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2015-07-23
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"Pirata"義大利文意思是海盜,在地中海的海盜歷史𥚃,西西里島和撒丁島有著深厚淵源,讓人不難聯像以family recipes為賣點的Pirata,菜式可能偏向義南風情,但原來大廚Stefano Rossi來自北部,這回真讓我摸不著頭腦..畢竟,同以"媽媽菜"作為包裝晃子,just a propaganda,大家不用太認真..'Sharing is caring',不論你有沒有homey,hearty或cosy感覺,坐在那𥚃,或多或少丁點勾勒起你對南歐地方小餐館的印象.開業大半年,我先後光顧兩次,食物質素穩定,價錢也合理,很值得推介.我們是晚四人,嚐了菜式如下:Italian tomato salad蕃茄是否採用義大利貨,我不知道,也吃不出來,不過刻意混入一個深色蕃茄便有奌此地無銀的感覺..簡簡單單的蕃茄羅勒蒜頭沙拉,每個人也會做.Cold meats selection可選擇四或六款cold meat,擺碟陣容強勁!Parma ham,speck,coppacolla ham..看色澤是即叫即切,未吃單觀賞已打滿分.Pecorino cheese frittataItalian
'Sharing is caring',不論你有沒有homey,hearty或cosy感覺,坐在那𥚃,或多或少丁點勾勒起你對南歐地方小餐館的印象.開業大半年,我先後光顧兩次,食物質素穩定,價錢也合理,很值得推介.
我們是晚四人,嚐了菜式如下:
Home made breads
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Italian tomato salad
$90
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蕃茄是否採用義大利貨,我不知道,也吃不出來,不過刻意混入一個深色蕃茄便有奌此地無銀的感覺..簡簡單單的蕃茄羅勒蒜頭沙拉,每個人也會做.
Cold meats selection
$240
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可選擇四或六款cold meat,擺碟陣容強勁!Parma ham,speck,coppacolla ham..看色澤是即叫即切,未吃單觀賞已打滿分.
Pecorino cheese frittata
$80
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Italian egg加diced pecorino羊芝士煎成的奄列,簡單直接不造作.
Steak tartare
$240
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手剁steak,加入capers,anchovy,onion,egg yolk同seasoning,質感味道控制得剛剛好,看顏色,已讓人放心吃下去.經驗告訴我,看見或感覺不對勁,不要挑戰自己腸胃..
The butchers' cut
$320
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這是另一個must eat item,medium rare flank steak烤得剛好,以rocket,cherry tomatoes去balance牛腹肉肥美肉香,無敵companions,輸不了.
Verdura alla grille
$70
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這個烤菜是整晚反高潮,除了瓜菜上cross marks可取,其他沒什了了,尤其將紅色菊苣去grill,有些微苦上加苦..
Cheese selection
$240
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不需多加説明,看看勢頭,真的假不了,五款芝士兩種nuts,還有honey和caramel onion(?)..每樣都很濃郁味美,配上加熱的麵包,已滿足得無話可説.
Lemon sorbet
$70
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以為是甜品,誰知是飲品,有些出人意表,但不是喜出望外.
Panna cotta
$65
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口感稍微偏實正,很有內容的感覺,奶香濃郁不過幼滑不足..
在Pirata用餐,預了是share dish,三至六個人很prefect,一張枱剛剛好,少人難叫菜,多人又有點吵..美味食物也要有良朋,佳餚美酒,歡度一個晚上..這才是Fellini鏡頭外la dolce vita!
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