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2015-07-23
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對胃口的食肆誰也不會介意再次光顧,近日Pirata已成為我一小衆的飯堂了.它的餐牌是夾在木板上,厚重論盡,我沒耐性去細閲,也怕汚糟,全盤由得朋友負責點菜.Vitelle tonnato由於不知道點了什麼,當端上枱時,以為是hummus一類東西,豆茸或茄茸..誰知底下是牛仔肉片,送到口𥚃細嚼,一時三刻竟分辨不出paste屬性來,只道是滿載童年味道,原來揭盅是~~~呑拿魚!!將Capers,anchovies,canned tuna與mayo打成醬,舗上veal面;這樣組合,真是怪異得來又好玩!味道還真的不懶.Grilled octopus with new potatoes賣相譲人垂涎欲滴,雖然份量不多,每人淺嚐一口八瓜魚一塊新薯,不過也夠味蕾滿足;八瓜魚稔得來少少煙韌,有嚼頭,調味不花巧,燒焦燶香,很好.Purple potato gnocchiGnocchi滿有紫薯芳香,口感軟稔;Gorgonzola做醬汁,乳香濃郁,加上烘烤過清脆核桃仁,對比強烈但簡單爽快.Pappardelle with duck ragu鴨胸粒沒羶味,也沒多大個性,其實可以是任何肉類..自家製面煙韌有口感,醬汁
它的餐牌是夾在木板上,厚重論盡,我沒耐性去細閲,也怕汚糟,全盤由得朋友負責點菜.
Vitelle tonnato
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Vitelle tonnato
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由於不知道點了什麼,當端上枱時,以為是hummus一類東西,豆茸或茄茸..誰知底下是牛仔肉片,送到口𥚃細嚼,一時三刻竟分辨不出paste屬性來,只道是滿載童年味道,原來揭盅是~~~呑拿魚!!
將Capers,anchovies,canned tuna與mayo打成醬,舗上veal面;這樣組合,真是怪異得來又好玩!味道還真的不懶.
Grilled octopus with new potatoes
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賣相譲人垂涎欲滴,雖然份量不多,每人淺嚐一口八瓜魚一塊新薯,不過也夠味蕾滿足;八瓜魚稔得來少少煙韌,有嚼頭,調味不花巧,燒焦燶香,很好.
Purple potato gnocchi
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Gnocchi滿有紫薯芳香,口感軟稔;Gorgonzola做醬汁,乳香濃郁,加上烘烤過清脆核桃仁,對比強烈但簡單爽快.
Pappardelle with duck ragu
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鴨胸粒沒羶味,也沒多大個性,其實可以是任何肉類..自家製面煙韌有口感,醬汁香濃,masala餘香尤在.
Bistecca alla florentina 1kg t-bone steak
$780
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Bistecca alla florentina 1kg t bone steakT bone steak生熟度掌握很好,不過肉不是一流肉質,以這個價錢算是不過不失;配菜薯角不夠脆也不夠熱..讓人留不下多大印象,下次都是點回butcher's cut好了...
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