更多
2016-02-18
4087 瀏覽
每年 J family 及 P family 都會於新正頭見面，兩親家都會祝福對方身體健康，萬事勝意。今年阿P特登訂位來沙田18吃飯，讓P爸爸可以一嚐這裡的烤鴨。沙田18將open kitchen巧妙地融入餐廳室內設計，踏入大門先經過甜品區域，每次見到師傅在處理甜品都令人食指大動。然後就會經過蒸爐區，每次都佈滿蒸氣，晚市都主要處埋烤鴨的薄餅。再行過一點就是神聖的烤鴨區，最抵讚的是 open kitchen 非常乾淨企理，一點油漬也看不到。這便是我們今晚所點的烤鴨，從烤爐內新鮮拿出，熱到出哂煙！由廚房新鮮運送到我們面前，由手勢熟練的師傅為我們片鴨。喜歡沙田18烤鴨的原因很多，最欣賞那細緻片鴨部位，有極脆的鴨尾位置、有極嫩的鴨胸肉、肥膏偏多的鴨脾位置。師傅每次都會先片最脆身的鴨尾位置給我們吃，排得整整齊齊的，令人食慾大振！師傅片好第一碟，便由stand by的服務員立刻遞到枱上給客人享用，務求為客人奉上最熱辣美味的食物。服務這一欄沙田18可說是做到足。這碟烤鴨皮奇脆無比，最適宜只沾沙糖吃。鴨皮又香又脆！當我們正在享用烤鴨皮，師傅繼續為我們片鴨肉...我一向都是食鴨肉獸，很少餐廳會像沙田18
沙田18將open kitchen巧妙地融入餐廳室內設計，踏入大門先經過甜品區域，每次見到師傅在處理甜品都令人食指大動。
然後就會經過蒸爐區，每次都佈滿蒸氣，晚市都主要處埋烤鴨的薄餅。
再行過一點就是神聖的烤鴨區，最抵讚的是 open kitchen 非常乾淨企理，一點油漬也看不到。
這便是我們今晚所點的烤鴨，從烤爐內新鮮拿出，熱到出哂煙！
由廚房新鮮運送到我們面前，由手勢熟練的師傅為我們片鴨。
43 瀏覽
0 讚好
0 留言
喜歡沙田18烤鴨的原因很多，最欣賞那細緻片鴨部位，有極脆的鴨尾位置、有極嫩的鴨胸肉、肥膏偏多的鴨脾位置。
67 瀏覽
0 讚好
0 留言
師傅片好第一碟，便由stand by的服務員立刻遞到枱上給客人享用，務求為客人奉上最熱辣美味的食物。服務這一欄沙田18可說是做到足。
這碟烤鴨皮奇脆無比，最適宜只沾沙糖吃。
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
33 瀏覽
0 讚好
0 留言
我一向都是食鴨肉獸，很少餐廳會像沙田18般將烤鴨起用供食客享用。
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
不可不提的還有這裡的蒜蓉，用來伴鴨肉吃真的一流！
薄餅帶有麵粉香，而且夠濕潤。
最後一碟是鴨腿肉，有大量肥膏，啱哂鐘意食油膩的P爸爸。P爸爸是傳统派，他說這烤鴨不夠油水，聽罷 PJ 一齊反眼...
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
53 瀏覽
0 讚好
0 留言
35 瀏覽
0 讚好
0 留言
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
頭抽櫻花蝦乾炒河粉深受女仕歡迎，男仕們卻只心繫牛河...
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
蒜油炒大芥菜，蒜油香甜，大芥菜爽甜，唯獨J爸爸堅持大芥菜要吃腍的。
沙田18的甜品也是不可錯過的，我們點了4款來share。
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
紫米咋喳燉蛋最得老人家心，窩心暖胃。
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
臘腸飯雪糕老人家不懂欣賞，PJ卻大愛。
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
芒果布甸是P爸爸的致愛，我偷吃了一啖，真材實料，芒果肉超多！
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
環境舒適，食物水準上乘，大家都吃得開心滿足。特此祝PJ爸媽四位大人繼續身體健康，無憂無慮。
張貼
