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2012-06-09
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當一眾食家拼命在中環、旺角覓食時，其實有沒有發現自己身處的社區也有一些默默耕耘、努力的小企業，在努力求存...今日我就從老家沙田走入馬鞍山尋找這條小根，用行動支持著他的努力由新港城大路下車，轉折走上二十分鐘也找不果、再三致電老闆、亦幸好得到細心的指導下，皇天不負有心人、終於找到地址其實是馬鞍山警署對面、如你跟我一樣身處新港城，只要看到這條隧道，往前左面方向上梯級、再走四、五個舖位就到終於看到熱試的老闆了、太開心...舖面面積不大、只可容納上四、五張高櫈，幸好運早、餐室內只有小女子我一名、不然會有點迫餓了、還是點餐吧，眼內一苗、有我只愛的Risotto、所以今日棄其意粉‧好、就試試這棵本地根今日之的技倆。慢功之下出細貨，眼見他獨挑大旗、一個人在吧枱煮理,其實Risotto也有三種汁可選、分別是1)羅勒蕃茄汁 2)波隆那肉醬 及3)酸瓜磨菇汁而我今日就選取了3)酸瓜磨菇汁，配帶子與雞還可以選兩款食材、分別有...雞、青口、魚、帶子、火煺、蛋、及雞肉腸仔。入口的帶子雖然是三數小粒、但絕對有驚喜，口感不老之餘、不痴牙也很彈口，雞就取其胸肉，雖然不至鞋、但也不會過老論到Risotto意大利意飯、
今日我就從老家沙田走入馬鞍山尋找這條小根，用行動支持著他的努力
由新港城大路下車，轉折走上二十分鐘也找不果、再三致電老闆、亦幸好得到細心的指導下，皇天不負有心人、終於找到地址
其實是馬鞍山警署對面、如你跟我一樣身處新港城，只要看到這條隧道，往前左面方向上梯級、再走四、五個舖位就到
終於看到熱試的老闆了、太開心...舖面面積不大、只可容納上四、五張高櫈，幸好運早、餐室內只有小女子我一名、不然會有點迫
餓了、還是點餐吧，眼內一苗、有我只愛的Risotto、所以今日棄其意粉‧好、就試試這棵本地根今日之的技倆。
慢功之下出細貨，眼見他獨挑大旗、一個人在吧枱煮理,其實Risotto也有三種汁可選、分別是1)羅勒蕃茄汁 2)波隆那肉醬 及3)酸瓜磨菇汁
而我今日就選取了3)酸瓜磨菇汁，配帶子與雞還可以選兩款食材、分別有...雞、青口、魚、帶子、火煺、蛋、及雞肉腸仔。
入口的帶子雖然是三數小粒、但絕對有驚喜，口感不老之餘、不痴牙也很彈口，雞就取其胸肉，雖然不至鞋、但也不會過老
論到Risotto意大利意飯、米質絕對不是模牌貨，只是口感個人覺得較為淋身小小、可能是就其街坊口味，怕有感不慣、但亦絕對可以收貨，米水收汁情度剛好、味道帶有輕微酸，很醒胃、而且食完才方知碟底有個漂亮圖案。
至於套餐我就跟上Rose latte為餐飲全程$63.上枱之Rose latte我選取脫脂奶，所以入口奶質輕微較薄、但絕對諒解，Rose味好香不太甜、比市區內大品牌上的agnexx or caffe haxxx、不相伯仲
而且單價只是$三十元起，値得推介
至於Yogurt分別有大、中、小三號，我選取了小號$22作為結尾、配上一份toppings原味之Yogurt入口滑而酸度剛好，不致有粉粉之感、作為餐後一點甜，未嘗太過。
題外話/補充資料：
[b]好味原於用心和誠意、由入門到離開都滿帯笑容的小企業，努力...小女子定必有擇日重賽之期。[/b]
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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