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電話號碼
23215398
開飯介紹
於1963年創立的地道潮州飯店，以潮式打冷聞名。推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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昨晚同兩位Foodie朋友一齊去左新蒲崗一間比較出名懷舊飯店到食打冷同交流美食心得☺️間野好有香港地道特色😂真係值得一試😅滷水鵝滷汁是其獨特之處，它是鵝肉滷製過程中的調味汁。滷汁的味道通常醇厚而濃郁，可以滲透到鵝肉內部，使得整道菜的味道更加豐富😋肥鵝腸拼粉肝肥鵝腸質感嫩滑而且散發出豐富的鵝肉香氣，讓人感受到細膩的口感和獨特的風味😚豬肝淡淡嘅肉香，口感好嫩滑😚具有一定彈性大漠牛柳粒牛肉為主要食材，經過切割成小塊後，用特制的調料醃製，再炒至熟透😍特點是肉質鮮美，調味香濃😂避風塘炒蜆蜆本身帶有鮮甜的海鮮味道，而炒煮時加入的蒜和辣椒則為整道菜式增添了一層香辣的風味😌蜆肉柔嫩而有嚼勁，炒煮後保持了其優越的口感🥳魚露蝦以魚露作為主要調味料，使其味道更加豐富。魚露的鹹味能夠提升蝦的鮮味，使其更加鮮美。蝦的彈牙口感和魚露的風味完美結合🤩豆醬雞加入檸檬醬汁～具有濃郁嘅豆香味和鹹味🤓雞肉保持鮮嫩多汁嘅口感🥸最後，有個小驚喜就係一碟懷舊甜品😎口感有啲似糯米糍好煙韌🥸真係好好食😎仲有要值得一讚，就係有位服務員態度非常之熱情招待我們🥶呢間嘢下次有時間會再試🫢
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太耐冇食打冷👀突然口痕就約咗朋友到呢間位於新蒲崗嘅打冷店#陳儀興飯店，鋪面裝潢簡單，但就係適合成班朋友吹水傾計！🍴潮式蠔仔餅 $85👅食打冷、大排檔點少得炸蠔餅呀！但唔係間間都整得好食👀而呢間整得幾令人驚喜！首先好多蠔仔，啖啖肉🦪超滿足！然後最驚喜係佢炸皮好薄好脆好輕身，油而不膩😋完全冇油炸完個種油溢感，非常推薦！🍴潮式滷水拼盤 $135👅一個拼盤滿足你所有願望😳 紅腸、豬耳、豬頭肉、豬大腸、鮮魷、滷蛋…雖然好多選擇，但就咁食我係覺得好普通嘅，不過配埋佢嘅秘制辣椒醬就好食好多😬🍴避風塘茄子 $95👅一上菜我地都嚇親，超級大碟😳 茄子水分好足，炸粉同樣好薄身！有朋友話好似食緊炸魚柳咁😂加埋啲辣椒、炸蒜等調味超惹味！就咁食啲香料都好正，同埋超級好送飯🍚😬🍴潮式滷水鵝片 $158👅每塊都切到薄薄地，唔會過厚！每一塊都好入味！滷水味道好香，又唔會鹹～雖然佢係鵝胸肉位，但都唔會好鞋好硬，肉質唔散！🤩
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放工約咗屋企人去新蒲崗打冷，由細食到大的陳儀興飯店 ，新蒲崗 50年老字號，對我嚟講係打冷最好的。裝修樸實無華，價錢公道，長期坐滿人，食到好夜都仲好旺場，你就知佢咩料啦！豆醬雞 陳儀興其中一款名物，潮州豆醬煮雞，落單後好快就送上，金黃色的豆醬，賣相吸引。朋友食咗一件雞，都讚不絕口。入口豆醬雞輕輕一咬，就已經骨肉分離，雞肉夠腍，唔會好鬆散，潮州出名普寧豆醬，豆醬雞變得層次複雜，可以帶出雞肉嘅鮮味，味道無得頂！澄海滷水鵝調味醬汁好有潮州打冷風格，食澄海鹵水鵝嘅時候，必須要沾醬。潮式滷水靈魂係喺個秘製滷汁到，好香！滷水汁精華滲入鵝肉，口感極佳，新鮮熱食，天下無敵！大漠牛柳粒 上枱熱辣辣香噴噴，大家都勁讚！大漠牛柳粒 ，外酥內嫩，牛肉香甜，配料香蒜粒非常可口。味道濃郁入味，炒得夠火候，跟白飯一起吃，有畫龍點睛的效果。樽裝汽水最緊要夠冰凍，飲落好爽！
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在新蒲崗搵食潮州菜，相信識食都會選擇這間有差不多五十年老字號嘅打冷店，除咗傳統嘅「打冷」菜式，仲有好多鑊氣小炒！今晚同喜歡食潮州菜嘅朋友到來。必點就係潮州炸蠔餅，上枱時熱辣辣，炸到金黃色，入口鬆脆香口，蛋香味道十足，新鮮嘅蠔肉都係夠肥美之餘還大大粒，口感十分飽滿，食嘅時候可以點少少魚露提鮮，入口味道更佳。撚手蒜香骨，亦十大分推介，師傅以秘製方法將腩排頭以蒜香炸加重蒜味之餘外，還斬得細細件將肉排表面沾上一層薄薄脆漿炸到金黃色，入口時多了一陣酥脆外還啖啖肉之餘肉汁豐富、有肉味，亦夠鬆軟。最後就係豆醬雞，比較特別以黃豆醬燜煮，雞肉入口嫩滑帶點香濃嘅豆香味同一點點鹹味，師傅還加入了檸檬醬汁讓雞肉保持鮮嫩多汁嘅口感！加埋枝冰凍嘅玻璃樽汽水，十分有feel
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❤️ 厚肉多膏肥鵝腸拼鵝粉肝特濃鹵水鵝粉肝甘香 新鮮鵝腸爽脆肥美 超高質嘅鵝粉肝 好嫩滑 鮮鵝腸夠脆口 鹵豆腐墊底 點埋白醋食 一流 滷水鵝肝真係太好味encore多咗一碟添❤️❤️❤️❤️潮州急凍馬友食潮州嘢必食急凍馬友 魚油十足 馬友肥美 配埋普寧豆醬 豆醬香濃 送粥一流 ❤️魚湯浸大蜆估你晤到禁出色 魚湯用左胡椒咸菜打底 食個湯鮮味十足 大蜆大隻無沙 超級新鮮 估晤到 魚湯同大蜆禁夾📍陳儀興飯店 (崇齡街) (新蒲崗)新蒲崗崇齡街40號地舖
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