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2015-04-15
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上星期食完兩個諾亞蛋糕, 依然念念不忘, 今日又特地拜訪了一下, 今次選擇了期間限定的士多啤梨溶心芝士蛋糕.豆腐對這個蛋糕是滿心期待的, 因為上星期那兩個實在令我一試難忘, 而且這個又用上原粒露之水滴士多啤梨, 單看賣相已經令我垂延欲滴了.服務員都很親切, 笑容可掬, 付錢時告訴我這個蛋糕不用放入冰格, 只要是雪櫃的普通格便行了.蛋糕回到公司後在雪櫃放了數小時後被拿出來, 可能是冷藏溫度不太適當,剛拿出來時蛋糕已經呈mousse狀, 不用等候全件蛋糕外面與溶心部份都已經是溶溶的了... 切出來後蛋糕外面與溶心部份看得出較大分別, 溶心部份主要是士多啤梨味, 而外面則主要是芝士味. 外層jelly 和餅底都沒有喧賓奪主, 士多啤梨很鮮甜, 與蛋糕中心部份味道很配襯.可能是本身期望非常大, 嚐過後還是覺得它與我記憶中的香蕉芝士溶心蛋糕有一段距離… 士多啤梨溶心芝士蛋糕口感沒有香蕉芝士溶心蛋糕那麼複雜與和諧, 芝士與士多啤梨的味道沒有與香蕉那麼相配.而豆腐相信冷藏及食用方法或許還是最關鍵的, 因為相信本身香蕉芝士溶心蛋糕和士多啤梨溶心芝士蛋糕的texture應是差不多的吧, 但上星期嚐的香蕉
豆腐對這個蛋糕是滿心期待的, 因為上星期那兩個實在令我一試難忘, 而且這個又用上原粒露之水滴士多啤梨, 單看賣相已經令我垂延欲滴了.服務員都很親切, 笑容可掬, 付錢時告訴我這個蛋糕不用放入冰格, 只要是雪櫃的普通格便行了.
蛋糕回到公司後在雪櫃放了數小時後被拿出來, 可能是冷藏溫度不太適當,剛拿出來時蛋糕已經呈mousse狀, 不用等候全件蛋糕外面與溶心部份都已經是溶溶的了... 切出來後蛋糕外面與溶心部份看得出較大分別, 溶心部份主要是士多啤梨味, 而外面則主要是芝士味. 外層jelly 和餅底都沒有喧賓奪主, 士多啤梨很鮮甜, 與蛋糕中心部份味道很配襯.
可能是本身期望非常大, 嚐過後還是覺得它與我記憶中的香蕉芝士溶心蛋糕有一段距離… 士多啤梨溶心芝士蛋糕口感沒有香蕉芝士溶心蛋糕那麼複雜與和諧, 芝士與士多啤梨的味道沒有與香蕉那麼相配.
而豆腐相信冷藏及食用方法或許還是最關鍵的, 因為相信本身香蕉芝士溶心蛋糕和士多啤梨溶心芝士蛋糕的texture應是差不多的吧, 但上星期嚐的香蕉芝士溶心蛋糕質感較硬身和乾身, 而今天剛試的士多啤梨溶心芝士蛋糕的芝士及餅底豆腐認為有點過軟了... 相信如果雪硬點芝士餅部份整個口感的完整性定會更佳.另外, 有幾顆士多啤梨上面有些黑點.. 希望不是發霉了吧..
總括來說, 我還會再試這店其他產品吧, 畢竟對香蕉芝士溶心蛋糕還是有個情意結, 不過相信短期內未必再繞道前往了.
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