肉香氣 又多汁,好味。宮保蝦球：蝦球鮮美彈牙，融合了宮保醬的香辣風味。辣椒的微辣刺激和花生的香脆口感,配合冰爽既啤酒,so chill!高力豆沙：熱辣辣既高力豆沙,絕對是我喜愛既甜點. 豆沙餡香甜綿密，甜度適中，不膩口，晚餐的完滿句號。
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我和阿女在荃灣海之戀逛商場，之後在商場2樓的老掌櫃東北菜館共享一頓晚飯。我們點了一些招牌菜品來享用。首先是北京填鴨，我們只點了半隻~$168。鴨肉鮮嫩多汁，皮脆肉嫩，十分美味。我點再了四川擔擔麵s48。這是一道辣味濃郁的面食，搭配特殊的辣椒醬和花生碎，給人一種獨特的風味體驗。阿女點了羊肉常湯麵~$54。濃郁的湯汁和嫩滑的麵條，配上鮮嫩的羊肉片，非常美味。最後，我們享用了兩件高力豆沙~$26。這是一種傳統的中式甜點，外皮酥脆，內餡甜美，非常適合作為一餐的結尾。在老掌櫃東北菜館共享這頓晚飯，我們品嚐到了地道的東北菜風味，享受了美食帶來的愉悅。
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周五，我和兒子逛完商場就到「老掌櫃東北菜館」用膳。首先，我們點了一道北京填鴨（半隻）~$168。這是一道非常經典的東北菜，填鴨的外皮烤得酥脆，肉質鮮嫩多汁。以蔥段、黃瓜絲等配料一起包在薄餅裡食用。這道菜以它豐富的口感和獨特的風味而聞名。接下來，我們還點了一份京蔥羊肉餃（10隻）~$52。餃子是用新鮮的羊肉和京蔥作為餡料，餃子皮薄而彈牙。每一口都充滿了濃郁的羊肉和蔥的香氣，絕對是肉食愛好者的不二之選。另外，我們還點了一份豆沙鍋餅~$52。這是一道甜點，餅皮酥脆，內餡則是用豆沙製成的。在熱騰騰的餅上灑上一些糖粉，吃起來甜而不膩，非常美味。填鴨的酥脆、羊肉餃的鮮美和豆沙鍋餅的甜蜜，每一口都讓我們回味無窮。
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老掌櫃東北菜館荃灣分店位於荃灣海之戀2樓2006號鄰近激安food court由荃灣西站行幾分鐘或者係荃灣站經荃新天地，如心廣場等天橋過去餐廳非常滿座，記得打電話訂檯餐廳有小量海景位置，想坐就要預早book片皮鴨 半隻 $168滿滿一碟片皮鴨唔好以為無咩肥膏會好鞋每一塊肉汁多唔會食到油淋淋皮薄熱辣辣唔黏住配上爽脆青瓜同大蔥絲啖啖滿足幾乎每檯都叫極受歡迎麻婆豆腐$78辣度超勁越食越辣豆腐，肉碎同辣肉汁撈飯好正我食左半碗飯就放棄朋友食得辣，話好夠味歡迎挑戰
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老掌櫃東北菜館 (海之戀商場) (荃灣)荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖北京填鴨（半隻）：北京填鴨是一道中國傳統的名菜，它以填充鴨肚和鴨腹的豐富配料而聞名。這道菜通常使用半隻鴨子，並在烹調過程中注入各種香料和調味料，以提升鴨肉的風味。通常，填充料包括香蔥、薑、大蒜、五香粉和其他調味品。填滿的鴨子經過烤箱烘烤，使其表皮呈現金黃色和脆口口感，而內部則保持鮮嫩多汁。北京填鴨的烹飪技巧和傳統工藝使其成為一道美味的佳餚。老醋海蜇頭：老醋海蜇頭是一道鮮美的冷盤，以海蜇頭為主要食材，配以老陳醋和其他調味料製作而成。海蜇頭經過處理後，切成薄片或絲狀，質地爽脆。在製作過程中，通常會將海蜇頭與黃瓜絲、蒜末、香菜和辣椒等配料混合，並加入一定量的老陳醋和少許糖，使其味道更加鮮美和平衡。老醋的酸度和香味與海蜇的鮮嫩口感相結合，營造出一道清爽、鮮美的菜品。蕃茄雞蛋常湯麵：蕃茄雞蛋常湯麵是一道簡單而美味的湯麵菜品。這道菜以蕃茄、雞蛋和麵條為主要食材，並加入一些蔬菜和調味料進行烹飪。首先，將蕃茄切碎或搗碎，與蔬菜一起煮成湯底。接著，將打散的雞蛋倒入湯中，攪拌均勻，使其成為雞蛋花。最後，將煮熟的麵條放入湯中，煮至麵條熟透。這道湯麵鮮美的蕃茄湯底與嫩滑的雞蛋花和彈牙的麵條相結合，味道鮮美且營養豐富。這是一道受到廣泛喜愛的經典中式湯麵菜品。
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