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2009-02-09
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上次想同男朋友再食，夜晚九點幾人滿為患，出面坐到滿晒，外賣條隊更長，一氣之下唔去食，尋晚同媽媽食完華姐後步行回北角時經過福元，跟媽媽提起這裏的湯圓好好味，豈料她大有興趣，而且時值晚上七點，宵夜人士尚未出動，堂食只得三兩人（仲要無人等外賣，大叫機會難得，便入去吃點甜品～兩個人order左：芝麻湯圓（薑湯）：試左一啖媽媽的薑湯，好辣！好重薑味，如果天氣凍食一定好驅寒，媽媽說芝麻湯圓還是跟薑湯最速配，但係我真係食唔慣咁辛辣的薑味桂花酒釀湯圓：今次試試芝麻糊以外的糖水，酒釀丸子是我到了北京後唯一開始喜歡的甜品（雖然係上海菜），而且我好鐘意米酒，係杭州烏鎮買了一樽仔米酒食，一食難忘，好鐘意米酒中纏綿的米加上白酒的烈形成的有對比及層次的甜味，加上煙韌的丸子及清新芳香的桂花做成的桂花酒釀丸子，真係會甜得醉人，雖然明知香港唔會做到上海杭州酒釀丸子的質素，但也很想回味，福元的桂花酒釀沒有杭州的濃稠，近糖水而不似羹，而且酒味重，白酒的烈味蓋過桂花的清香，酒味大於甜味，味道與上海真的有較大差距，但是湯圓皮夠煙韌，而且今次的皮比上次薄，芝麻芯比例更大，流沙程度更為嚴重，反而與甜度不足的桂花酒釀相輔相成，味道不
兩個人order左：
芝麻湯圓（薑湯）：試左一啖媽媽的薑湯，好辣！好重薑味，如果天氣凍食一定好驅寒，媽媽說芝麻湯圓還是跟薑湯最速配，但係我真係食唔慣咁辛辣的薑味
桂花酒釀湯圓：今次試試芝麻糊以外的糖水，酒釀丸子是我到了北京後唯一開始喜歡的甜品（雖然係上海菜），而且我好鐘意米酒，係杭州烏鎮買了一樽仔米酒食，一食難忘，好鐘意米酒中纏綿的米加上白酒的烈形成的有對比及層次的甜味，加上煙韌的丸子及清新芳香的桂花做成的桂花酒釀丸子，真係會甜得醉人，雖然明知香港唔會做到上海杭州酒釀丸子的質素，但也很想回味，福元的桂花酒釀沒有杭州的濃稠，近糖水而不似羹，而且酒味重，白酒的烈味蓋過桂花的清香，酒味大於甜味，味道與上海真的有較大差距，但是湯圓皮夠煙韌，而且今次的皮比上次薄，芝麻芯比例更大，流沙程度更為嚴重，反而與甜度不足的桂花酒釀相輔相成，味道不會單調，滿意度很高
可能係甜魔一個禮拜無食過甜野，特別渴甜，好想食糖水，覺得今日Ｄ湯圓特別好味，加上食完好咸的華姐，覺得湯圓甜得特別清潤，滿足了甜魔的味蕾，連挑剔的媽媽也說湯圓很好味，可見福元的湯圓水準穩定而有質素保證！
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