紅磡雞蛋仔

營業中

休息中

因事到紅磡。試過此店的雞蛋仔和蛋白班戟，今次要試格仔餅。原味格仔餅加芝麻 ($11)：格仔餅烘成淺金黃色，十分漂亮。咬下去，嘩，外脆內軟，質感十分正！要求走牛油，所以餡料只有花生醬、練奶和黑白芝麻。混醬份量適中，香甜而不過膩；黑白芝麻份量多，香口好味！等候製作格仔餅期間，與老闆閒談。問為何今天不見老闆娘，他說天氣太熱，讓她休息一下嘛。又談起有人想買他製作雞蛋仔的秘方，但最後沒談得成。哈哈，老闆真的很健談呢！