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開飯介紹
主打印度菜，所有食物都是按照伊斯蘭教的清真標准在室內製作完成，包括乳酪、Paneer芝士、雪糕、Masalas綜合香料、醃菜及酸辣醬等。另外，餐廳之所有肉類均經清真寺之認証。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2016-21)
營業時間
*最後進場時間: 22:15; 最後落單時間: 22:30
星期一至日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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我好鍾意食咖喱，呢間Michelin one star印度餐廳價格相宜，本來第一日已經想試但係佢哋中午淨係做buffet, 我同朋友都唔想食buffet, 所以嚟到澳門最後一晚先決定去試。之前上網都睇過推介，大概知道自己會食啲乜，服務員都好細心推介，仲介紹新出嘅cocktails. 我成日都眼闊肚窄，成日以為會唔夠食結果食唔晒打包。因為印度野始終都比較重口味，愈食就覺得越膩，所以叫適量就夠啦。Avocado salad同dessert賣相真係一百分，salad食落都幾特別幾好味。咖喱方面好惹味，真係應該叫碗飯撈咖喱汁。但係cocktails方面比較令人失望，唔好飲。
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2018年最後一次來訪，又將一家米芝蓮食府收入囊中！女仔嘛~始終在意下性價比，Golden Peacock極高啊！不過都要睇個人口味，畢竟印度有點重口味😂好warm，贈送餐前小食主打3只咖喱醬！作為一個fashion designer，關於一切美感嘅嘢都忍不住影低菜品簡單，但擺盤出品卻有格調！幾好！junglee khumb kebab印式炸芝士蘑菇球脆卜卜嘅（有點硬嘅外殼😂）咬開，蘑菇蓉夾帶芝士醬，好香！rajdhani subz dum biryani印式什菜牛油飯印度風味好重嘅米飯，超重香料味！不過呢餐有個小插曲由於waiter落漏單，追查後，前後3個啊頭過來親切致歉，為此仲送上每人一杯芒果橙汁！本來，睇似算係小事，不過此服務態度，不枉米芝蓮稱號！sona mor non vegetarian platter非素食拼盤石榴烤雞好滑溜～印式烤羊肉串，外層嘅果仁夾埋，口感不錯！不過香蒜大蝦，就顯得美中不足，有點腥味😂最後嘅desserts係ghevar with spiced cherry脆餅伴櫻桃🍒好適合我個人口味，唔甜，酸酸地搭配脆口嘅餅底，有點奶香味，正好開心嘅用餐🍴享受皇雀，一星餐廳，三星服務！PS：威尼斯人比較大，餐廳係金光綜藝館隔離！
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專程到訪只因它是米芝蓮一星，中午只做自助餐，有點兒失望，但最後也決定一試它的真功夫。晚餐餐牌只有少量咖哩，與傳統印度餐廳有點不同。現在，終於明白大廚的專長不在香料和咖哩；這兒的咖哩真是太普通了，又不辣又不香。今天中午自助餐共有四款食物配以咖哩：1. 咖哩小羊腿:選料上盛，有淡淡羊羶味；可惜烹調過火，有點粗榎。初時以為是因為自助餐不停保溫中，但剛從廚房出來的，口感也是比較榎了一點。真是浪費了美味的材料！2. 咖哩魚和雞的烹調就剛剛好，入口還很嫩滑。3. 咖哩蝦，蝦肉不鮮甜，似急凍食物。咖哩用了蝦殼製成，是四款中比較可取。麵包條和薄脆也有一定水準，乾爽不油，入口即脆；原本滿心歡喜期待印度烤餅。誰知，非常失望。它竟然是我第一次，一早已停手，最後還餘下一塊。油膩還可接受，不香脆也可忍受，但如香口膠一般韌，真是吃多一口也覺太多。幸好，蕃茄湯還算惹味；自製乳酪有不同款式，如紅菜頭等。沙律吧又大賣有機，總算也值回票價。總括而言，它的服務良好，晚餐餐牌食物賣相又吸引，一星大概也由此而來。最後，我也自製一款精緻菜式；好好感受什麼是米之蓮一星。
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米芝蓮一星餐廳嘅印度餐廳，裝修幾靚，座落於威尼斯人入面餐前小食有3款醬汁俾你點嚟食，傳統的mint，紅菜頭乳酪，同一款我聽唔到佢講咩😆1. 非素食拼盤 $175 - 有3款食物i）石榴烤雞- 呢個係signature dish，所以一定要叫嚟試下，用紅菜頭同紅石榴醃製，醃幾個鐘，肉質超淋，用好少力就可以咬開，好有別於一般印式烤肉ii）香蒜烤大蝦- 蝦幾大隻，味道不錯iii）印式烤羊肉串- 面coat咗d脆脆粒粒增添口感，肉帶點羶，食開羊嘅會接受到2. 芒果咖哩鱈魚 $152 - 一食落食到個咖哩帶點芒果酸味，之後先醒起係有芒果，但芒果味唔算好出，整體個咖哩味係幾好，唔會好辣，鱈魚好滑3. 食咖哩當然要食Naan，揀咗sun dried tomato & chilli $42 - 熱辣辣，烤到個邊微微焦香，辣辣地味道不錯4. 點品都係叫咗signature 的一款，皇雀脆餅伴櫻桃 $108 - 呢個我唔太識欣賞，櫻桃話係spiced ，但除咗甜味我食唔到其他味，不過無怪味都係好嘅，個脆餅撻底我覺得有陣似益味嘅味，點嘅係忌廉同乳酪5. 巴西搖.芒果飲品 $45 -其實我只飲到甜味，同香港飲嘅超唔同
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皇雀是大陆及港澳台地区唯一一间米其林印度餐厅。中午自助餐性价比很高，用金沙卡打9折之后，只需198MOP/人。总的来说，皇雀的食物素质非常高，超越广州所有印度餐厅，且据说食材大多从印度空运而来。以下是中午自助餐的菜品点评——1）餐前小吃系列：脆饼偏硬，酸奶不错。2）Tandoori烤炉系列：烧烤系列比较普通，烤花菜、烤玉米都只能算有特点，不过烤鸡很好，一点都不柴；3）肉菜咖喱系列：中午提供了蒜蓉大虾、菠菜鸡肉、咖喱羊肉等三款，我最喜欢菠菜鸡肉；4）素菜咖喱系列：我觉得餐厅里做得最好的咖喱，芝士咖喱、豆角咖喱等都很美味，另外综合蔬菜汤极其好吃，香浓顺滑略带微辣。5）主食系列：米饭一般，烤饼很有麦香，但我觉得烤得稍硬。6）甜品系列：藏红花牛奶粥很好喝，奶香特别浓，当然，跟所有印度甜食一样极其甜。
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