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2017-10-22
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上次食過花月庭的自助晚餐覺得蠻算不錯, 所以事隔兩星期再encore! 今次$458/位全包, 比上次貴了$20, 想必會有更特別的菜式。都是選擇第二時段 8:30-11:00, 收工趕過去, 時間剛好!主題菜式陣容依舊, 不過今次多了片皮鴨。第一時間當然先試片皮鴨, 薄餅是熱烘烘的, 即切鴨片是微暖的, 質素不比中式酒樓差呢！好味好味火脊蟹籽西京燒波士頓龍蝦保持到水準, 肉嫩不膩！大阪燒有進步! 今次不會壓得太實和太乾, 雖然依舊吃不到有蟹肉和帆立貝, 只有椰菜, 但整體口感改善後, 在不排斥菜蔬的情況下, 還是值得encore的! 松葉蟹膏木魚雜炊還是保持一貫的鮮味, 好味! 燒肉眼扒有微微牛肉味, 又不是太多肥油, 不錯! 燒排骨亦保持水準, 醬汁濃中帶酸, 多吃不會膩日式薯仔燉牛肉一樣又焾又軟, 但牛肉和紅蘿蔔等配料比上次更入味, 更濃甜, 味道更好呢！有很大進步! 百里香烤雞肉尚算嫩滑, 香草味濃, 配上微酸醬汁, 很不錯! 日式帆立貝鮮蝦炒飯味道比上次更好, 飯夠乾身, 味道微甜 (有點像鰻魚汁炒飯), 甚少吃炒飯的我都吃了2大碗呢！推介推介!鮮蝦蕃茄忌廉闊條麵, 麵條軟硬
主題菜式陣容依舊, 不過今次多了片皮鴨。
第一時間當然先試片皮鴨, 薄餅是熱烘烘的, 即切鴨片是微暖的, 質素不比中式酒樓差呢！好味好味
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片皮鴨 & 燒肉眼
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火脊蟹籽西京燒波士頓龍蝦保持到水準, 肉嫩不膩！
大阪燒有進步! 今次不會壓得太實和太乾, 雖然依舊吃不到有蟹肉和帆立貝, 只有椰菜, 但整體口感改善後, 在不排斥菜蔬的情況下, 還是值得encore的!
松葉蟹膏木魚雜炊還是保持一貫的鮮味, 好味! 燒肉眼扒有微微牛肉味, 又不是太多肥油, 不錯! 燒排骨亦保持水準, 醬汁濃中帶酸, 多吃不會膩
日式薯仔燉牛肉一樣又焾又軟, 但牛肉和紅蘿蔔等配料比上次更入味, 更濃甜, 味道更好呢！有很大進步!
百里香烤雞肉尚算嫩滑, 香草味濃, 配上微酸醬汁, 很不錯! 日式帆立貝鮮蝦炒飯味道比上次更好, 飯夠乾身, 味道微甜 (有點像鰻魚汁炒飯), 甚少吃炒飯的我都吃了2大碗呢！推介推介!
鮮蝦蕃茄忌廉闊條麵, 麵條軟硬度適中, 醬汁微酸, 好好味喔！咖喱雞惹味, 肉嫩不嚡; 印度薄餅今次比較乾身 (至少看不到油光), 依舊香脆呢！吉列豬扒香脆, 同樣保持水準!
牛油金粟帆立貝釀法式酥盒都有好大進步! 酥盒新鮮出爐, 酥皮外層香脆鬆化, 餡料豐富, 醬汁很香很creamy! 非常美味
壽司水準不錯! 火脊海老手鞠壽司和松葉蟹赤貝沙律壽司三文魚刺身肥美, 富魚鮮味, 不錯不錯!!
還記得上次它的中式小菜水準不夠, 但今次見轉了中式炒牛柳, 姑且都試試吧！本來沒有期望, 但實際卻有超水準表現, 牛柳很焾很入味, 配上酸酸甜甜的醬汁, 惹味醒胃!
不過椒鹽鮮魷和天婦羅就退步了! 鮮魷好油, 味道偏淡天婦羅太乾和硬, 紫薯和南瓜都不甜, 沒味的, 不行不行!
甜品區同樣不能錯過! 除中央位置有甜品區外, 原來門口附近都有3大個甜品櫃, 上次吃飽離開時經過才記起, 沒機會試, 今次可以彌補遺憾了！
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栗子蓉紫薯蛋糕 (大概名稱)不是死甜, 栗子蓉味道突出, 蛋糕鬆軟, 不錯!千層酥香脆, 同樣好味。班蘭蛋糕鬆軟, 椰香味濃朱古力布朗尼和朱古力撻同樣推薦! 朱古力味道香濃, 好味!
甜甜的蝴蝶酥脆而鬆化看似平平無奇的草莓奶凍蛋糕卷甚有驚喜! 奶凍爽口, 蛋糕鬆軟且甜度剛好, 有水準! 紅桑子朱古力杏仁蛋糕的紅桑子味道突出, 不錯!
很多甜品都具水準, 美中不足的是那讓人期待的火焰雪山蛋糕竟然失準了, 冧酒忌廉層的甜味不太突出, 令蛋糕失色。
今次再訪, 發覺食物整體比之前更美味, 只有$20的差距就可以換來更好的食物質素, 其實很划算! 另外從收碟速度可以看到侍應的主動性提高了, 有進步!
現在邊寫邊回味中, 它令我有想光顧第三次的衝動!!
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