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2019-11-22
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自助晚餐以名貴海鮮入饌，呈獻多款滋補窩心菜式，包括芙蓉燕窩扒野菌、花膠白菌煙肉長通粉、花膠黑木耳鮮雞煲、蟲草花豬展湯等，美味又暖胃。除此之外，每位客人更可額外獲贈「花膠扣原隻鮑魚」一客，令人食慾大開! 花膠扣原隻澳洲鮑魚，口感煙韌、滑溜，極為鮮味，滋味停不了。大廚更預先把花膠浸泡一至兩晚至腍身，然後加入高湯以慢火炆煮，炮製出黏糯、細滑花膠，每口如綿花般彈牙，滿滿的骨膠原，適合養顏愛美的女士。冰鎮海鮮選擇多：阿拉斯加鱈場蟹腳、圓滑爽口的智利青口、充滿嚼勁的加拿大翡翠螺及海蝦等，長蟹腳用較剪剪開，見到一絲絲蟹肉，肉質潔白，鮮甜細嫰，十分新鮮。除了冰鎮海鮮，海鮮熱葷同樣吸引，芝士波菜焗生蠔肉質柔滑，放上芝士及菠菜焗至微微焦香，令鮮味當中帶點惹味，教人一嘗再嘗。花膠白菌煙肉長通粉必然是我的最愛，充滿白汁菌香長通粉中，加入粒粒爽滑花膠，中西合璧，味道富層次感。還有薑蔥三文魚、椰汁紅咖喱青口、萵荀銀耳炒蝦仁等，炒蝦仁彈牙，配上爽翠的萵荀銀耳，配搭清新。蟲草花豬展湯十分䁔胃，火候充足，盡是蟲草花的甘甜，綿軟的豬展，吃完有暖笠笠的感覺。肉類有照燒豬柳、燒羊架等，平常不吃羊肉的我，覺得燒羊架很有水準，內
自助晚餐以名貴海鮮入饌，呈獻多款滋補窩心菜式，包括芙蓉燕窩扒野菌、花膠白菌煙肉長通粉、花膠黑木耳鮮雞煲、蟲草花豬展湯等，美味又暖胃。除此之外，每位客人更可額外獲贈「花膠扣原隻鮑魚」一客，令人食慾大開! 
花膠扣原隻澳洲鮑魚，口感煙韌、滑溜，極為鮮味，滋味停不了。大廚更預先把花膠浸泡一至兩晚至腍身，然後加入高湯以慢火炆煮，炮製出黏糯、細滑花膠，每口如綿花般彈牙，滿滿的骨膠原，適合養顏愛美的女士。
冰鎮海鮮選擇多：阿拉斯加鱈場蟹腳、圓滑爽口的智利青口、充滿嚼勁的加拿大翡翠螺及海蝦等，長蟹腳用較剪剪開，見到一絲絲蟹肉，肉質潔白，鮮甜細嫰，十分新鮮。
除了冰鎮海鮮，海鮮熱葷同樣吸引，芝士波菜焗生蠔肉質柔滑，放上芝士及菠菜焗至微微焦香，令鮮味當中帶點惹味，教人一嘗再嘗。花膠白菌煙肉長通粉必然是我的最愛，充滿白汁菌香長通粉中，加入粒粒爽滑花膠，中西合璧，味道富層次感。還有薑蔥三文魚、椰汁紅咖喱青口、萵荀銀耳炒蝦仁等，炒蝦仁彈牙，配上爽翠的萵荀銀耳，配搭清新。
蟲草花豬展湯十分䁔胃，火候充足，盡是蟲草花的甘甜，綿軟的豬展，吃完有暖笠笠的感覺。肉類有照燒豬柳、燒羊架等，平常不吃羊肉的我，覺得燒羊架很有水準，內裡肉質粉嫰，入口軟腍，帶著微巧的羊羶味，肉香味濃。
甜品環節也令人驚喜，除了大愛的朱古力噴泉，班蘭蛋糕絕對是必食推介，入口蓬鬆而空氣感十足，散發陣陣班蘭幽香，啖啖滋味。藍莓芝士蛋糕、芝士蛋糕、葡撻、及任食Häagen-Daz雪糕等，令人甜思思，真的很想把全部都吃進肚子。甜品櫃裏包羅萬有：木糠布甸、芒果布丁、紅豆綠茶奶凍、牛奶泡芙、桂花糕及鮮果等，令人意猶未盡。
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