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2019-08-09
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香港和澳門只是一河之隔，所以香港人當然對葡國菜及混了本土特色的澳葡菜絕不陌生，最近又多一個假日滋味新「葡」點，因為港島太平洋酒店tea buffet剛換了全新主題 - 主打土生葡菜的「喜愛澳葡」下午茶自助餐。餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，另一邊還設有落地玻璃，遼闊的維港海景盡收眼簾，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。雖然是tea buffet，不過也有冰鎮海鮮供應，有冰鎮藍青口、凍海蝦和海蜆三款可選。即使海鮮款式不多，但全程不停refill，保証夠新鮮。凍海蝦size 雖然不算特別厚肉，不過肉質新鮮爽彈，鎖住原始鮮甜海味。魚生刺身亦有數個款式，肉質夠鮮美，帶出鮮甜的魚味。澳門黑毛豬扒包澳門豬扒包遠近馳名，麵包烘得外脆內軟，黑毛豬扒肉質鬆軟，留有肉汁，發出陣陣油香，先以秘製醃料醃製，然後混合洋蔥煎香，特別入味。葡式馬介休球 馬介休球是葡國的傳統小食，以切碎的馬介休魚肉混合薯蓉、蛋、洋蔥粒、青椒和香芹而製成。外層炸得金黃誘人，內裡薯蓉質感綿密而細緻，舌間不時點綴著鹽漬鱈魚的鹹鮮。葡式紅豆豬手豬手燜得相當軟腍，一咬就已骨肉分離，調味亦不會過重。瑞士雞翼雞翼大隻厚肉，肉質嫩滑，配上甜甜的瑞
餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，另一邊還設有落地玻璃，遼闊的維港海景盡收眼簾，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。
雖然是tea buffet，不過也有冰鎮海鮮供應，有冰鎮藍青口、凍海蝦和海蜆三款可選。
即使海鮮款式不多，但全程不停refill，保証夠新鮮。
凍海蝦size 雖然不算特別厚肉，不過肉質新鮮爽彈，鎖住原始鮮甜海味。
魚生刺身亦有數個款式，肉質夠鮮美，帶出鮮甜的魚味。
澳門黑毛豬扒包
澳門豬扒包遠近馳名，麵包烘得外脆內軟，黑毛豬扒肉質鬆軟，留有肉汁，發出陣陣油香，先以秘製醃料醃製，然後混合洋蔥煎香，特別入味。
澳門黑毛豬扒包
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葡式馬介休球
馬介休球是葡國的傳統小食，以切碎的馬介休魚肉混合薯蓉、蛋、洋蔥粒、青椒和香芹而製成。
葡式馬介休球
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外層炸得金黃誘人，內裡薯蓉質感綿密而細緻，舌間不時點綴著鹽漬鱈魚的鹹鮮。
葡式紅豆豬手
豬手燜得相當軟腍，一咬就已骨肉分離，調味亦不會過重。
瑞士雞翼
雞翼大隻厚肉，肉質嫩滑，配上甜甜的瑞士汁，可說是豉油西餐中的經典。
四季芝士薄餅
餅底偏薄，不像美式般厚實，遇上剛剛出爐的更加香脆，表面舖滿厚厚的芝士，芝香濃郁。
四季芝士薄餅
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蜜糖燒火腿
火腿本身鹹味較重，下了蜜糖浸醃，不但有平衡作用，還賦予蜜味花香。
黑松露菇菌湯
湯身厚稠，喝起來濃濃滑滑的，散發濃郁菇菌味。
黑松露菇菌湯
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吃完這麼多肉食之後，也可吃點沙律平衡一下。
沙律有我最愛的紅菜頭，清甜又爽口。
雖然已經吃到十成飽，但吃甜品的又是另一個胃
葡式蛋撻
總共有經典原味、日曬番茄乾口味、葡式香腸三款口味，為經典風味帶來新鮮感，每日新鮮烘焙，令人垂涎三尺。
葡式蛋撻
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葡撻外皮層次分明，咬下去鬆脆又香口，油香味濃，表面鋪上焦糖，內裏燉蛋口感軟滑，蛋香濃郁。
馬介休流心芝士撻
一口一個的芝士撻熱烘烘，撻皮堅挺而富牛油香，加入馬介休這種葡式食材更是別具創意。
馬介休流心芝士撻
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嚴選優質澳洲忌廉芝士製作香濃軟滑的芝士醬，混入鹹香的馬介休魚肉，芝味滿瀉之餘亦鹹香惹味。
焙茶木糠布甸
木糠布甸是傳統葡萄牙甜品，更是澳門的名物，將脆口餅乾碎混入滑溜的布甸，滲進含蓄焙茶香氣，味道口感更具層次。
芒果忌廉蛋糕
賣相澄黃輕軟，將芒果鋪滿蛋糕面層，中間以幼滑忌廉配襯充滿空氣感的海綿蛋糕，襯托出芒果的清新果香。
焗芝士黑糖西米布甸
布甸焗得表層微焦，內裡入口嫩滑之餘，兼有粒粒西米的煙韌咬口。
葡式香腸雞蛋仔
又是我每次來到都必吃的即叫即製雞蛋仔，粒粒圓潤飽滿，外脆內軟，富有香濃蛋香，今次新主題換上葡式香腸甜中帶鹹的配搭，創新得來卻沒有違和感。
葡式香腸雞蛋仔
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除了西式糕點之外，也有中式糖水 - 豆腐花及芝麻糊供應。
芝麻糊表面泛起光澤，口感濃稠細滑，突出芝麻的香氣。
芝麻糊
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於這部自製班戟機按下OK鍵，等1-2分鐘便有熱辣辣班戟新鮮出爐，方便快捷，可以加入不同配料自己D.I.Y一下。
最後吃得再飽也不要忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食，完美滿足我的甜品慾。
Häagen-Dazs雪糕
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題外話/補充資料：
網上預訂可享高達7折優惠，折後連服務費成人只需每位港幣182元起，品嚐道地的澳葡小吃！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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