麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

營業中

休息中

周月@上環帆立貝。油麵(8/10)($88)本來想食沾麵既foodki，最後叫左呢個帆立貝。油麵。油麵其實即係香港講既撈麵，foodki都係第一次食日本撈麵(印尼就食得多)。講番呢個麵先，嘩，黎到咁大兜既！聽店員講，首先食一啖試下個味先，覺得岩就唔洗落生蛋落去撈住，佢建議foodki食到一半既時候先再打隻蛋落去，令個麵更多層次同有蛋味，如果大家覺得唔夠味介可以落啲醬油同醋落去加味。帆立貝油麵既味道好特別，係用左帆立貝油。帆立貝油即係用帆立貝碎加上大豆慢慢煮成。味道有種海鮮特有既鮮味，呢種味道係香港真係好難食到，非常特別。除左油之外，麵上仲有大量蔥花，芽菜，令撈既時候咬口更特別同清新。油麵選用既豬肉係來自鹿兒島黑豚腩肉，foodki覺得呢個腩肉燒得岩岩好而且切做一粒粒方便撈麵，好正。不過foodki有個地方要雞蛋裡挑骨頭，就係個每日自家製麵太過硬，如果係沾麵仲ok，但如果係撈麵就太難撈。整體黎講，呢個麵都係滿意既。