名館 (已結業)

上星期吃了第一次，因為還有很多菜式想試，所以今天放工後又再來試菜。上次比較匆忙，今天時間充裕，可以細心欣賞這兒的裝修，發覺這間雖然是中式酒樓，但走年青新派路線，沒有傳統酒樓的老氣氛圍。上星期飲了清甜的「麥冬雪梨燉鷓鴣」，今次試試「花膠姬松茸燉烏雞」，材料豐富，絶不馬處，滋潤順喉，滋陰補血，有住家湯的感覺。「瑤柱冬菇肉鬆蒸飯」跟上次一樣，飯是熱騰騰的，今次沒有雞，不用擔心要吐骨，可以大口大口地吃，十分痛快。上次看到很多食客點了「橋底混醬豬腸粉」，看上去有很多醬汁，並用蒸蘢蒸出來，看起來好像很有特色和很好吃，所以今次點了這道點心，如上次所見一樣，暗紅色的甜醬舖滿了腸粉，但似乎過份多，花生醬卻很少，整體來說，吃起來比較甜，少點甜醬會比較好。上次也看到很多食客點了「粉絲蝦煲」，由於永遠都是隔離飯香，所以今次特別點了這道菜。上菜時，石鍋是熱辣辣的，石鍋的熱力迫使食物發出誘人的吱吱聲和矇矓的白煙，但吃起來卻不是想像那麼好吃，味道淡了一點兒，蝦太少，粉絲太多，正所課「妹仔大過主人婆」，有點失望。最後一道菜是「黑椒蔥爆安格斯牛柳粒」，估不到爆安格斯牛柳粒煎得脆內嫩，肉味四溢，配搭黑椒更覺惹味，但葱頭太