土司工坊 (已結業)

上次吃過喇沙，心裡總想試試這裡的娘惹麵，終於找到機會與娘惹麵碰面。娘惹麵其實是用米粉做麵底，湯汁甜甜酸酸的，配上炸香了的豬油渣，跟喇沙的口感大不相同，各有其特式。今次有時間看着店員沖 kapi，原來沖 kapi 前先用熱水燙杯，加練奶、花奶，再拉咖啡。跟星洲喝 kapi 時看見的沖調方法是一樣的，加上馬來西亞的咖啡豆，怪不得味道如此相近。順帶一提，很難在這家小店的店員臉上看見笑容。有一天早上突然胃子不舒服，看看手錶，剛巧十一點，想起這裡十一點開店，便往這裡買點麵包或蛋糕。當時店長正在忙着開店，期間正在駡人，收錢的小妹妹被駡得神不守舍。自此開始，路經這裡都不其然地看看店員的樣子，店長總是非常緊張的，店員則不帶一點笑容。可能店員真的能力不遞，店長的壓力很大，可是沒有笑容的工作單位，又如何做好服務呢？店員只會神經緊張地完成工作，跟機械人相似的，那又何苦呢？但願一天在這裡享受 kapi 時，也同時看見店員的笑容，和店長先生的歡容。