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2020-10-01
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📍 AMMOHappy Birthday to me 🥳又大一歲啦！ 其實唔係啲咩開心事黎😂又老左一歲啦😭😭Hopefully a year older, a year wiser➖➖ 今年C先生由於工作太忙，喺OT期間只能夠但係leighleigh到佢公司附近嘅AMMO慶祝。AMMO藏身於亞洲協會入面，有綠意盎然嘅林景，日頭嚟會更加靚。難怪會奪得Restaurant Week「最佳用餐環境餐廳」嘅美譽。今次點左一個Tasting Menu同一個主菜share，因為有蛋糕切，所以就唔點咁多啦。➖➖ 📌 M5 Wagyu Ribeye in Sukiyaki Jus $260呢道菜超級無敵好食， Ribeye係完美嘅medium rare，食落肉質好嫩稔，完全冇筋。配上sukiyaki sauce，有d似壽喜燒既感覺，甜甜地咸咸地咁，幾特別。牛肉底下墊左白蘿蔔、豆腐、椰菜卷。豆腐新鮮嫩滑，白蘿蔔吸左d汁，好入味。咁大份wagyu ribeye又咁好食，先至係$260咋，好抵。➖➖ 📌Tasting Menu $680 ppAntipasti -- Miso Glazed Octopu
Happy Birthday to me 🥳又大一歲啦！ 其實唔係啲咩開心事黎😂又老左一歲啦😭😭Hopefully a year older, a year wiser
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今年C先生由於工作太忙，喺OT期間只能夠但係leighleigh到佢公司附近嘅AMMO慶祝。AMMO藏身於亞洲協會入面，有綠意盎然嘅林景，日頭嚟會更加靚。難怪會奪得Restaurant Week「最佳用餐環境餐廳」嘅美譽。
今次點左一個Tasting Menu同一個主菜share，因為有蛋糕切，所以就唔點咁多啦。
➖➖ 📌 M5 Wagyu Ribeye in Sukiyaki Jus $260
呢道菜超級無敵好食，
Ribeye係完美嘅medium rare，食落肉質好嫩稔，完全冇筋。配上sukiyaki
sauce，有d似壽喜燒既感覺，甜甜地咸咸地咁，幾特別。牛肉底下墊左白蘿蔔、豆腐、椰菜卷。豆腐新鮮嫩滑，白蘿蔔吸左d汁，好入味。咁大份wagyu
ribeye又咁好食，先至係$260咋，好抵。
➖➖ 📌Tasting Menu $680 pp
Antipasti -- Miso Glazed Octopus in Seaweed
八爪魚係一串咁上，微微烤過，嘗得出用左味噌輕輕醃製過。八爪魚鮮嫩彈牙，唔會過熟，帶點seaweed作伴，增添風味🤣
➖➖ 📌 Primi -- Sea Urchin Risotto, Scallop Sauce
C先生一直對AMMO既Gorgonzola and Peer Risotto念念不忘，所以今次都點左risotto。海膽新鮮肥美，食落好甜，Scallop sauce好creamy。Risotto飯煮得好煙軔，唔錯。但C先生始於更愛另一款Risotto
➖➖ Seconi- Wild Sea Bream, fish bone cream Infusion, Mashed Potatoes
比較普通。唔算太驚喜，魚肉厚實但不會過熟。 Fish Bone Cream Infusion其實食完都唔知咩嚟😂薯蓉好綿，都幾creamy,好食。但wagyu ribeye更令人覺得驚艷。
➖➖ Dolci - Citrus Meringue Mousse
有蛋白脆片組成，中間似係啲香橙同檸檬一齊製成既jelly gel mousse，帶有酸味，中和返前面main course嘅飽肚感
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地址: 金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層
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推介指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
抵食指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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