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開飯介紹
在澳門已屹立30多年的華生行，以正宗龜苓膏、中式涼茶與各式足料燉湯聞名。自家訂製瓷器餐具和裝修都極具懷舊味道，現時其分店網絡已達中山、順德。
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營業時間
星期一至五
10:30 - 00:00
星期六至日
10:30 - 00:30
公眾假期
10:30 - 00:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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山長水遠過大海，更是晨早流流，幸好天公造美，陽光普照。可是落船、過關、等穿梭巴，輾轉之下又已經十點十一點。本來打算晨早過來吃個早餐，結果已近午飯時間，原本的目標餐廳亦早關門了。唯有一直線衝去銀河，選擇多多的百老匯大街，嚐嚐上回因大雨未能一訪的店家。 店外擺著賣涼茶的小攤車，初見時還以為像香港那樣飲涼茶、食龜苓膏那樣。此行不只嚐到了溫暖人心的滋潤燉湯，更一條龍飲埋涼茶。甜度一向高的火麻仁 MOP20不會太稠身，微潤，但整體偏清。那時正在吃麻辣惹味重口野，這甜甜涼涼的來得正是時候。 燉品實際上不只有湯，還有燉雪梨等甜蜜滋味，可是早餐還是鹹食比較合口味。一看餐牌，最有興趣的當然是羊肉，可店方指季節未到沒有供應，此時吃羊肉就怕太燥。然後打算轉投花膠的懷抱，可惜時間過早，未能及時準備好食材，回答是無貨。建議還是下午或晚上才去，那時的出品應該新鮮一點，而且更齊全。 一盅燉湯色深不見底，但一舀之下就發現湯料食材滿滿。助新陳代謝、潤腸祛邪、大補元氣及安定心神，應該適合我吧？燉原枝人蔘．羅漢果．竹絲雞 MOP85冇花假，的確有原枝人蔘，甘甜味美。用上竹絲雞，脂肪量少，湯面沒有多少浮油，雞肉也燉至腍化。味濃的湯品帶有清甜的羅漢果味，湯非稠身，所之入口完全不會膩滯。自此之後，對熱湯越來越有興趣，可是香港實在不常見這樣子的盅燉湯啊……
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第五站去了在澳門已屹立30多年，以正宗龜苓膏、中式涼茶與各式足料燉湯聞名的華生行，這裡有5款指定糖水買一送一呢！我們不客氣全部點下來，全部都大大碗又足料呢！其實這批糖水本來只是 MOP 30碗，買一送一的真的超級抵！除了糖水，這裡的涼茶 (MOP 20/杯)，這晚吃了太多炸物，所以也來了杯雞骨草。翌日也忍不住幫襯了銀菊露，同樣出色。還有食友點了燉湯大讚足料，可我無論如何飲不下了....有機會再重來吧～
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睇表演前，因為食得唔夠飽，所以來到百老匯大街的<<華生堂>>再食過。來到這裡當然要飲碗湯，食番個糉。因為有套餐的關係好抵食。今次點的是燉南棗，黨蔘，竹絲雞，北耆。用料足，黨蔘，竹絲雞等用料都幾入味，飲湯一流。可惜唔太夠熱。再燉熬一點一定好正。糉反而夠熱，都算幾大隻， 入口又不會太粘或太硬，又夠飽肚。
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