更多
2009-05-28
98 瀏覽
與食友討論席間吃到的有趣美食，是千金難換的快樂，為了令飯局變得更有趣，從來是樂此不疲的親自到菜館寫菜單、打價，訂下深藏於廚子腦海的特色菜餚，由杭州酒家起到如得龍的網油腰肝卷、西苑的連皮鮮牛尾、海景軒的富貴雞．．．飯局有「驚」有「喜」，事後的長氣食評，譜下自己與眾食友一同品嚐的「集體回憶」。大隊長KT發起飯聚，由Sally挑選的老派滬菜館老上海，自己甚欣賞的老店。能撇下搞手身分，與四十多位圍內食友在屬意老店續寫長氣食評，又是一番愉快體驗。店方已安排好全店三張最大十六人檯，擺設在廂房，眾人分坐三檯，相熟食友亦不介意坐得親蜜一點，多試幾味店方招牌作。甫坐下見到特別印製的餐牌，三式三分，是KT兄用私家打印機特別印製的，點滴誠意叫人驚喜！聽小二哥說是夜將吃近廿道菜，真的為之一震，印象中鮮有吃得如此豐富，招牌的菜乳付方肉外，連幾近失傳的本幫菜紅燒圈子同紅燒八寶鴿亦見於席上，每味菜皆有特色同意義，除妥善位置安排外，相信Sally在傾菜單過程亦花了不少功夫。小檯上放置好架撐，由四位伙計招呼，配套是認真的，有黃酒走到產區限定的真正Ice Wine，哈哈！人生首次接觸Ice Wine是老上海，師姐帶來的，
大隊長KT發起飯聚，由Sally挑選的老派滬菜館老上海，自己甚欣賞的老店。能撇下搞手身分，與四十多位圍內食友在屬意老店續寫長氣食評，又是一番愉快體驗。店方已安排好全店三張最大十六人檯，擺設在廂房，眾人分坐三檯，相熟食友亦不介意坐得親蜜一點，多試幾味店方招牌作。
甫坐下見到特別印製的餐牌，三式三分，是KT兄用私家打印機特別印製的，點滴誠意叫人驚喜！聽小二哥說是夜將吃近廿道菜，真的為之一震，印象中鮮有吃得如此豐富，招牌的菜乳付方肉外，連幾近失傳的本幫菜紅燒圈子同紅燒八寶鴿亦見於席上，每味菜皆有特色同意義，除妥善位置安排外，相信Sally在傾菜單過程亦花了不少功夫。
小檯上放置好架撐，由四位伙計招呼，配套是認真的，有黃酒走到產區限定的真正Ice Wine，哈哈！人生首次接觸Ice Wine是老上海，師姐帶來的，第二次是Alex，而那年一同分享過師姐支美酒的Hilary，是夜亦有在場，是難得的，當年由KC主持，吃得滿意又滿足，今夜由另外兩位食友主持，相信亦會是有聲有色的。
涼菜之前，Sally推出一味呂氏特色系列，是的，講到食佢的鬼主意真的層出不窮，是夜的特製慢煮鮑魚雞湯凍，除了雞熬出來的鮮味外，仲有慢煮鮑魚的技術在內，有趣亦有意思哈哈！這鹹肉凍面頭海帶，幼稚園的筆跡，字裡行間說出了年來與眾食友一起分享過的回憶，謝謝大家，是「有著大家便有飯開～」，此情此景是此生不忘的。
P.S有批評說自己的文章太長，自己個性從來如是，將吃到開心的情節用心寫出與大家分享，是夜真充滿愜意的盛宴，寫上四千餘字，分三篇出，對不起，偶就是這麼的長氣～
張貼
