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港鐵香港大學站 B1 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
24849981
開飯介紹
香港少有的正宗新疆菜，老闆為新疆人，所用的香料也來自新疆，主打北方主食羊肉及麵食。
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
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食評 (338)
我第一次試新疆菜 覺得幾特別 聽到員工講 廚師係新疆人 所以應該幾正宗👀如果鍾意羊肉幾人一定會好開心 餐牌大部分都係羊肉！估唔到羊肉咁多唔同既菜式 就連甜品都係用羊奶整🍮回顧率有100% 下次想試下佢個番茄羊肉拌面 ($55) 首先個麵係超級彈牙、煙韌 超級有咬口 同埋彈牙 應該係手打的 我超級喜歡 唯獨係覺得麵條有少少太長😛 番茄底都幾香 配埋大量洋蔥、野菜、蒜頭 重點係羊肉 切成粒粒 羊肉唔酥 反而令到個麵既味道更加豐富🥳😍 味道：🤍🤍🤍🤍.5/5 📍巴依餐廳 (西環)地址：西環西營盤水街43號地舖
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巴依餐廳 📍：西環西營盤水街43號地舖🚗：香港大學地鐵B1出口 步行6分鐘📞：+852 2484-9981💲：~HKD170/head for dinnerFood quality✔️：原味酸奶👌🏼：涼拌豆腐、烤羊腿、乾燴四季豆、大盤雞、刀削麵(跟配大盤雞)總結：🤔一間頗出名但我覺得言過其實嘅新疆菜館 食物幾乎都迎合哂香港人口味 冇咩正宗地道風味 如果好似我咁喺大陸食過惹味嘅新疆菜會幾失望下🥲🤔嚟到當然要叫招牌嘅烤羊腿 umm佢唔講係招牌都猶自可 係招牌真係太平淡無奇 不過佢已經喺叫咗嘅五款中最ok嗰款 如果真係要食呢間 唯二推薦嘅呢個同酸奶👌🏼🤔另外叫咗嗰大盤雞跟埋刀削麵 嗰味好普通咁將啲雞混喺嗰辣醬度 味道好平常雞都冇話特別嫩同滑 力削麵混埋喺啲平平無奇嘅醬都係平實派🙊🤔涼拌豆腐同乾燴四季豆都係我自己喺屋企隨便整都整到嘅水平 非常平實🙆🏼♀️🤔見網上都有唔少人話員工態度差 今次我又冇感覺到 但冇咩服務就真嘅🤔好多hku 學生幫襯 價錢呢個質素嚟講就偏貴 但以同區比都算平嘅🤣😋成餐最推薦係原味酸奶 真係有喺大陸飲嘅感覺 但作為一個愛酸嘅人都覺得佢酸過頭 未必係人人受到✊🏼
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家人聚餐，揀咗呢間老爺一直好想食嘅巴依餐廳6大1小坐係餐廳最入梳化位，唔算好大但人流超旺烤羊腿👍🏻皮脆肉嫩，加少少孜然已紅好惹味羊肉餃子😞胡椒粉重手咗，掩蓋咗羊肉同餡料嘅味道蕃茄蛋拌麵🤨蛋嘅調味咸咗啲，但蕃茄又無乜味中和番，麵條煙韌彈牙整體嚟講不過不失，鍾意羊嘅朋友可以試吓
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新疆羊肉盛宴，大飽口福！菜式不多，但充滿外域風味，值得一試。店員親力親為，落力推銷，令顧客賓至如歸。但千萬不要自滿，繼續努力！建議與三五知己共聚一堂，大快朵頤，把酒言歡，別當孤獨的美食家！
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在繁華的西環區域，有一家以🐥新疆菜為主打的餐廳，名為「巴依餐廳」。這裡擁有令人難以忘懷的新疆風味💪，豐富的菜單以及獨特的烹飪風格，讓食客能夠在這裡品味到地道的大盤雞和其他美食。本次食評將帶您深入探討「巴依餐廳」的特色👅，尤其是他們的招牌菜——大盤雞🥣🐔。「巴依餐廳」最受歡迎的新疆風味代表，毫無疑問就是大盤雞。大盤雞是新疆菜中的經典之作🔥，以其獨特的香料和烹飪方法而聞名。這道菜的名字很貼切，因為它通常是在一個巨大的平底鍋中烹製的👅，整個過程都充滿了視覺和味覺的享受。 在「巴依餐廳」，他們的大盤雞絕對不會讓您失望。首先，讓我們談談這道菜的味道🥢。大盤雞的調味料包括各種香料，如孜然、紅椒粉、肉桂和花椒等，這些香料賦予了雞肉和土豆獨特的風味。您可以期待一種微辣但不過分的滋味，以及香料的多層次風味🔥。而大盤雞中的雞肉🐔則經過適當的處理和烹煮，保持了肉質的嫩滑和多汁。雞肉和土豆吸收了所有的香料風味，讓您每一口都能感受到新疆的美食文化🥄。再加上新鮮的番茄和洋蔥，這道菜味道更加豐富。在「巴依餐廳」，他們的大盤雞盛在大而深的碟子中呈現出令人印象深刻的擺盤。，這次我買的外賣就分為兩個盒。無論如何,這道菜的份量十分豐富，適合多人共享。大盤雞的外觀也很吸引人，濃郁的紅色和香料的香氣讓人垂涎欲滴。除了味道和份量，「巴依餐廳」的大盤雞還有一個特別之處——食材的質量。他們選用優質的雞肉和新鮮的蔬菜，確保每道菜都是美味和營養的結合。這種對食材的堅持使得他們的大盤雞🐔在品質上脫穎而出💥。新疆大盤雞的文化知識要真正欣賞大盤雞🥢，了解其背後的文化是很重要的。這道菜起源於新疆，是維吾爾族等少數民族的傳統美食之一。大盤雞的名字來自於它烹製的工具，一個大而深的平底鍋，稱為「大盤」🥄。這種烹飪方式源於古代絲綢之路上的馬帳帳篷，人們在那裡使用大盤來烹製食物🥄。大盤雞的烹飪過程通常需要一些時間，因為需要讓雞肉🐔和香料🥢充分融合。這也是這道菜受到歡迎的原因之一，因為它代表了緩慢烹飪和品味的文化價值觀🥢。它還反映了新疆地區多元的飲食文化🔥，融合了中亞、中東和中國的元素💥。最後想講, 無論是大盤雞🐔的獨特風味，還是與新疆美食文化相關的歷史和傳統，「巴依餐廳」都值得一試。希望您在這裡度過一個美味的用餐體驗，品味新疆的風味之美。
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