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2016-04-28
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相約朋友們短聚食個靚飯，上次試過十分滿意，今晚介紹朋友們齊齊嘆一嘆。訂左位都要等？算數，等一陣。相隔只不過三個月，推出大量 Set dinner 噃，但 menu 不怎麼吸引，我都係決定散叫。原來散叫加 HKD30 可以轉餐，包餐湯、麵包同餐飲，食到後半先知道，Menu 無寫而且侍應肥妹又無解釋清楚呢。紐西蘭石蠔，menu 上面無架喎，侍應們亦無提供名稱或作任何介紹，我估係 Irish rock 囉。質地爽而味道偏淡，似乎有點沖水過度。偏瘦，肥美欠棒，無 after taste 可言，新鮮就夠新鮮喇。法國生蠔 white pearl，今晚只有兩款法國蠔 Gillardeau 及 white pearl，我替大家揀左 white pearl。肥美鮮甜，滑滑 creamy，剛剛濃濃香不過份的海水味，但眼前既生蠔紿終未能達標，只可說是不過不失啦。辣肉腸羅勒芝士 pizza，一望一索就清楚知道係新鮮焗起，熱騰騰香噴噴，氣勢迫人 ﹗剛剛出爐見到已經夠開心，顏色鮮艷奪目，鮮黃加鮮橙再加點綠色點綴，簡直錦上添花。香氣撲鼻，拙拙迫人。芝士味道濃郁，底蘊散發著酸甜蕃茄醬，羅勒清香味道夾雜其中。餅底又薄又
紐西蘭石蠔，menu 上面無架喎，侍應們亦無提供名稱或作任何介紹，我估係 Irish rock 囉。質地爽而味道偏淡，似乎有點沖水過度。偏瘦，肥美欠棒，無 after taste 可言，新鮮就夠新鮮喇。
法國生蠔 white pearl，今晚只有兩款法國蠔 Gillardeau 及 white pearl，我替大家揀左 white pearl。肥美鮮甜，滑滑 creamy，剛剛濃濃香不過份的海水味，但眼前既生蠔紿終未能達標，只可說是不過不失啦。
辣肉腸羅勒芝士 pizza，一望一索就清楚知道係新鮮焗起，熱騰騰香噴噴，氣勢迫人 ﹗剛剛出爐見到已經夠開心，顏色鮮艷奪目，鮮黃加鮮橙再加點綠色點綴，簡直錦上添花。香氣撲鼻，拙拙迫人。芝士味道濃郁，底蘊散發著酸甜蕃茄醬，羅勒清香味道夾雜其中。餅底又薄又脆，拓著厚厚芝士跟茄醬，美味。
紅酒汁炆羊膝，上次 5 粒星絕對要 encore 啦，不幸地非常失望 ﹗完全係兩回事，當時評 95 分好食到不得了 ﹗香濃軟棉勁入味。今次 1 粒星，最多只比到 45 分乍。羊膝大大隻啖啖肉，Good ﹗但肉質乾硬粗糙，而且淡而無味，連個汁都不香不甜。到底發生咩事呢？只專注做 set dinner 菜式而忽略左其他主菜？
碳燒安格斯肉眼扒 5 成熟，都幾大舊架喎，有成 500 gm。落單時侍應妹妹話要等 30 分鐘，碳燒處理係耐一點既。我自己食開 3 成，但朋友們食唔到咁生，而且 Phil sir 食開 well done 添。但最後竟然黎左 3 成，我梗係開心啦，但朋友們免強接受，食到扁晒咀。又是一道失望的菜色，無碳燒香氣，亦無碳燒味道，怎麼搞的？牛味都尚算滿意，但真係偏淡左少少。牛扒 3 成熟質地嫩滑而有趙口，幾好。生薯非常好味喎，燒得好香口，外脆內軟，好食過塊牛扒。
黑啤燴豬扒，發現幾有趣就試試啦，最初係想食芝士焗龍蝦，但今晚無貨無口福。真係有驚喜喎 ﹗估唔到全晚最好食既係豬扒，黑啤汁帶甘帶甜，好得意，香濃惹味 ﹗豬扒吸盡醬汁，軟棉入味，好好食。今晚食客不多，不太忙，經常都要要求添水，想喝死我咩。今餐每一項目、每一細節都強差人意，運氣認真不好。
紐西蘭石蠔
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法國生蠔 white pearl
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辣肉腸羅勒芝士 pizza
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辣肉腸羅勒芝士 pizza
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紅酒汁炆羊膝
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碳燒安格斯肉眼扒 5 成熟
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黑啤燴豬扒
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碳燒安格斯肉眼扒 5 成熟
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