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2016-02-16
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在Green享受完情人節晚餐，就跟大家介紹這個跟情人、好姐妹都能大快享受的豐富情人節晚餐！早就聽說Green的甜品很不錯，說到情人節晚餐，這個競爭比聖誕大餐更大的日子，當然是醒醒目目的提早訂座了。Green的燈光昏暗，很氣氛，最適合人少少的相約用餐，環境也寧願，可以靜靜地享受一餐晚飯。既然是情人節晚餐，環境、燈光、浪漫性絕對超重要！！我們的兩人餐桌就在大型落地窗旁。柔和的光線下進餐，浪漫情調即時上升！！四道菜的情人節晚餐包括沙律、前菜、主菜、甜品、餐茶及香檳兩杯，收費HK$1,888 (另收加一服務費)。對比其他的酒店情人節晚餐大多要二三千元起，Green 的情人節晚餐相對上物有所值。在大廚準備菜式之時，就先吃點麵包小物。(由左起) 忌廉芝士醬 (cream cheese), 橄欖醬 (Olive paste), 無鹽牛油，我就大推薦邪惡極的忌廉芝士醬，香滑濃郁，無法抗拒的不斷往麵包上塗。邪惡的美食從來都不太健康，健康的食物從來的不太好吃，吃與不吃，吃多吃少就自己決定吧。愛與邪惡食物作伴的KAT KAT就大推薦「意大利餅乾條」！！酥脆的餅乾條散發著濃郁(又邪惡)的芝士香，我一個人就吃了
就跟大家介紹這個跟情人、好姐妹都能大快享受的豐富情人節晚餐！
早就聽說Green的甜品很不錯，說到情人節晚餐，這個競爭比聖誕大餐更大的日子，
當然是醒醒目目的提早訂座了。
Green的燈光昏暗，很氣氛，最適合人少少的相約用餐，
環境也寧願，可以靜靜地享受一餐晚飯。
既然是情人節晚餐，環境、燈光、浪漫性絕對超重要！！
我們的兩人餐桌就在大型落地窗旁。
柔和的光線下進餐，浪漫情調即時上升！！
四道菜的情人節晚餐包括沙律、前菜、主菜、甜品、餐茶及香檳兩杯，
收費HK$1,888 (另收加一服務費)。
對比其他的酒店情人節晚餐大多要二三千元起，
Green 的情人節晚餐相對上物有所值。
在大廚準備菜式之時，就先吃點麵包小物。
(由左起) 忌廉芝士醬 (cream cheese), 橄欖醬 (Olive paste), 無鹽牛油，我就大推薦邪惡極的忌廉芝士醬，香滑濃郁，無法抗拒的不斷往麵包上塗。
邪惡的美食從來都不太健康，健康的食物從來的不太好吃，
吃與不吃，吃多吃少就自己決定吧。
愛與邪惡食物作伴的KAT KAT就大推薦「意大利餅乾條」！！酥脆的餅乾條散發著濃郁(又邪惡)的芝士香，我一個人就吃了2條！
健康的蕃茄包、橄欖包、香草包當然都被比下去啦，哈哈！
晚餐全程都可以添麵包，口癢癢的愛吃女生可以不斷有食物下肚。
(喂~別忘了晚餐還沒開始)
配合情人節晚餐的香檳就是這瓶－－瑪姆紅帶香檳。G.H. MUMM Cordon Rouge Brut NV
相機食先，先拍照記錄這一刻。
Cheers~祝大家新的一年都活得更開心充實，而且大家都要美艷動人吧！
先來第一道沙拉
煙三文魚柳伴魚子醬
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Balik Cut smoked Salmon and Caviar with Fingerling Potatoes Salad
魚子醬味道不濃，至少讓整體效果更高級，
最吸引是油脂分佈均勻的煙三文魚，
三文魚溜入口中溢出魚油極之肥美，
四片厚實的三文魚煙肉更保留刺身般鮮甜，
在生與熟之間的－半生熟，保存了兩者的優點。
不太喜歡火箭菜 (Rocket)苦澀的味道，這份火箭菜只有少苦澀，細嚼之下散發出芝麻香，新鮮非常！
火箭菜中和了三文魚的油膩感，
更有煙肉碎薯仔沙律在底下，份量有一碗之多，
第一道沙拉就發現這情人節晚餐絕對飽肚！
香煎鴿胸配鵝肝黑松露砵酒汁
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Pan-seared Pigeon Breast with Foie Gras Truffle Port Wine Jus
情人節晚餐怎能沒有鵝肝?
幼滑的鵝肝入口即溶，又是配麵包的時候了。
邪惡的鵝肝每人半份，讓大家都吃得「輕盈」一點吧XD
帶驚喜的反而是肉質嫩滑的鴿胸，
半邊的鴿肉中可以吃到不同的質感，
軟腍的部位肉質香濃，亦有爽口不油的部位。
吃情人節晚餐最擔心碰到有骨有殼的食物，
吐骨頭、動手剝殼好不方便。
鴿胸剛好離骨，用刀叉就能輕鬆掌握，不失儀態。
龍蝦東星斑配薑味朱古力白酒汁Baked Spotted Garoupa Fillet and Lobster Medallion with Ginger Flavour Chocolate Chardonnay Reduction
牛魔王情侶主菜應該會選牛扒吧，
我跟莉莉人同是愛魚之人，我們這次同是吃東星斑。
KAT KAT被菜名所吸引，東星斑與朱古力白酒汁明顯是fusion菜的配搭，
看到盧山真面目亦不負所望。
以西式presentation 演釋了這個中西合璧的主菜，
朱古力汁底好配合情人節浪漫氣氛。
新鮮龍蝦肉爽口清脆，鮮味在口中久而長存 (喂~)不過龍蝦只有一口，認真要啖清楚嚕！
連皮的東星斑魚柳無骨啖啖肉，
沾上帶甜的薑味朱古力白酒汁，朱古力與東星斑的配搭有趣，
薑味不搶戲，醬汁與魚柳的配搭十分和諧，
煙韌的魚皮更是嚼勁十足，
連配菜也是很特別的絲瓜，這款中西Fusion感覺很特別喔！^^
最後一道，
來到女生最喜歡的甜品！！！
玫瑰香檳士多啤梨朱古力布甸
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Rose Champagne with Strawberry Chocolate Pudding
情人節晚餐要是和女生一起吃同樣開心，
女生看到精緻可愛的甜品會一起的興奮起來！(男生不懂的了)
立體的士多啤梨甜品，精美得捨不得吃呀！>.<
玫瑰香檳士多啤梨朱古力布甸
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放滿香甜多汁的士多啤梨，
還有香檳味啫喱、雜莓的伴碟。
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小瓶的蜂蜜隨甘菊茶附上，可以自己調配甜度。
豐富的兩人情侶套餐，配合清幽環境、貼心的酒店服務，
輕鬆親密的氣氛讓人好享受，
在Green 食完這情侶套餐後，
KAT KAT覺得相比情人，更適合跟好姐妹一起去，
可愛精美的甜品讓女生都超興奮，女生都甜蜜蜜喔！
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