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電話號碼
+853 28564519
開飯介紹
位於街市的小店，經常都出現排隊人龍，是在地人愛訪的食店之一。老闆曾在南洋居住，故這裡的南洋粿條都很有當地風味，湯底濃郁，尤以豬雜粉最為出色。
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營業時間
今日營業
08:15 - 14:00
15:30 - 18:00
星期一至六
08:15 - 14:00
15:30 - 18:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (29)
越洋過澳門追逐我嘅偶像，事前做左好多功課，當中包括澳門的地道美食。咁啱3日2夜裡面天氣涼爽，所以我選擇左呢家以食粿條聞名的小店。睇過食評話店員態度麻麻，的確同高級餐廳比較，係比較粗聲大氣，記得唔好催，要配合老闆既節湊就OＫ。店裡的裝潢簡單務實，有地道既風格，好快我的粿條到了。湯底既鮮味係精心熬煮而成，充滿洋䓤甜味同豬骨既鮮味，味道濃郁但不油膩，應該係無加味精，因為忍唔住飲左幾口都唔口渴。粿條既口感爽口彈牙，店家好慷慨，配料好多，鋪滿碗既面，我反而覺得肉多左D。
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粿條是潮州名物我也順道來思鄉好了🤪平日約一時來到 等了大慨十分鐘左右吧人頭湧湧 座無虛席雖然坐得有點逼夾 但尚算整潔👍🏻最令我們印象深刻😒必定是疑似老闆娘的嘴臉+態度（粉紅色衫）西過西門子 未開飯已經要受氣🫠👊🏻👊🏻幸好質素不俗不然⋯⋯不然⋯⋯我一定⋯⋯一定⋯⋯⋯生氣！！((也只有生氣🥲😫😖🤣⍥ 豬雜粿條 $45⍥ 豬扒粿條 $45⍥ 越南牛丸粿條 $45粿條：小店出名食粿條所以餐牌即使列明是河粉/麵/粉絲也可免費轉的😚粿條做得幼細又滑溜我覺得好吃唷😆😆👏🏻湯底：不得不讚這濃郁洋蔥豬骨湯底一開始我還誤以為是味精湯呢😂因為超香甜又鮮味但半點洋蔥味也沒有🤗🤪不愛洋蔥的 大可一試配料：豬雜種類繁多 其中豬粉腸有點韌👎🏻豬扒好吃香口又不油👍🏻而且軟稔不過份量不多 只有四五小件至於牛丸我是挺期待的幻想是潮州手打😅可惜不彈牙 裡面沒有一個個充滿油脂的氣孔失望極致 不是我的菜🥲冬菜及芽菜擔當的角色太重要是道地潮州粿條的模樣😭🙌🏻沒有這些配菜根本稱不上好吃
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小妹出生於80後，自少在澳門出世長大，一直在澳門讀書直至畢業，大學畢業後在香港定居工作，已經有5年沒有回故鄉，今次適逢生日有三天假期，一於返故鄉澳門賭、食、玩😝小妹天生愛吃，但是小妹對食嘢有兩個宗旨:1 不吃貴只吃好味2 天生全個家族對味精敏感，所以不吃重味精的東西今次去澳門食了很多澳門人才會去的特色食店，與旅遊天書介紹的有別，很想靠OpenRice這個平台為大家分享一些平價又有特色的食品，好！我們出發了 🚀這一間粿條店是位於下環街市內，相信完全沒有遊客會到訪，但是整天由朝到晚都需要排隊，特別是繁忙時段可能要排成半個小時才能進入店內。老闆曾居住在南洋，做出一手很道地的南洋粿條，老闆也是一個很好的店主，只要你與他交談，他也會滔滔不絕的講他的往事。但是老闆娘的樣子很惡，以她的作風也真的是很惡，所以若是去到老闆娘你的言談必須要小心，否則可能會捱鬧。說回粿條，他的招牌是肉丸乳豬站，由於我不太愛吃豬什，所以我點了肉丸，湯底是甜甜的，完全吃不出是用什麼材料來餚製，肉丸是自己製的， 十分爽口也很好味。總體而言，這是一間值得推介的小店，林輝很多澳門街坊也專誠到此排隊，可惜的是，如果是旅客找這間小店可是很難找，如果經開媽閣或下環，不妨抽點時間到此小店排隊光顧，相信一定會有驚喜。
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一碗鮮甜的豬什粉除左係潮州人的風味之外，還帶上了南洋的味道。可能呢碗麵的出現有齊甜酸苦辣。今天朋友推薦必到這裡吃麵，本身都已吃午飯嘅我係再三婉拒的，希望在附近先做好要做的事才吃。但上到的士，司機叔叔聽到我們對話很興奮，話真係好好食，強烈建議我先食，那好吧！就去試試。的士在門前落，三點中店子是需要下班的，我們差不多2點40分到，門口已經擋住不可進入，但好心的叔叔看我們是打的士來，就說給我們吃。朋友推薦的係豬什粉絲，說肉丸也不錯。那一碗豬什粉絲，一碗肉丸河粉好了。先說說重點湯，淡淡顏色的湯，上面只有小許油，喝下去就係一個字甜！但那種甜味好奇怪，不是糖的味甜，是鮮甜味，果然名不虛傳。配上粉絲，令粉絲每條都有湯的甜，確實比河粉還好一點。但係不同的口感也不錯。再配上好多的肉碎，好好味。豬什每舊都切得很小，這樣是我不太喜歡的，還有款式不夠潮州的多，只有腸，心等三款。如果能夠多一點同埋無甘碎，感覺好點。桌上有辣椒醋而不是潮州辣油，挺出奇的。好奇的我當然發問，原來就是在南洋的潮州人口味，所以既似潮州，但卻又陌生。不過這個醋加上去真的錦上添花，配得很，甜味中帶點酸，為持續的甜品再緩和點。以前曾聽說我的潮州公公差點被賣到南洋，這到底是什麼的地方呢？幸好公公最後到了泰國打工，才有機會回鄉。這碗麵的故事是如何的呢？
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假如公公還在生已經有一百歲多了。他是80多年前少數能夠遠洋到外國讀書的富裕家庭小朋友。聽他的故事，不同版本，但共通的是他有無窮的生意頭腦，創造很多不可能的可能，在改革開放的當代中國付出不少。可惜的是，我沒有機會學習他的才能，印象中，只記得他曾經帶過我去吃雪糕，他說如果我成績好就帶我去南洋。當然，成績不好就是，而且他也沒可能會帶我去。去到我長大時，家族關係變得更惡劣，這位親切的公公就成了記憶中的人。還未去過南洋，巧遇來到這裏。不知道為何一種特別的親切感，一來擁有南洋這個名字，二來他賣的是我喜歡的潮州美食。幸運的是當天人不算很多。大家來都是為了吃他們美味的豬什和肉丸。雖然吃得飽飽的我還沒有肚子吃，既然機會來了我又怎能錯過。點了豬雜粉絲以及豬肉丸河粉。還未為大家介紹之前我一定要告訴大家懂吃一定要吃粉絲。這裏的粉絲彈牙有口感，配上他們濃郁鮮甜但係清澈的湯底，還有鮮味的豬肉碎。這個湯底呢，是我在香港未曾吃過的，這種甜令我聯想起簡單，清澈嘅湯底如玻璃鏡子看穿心。配上晶瑩美麗的粉絲，是絕對的最佳配搭！豬什的品種不算太多，其實只有三數款，是有點美中不足，但全部都清潔得10分乾淨。每一種都保留其原有的質感。呻一口湯配一啖粉絲，你會感受到那個湯底清甜的美好。如吃Pho 一樣，你會極速飲晒啲湯。相反配河粉呢就比較失色，河粉索水太多，河粉比較粗糙，沒有粉絲那種掛湯能力。自家豬肉丸，不是我們想吃的但也那種，是我媽媽同樣會在家做的那種潮式簡單而美味的。配上清甜的豬肉湯底，吃得出那種純樸的味道。這一刻我望住這兩碗南洋的潮州湯粉，想起了你。你一生功業很多，失去也很多，我只可説你為一生最愛至少勇於付出，對錯還重要嗎？我只是記得和我吃雪糕的你，欠我一次南洋之旅。
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