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2020-07-10
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近排酒店Buffet差不多全面復甦，但都以半自助形式出現，其實都幾好，減少了浪費的情況，而且更加衛生。位於黃竹坑既如心南灣海景酒店，其實好近地鐵站，行過去不用10分鐘。以往寫自助餐，都係以回本位打頭陣，今次亦不例外，就先講講主菜。MAIN COURSE 主菜 (Choose 1 from the below 自選一款) Grilled U.S Prime Sirloin Steak (8oz) with Truffle Veal Jus 燒美國西冷扒配松露肉汁 (8 安士) 略嫌西冷有點過熟，始終個人偏好較生的火喉，不過肉味依然不俗。Grilled Australian Lamb Chop with Rosemary Veal Jus 燒澳洲羊架配迷迭香肉汁煎得雖然過熟，但肉質依然細嫩，羶味亦輕盈，可惜無mint jelly。Roasted French Yellow Spring Chicken with Mushroom Jus 焗法國黃春雞配蘑菇肉汁烤得恰好，雞皮呈金黃色，肉質毫不覺老，蘸點蘑菇汁食更覺滋味。* Steamed W
近排酒店Buffet差不多全面復甦，但都以半自助形式出現，其實都幾好，減少了浪費的情況，而且更加衛生。
位於黃竹坑既如心南灣海景酒店，其實好近地鐵站，行過去不用10分鐘。
以往寫自助餐，都係以回本位打頭陣，今次亦不例外，就先講講主菜。
MAIN COURSE 主菜
(Choose 1 from the below 自選一款)
Grilled U.S Prime Sirloin Steak (8oz) with Truffle Veal Jus
燒美國西冷扒配松露肉汁 (8 安士)
略嫌西冷有點過熟，始終個人偏好較生的火喉，不過肉味依然不俗。
Grilled Australian Lamb Chop with Rosemary Veal Jus
燒澳洲羊架配迷迭香肉汁
煎得雖然過熟，但肉質依然細嫩，羶味亦輕盈，可惜無mint jelly。
Roasted French Yellow Spring Chicken with Mushroom Jus
焗法國黃春雞配蘑菇肉汁
烤得恰好，雞皮呈金黃色，肉質毫不覺老，蘸點蘑菇汁食更覺滋味。
* Steamed Whole Tiger Garoupa (1 catty) with Soy Sauce
* 清蒸老虎斑 (1 斤)
好有中菜感覺，仲要配碗白飯，魚真係蒸得好好，尤其是豉油一流，雖然係半自助餐食蒸魚飯有點怪，但都好滿意。
Pan-fried King Prawns with Garlic Butter Sauce
香煎大蝦配蒜香牛油汁
好大路的煮法，蝦身煎得好香，而且又大隻，蘸點牛油汁好惹味，收貨。
* Wok-fried Fresh 8-head Abalone with Ginger and Spring Onion
* 薑蔥炒新鮮八頭鮑魚
每位一客，同樣是配上白飯，鮑魚好大隻，但炒得過火，肉質變得好韌，反而覺得清蒸可能更好。
海鮮
有長腳蟹爪、藍貝、海蝦及海蜆，當然好受歡迎，而且海蝦勁新鮮爽口，平日自己只會食幾隻，今次都忍不住消滅了一碟。
刺身及雜錦壽司
有三文魚、甜蝦及吞拿魚，都是比較尋常的選擇，但客人無需排隊，便有專人放6上，是安全衛生得多。
湯
西湯是南瓜湯，幾鮮甜滑溜，而中湯是野葛菜生魚煲龍骨，飲落好夠火喉，尤其是係屋企好少煲就更啱胃口。
水果、沙律及芝士
每款食物都用透明半圓蓋蓋好，以保持衛生，但見有部份客人，拎起隨手放埋一邊取食物，而事後貪方便卻未有放回，實在有點自私。
前菜及小食
冷麵、cold cut、薯條、莎樂美腸同埋令人有驚喜既麻醬木耳。
飲品
蘋果汁、橙汁同西柚汁當然是任飲啦！
甜品
飯後當然係甜品時間，雪糕有哈根大師，提供士多啤梨及朱古力味。
至於恒溫櫃有雲石芝士餅、北海道全脂牛奶布甸、鮮果焦糖燉蛋、雜果啫喱、軟朱古力蛋糕、荔枝布甸、咖啡朱古力布甸、士多啤梨布甸、香蕉蛋糕、士多啤梨慕絲蛋糕、紅菜頭菠蘿啫喱、朱古力慕絲、藍莓蒟蒻果凍及甘筍薑果凍配菠蘿汁，種類比起之前絲毫沒有減少。
如果喜歡不同口味的甜品，又有柚子蜜脆蛋糕、焗麵包布甸、曲奇餅及紫米椰奶露。
家陣去連鎖快餐店食碟咖喱飯都要近$60，我寧願比多少少慢慢嘆好過！
P.S : 由7月1日至31日，餐廳推出「花膠.龍蝦海鮮盛宴」，仲要低至65折
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