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2021-09-18
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活化古蹟在香港不是新鮮事，PMQ、大館、美荷樓、雷生昌，還有最新最新的中環街市，隨口講都能數出幾個名字，而位於金鐘的亞洲協會香港中心就比較少人認識。前身是軍火庫，現在會不定時舉辦藝術展覽、講座、電影等等，眼睛看過藝術後，戶外地區更能看到中環鬧市景色，算是地市中較安靜的一隅。而這次與朋友聚餐的餐廳Ammo亦是隱身在這裡幽靜地方。餐廳有落地大玻璃，能夠引入一室陽光，窗外一片綠油油，添上幾分寫意；室內則以銅色為主調，加上旋轉樓梯，帶少許工業風。今次特別嘗試周末限定的weekend brunch，自選一款主菜，而最大賣點是appetiszer 同dessert則可以free flow，愛吃甜品的女生不要錯過！第一輪的頭盤會全部款式都有，品嘗過後可以向店員要求再加。Fried Cheese Croquette with Tomato Salsa炸芝士條熱辣辣好「芝」味，番茄salsa salsa添一份清新。Foie Gras Mousse & Apricot Jam Vol-au-vent精緻的酥皮內是鵝肝醬mousse，面層的杏醬再抹上少許甜。Scotch Smoked Salmon煙三文魚嫩
活化古蹟在香港不是新鮮事，PMQ、大館、美荷樓、雷生昌，還有最新最新的中環街市，隨口講都能數出幾個名字，而位於金鐘的亞洲協會香港中心就比較少人認識。前身是軍火庫，現在會不定時舉辦藝術展覽、講座、電影等等，眼睛看過藝術後，戶外地區更能看到中環鬧市景色，算是地市中較安靜的一隅。而這次與朋友聚餐的餐廳Ammo亦是隱身在這裡幽靜地方。
餐廳有落地大玻璃，能夠引入一室陽光，窗外一片綠油油，添上幾分寫意；室內則以銅色為主調，加上旋轉樓梯，帶少許工業風。
今次特別嘗試周末限定的weekend brunch，自選一款主菜，而最大賣點是appetiszer 同dessert則可以free flow，愛吃甜品的女生不要錯過！第一輪的頭盤會全部款式都有，品嘗過後可以向店員要求再加。
Fried Cheese Croquette with Tomato Salsa炸芝士條熱辣辣好「芝」味，番茄salsa salsa添一份清新。
Foie Gras Mousse & Apricot Jam Vol-au-vent精緻的酥皮內是鵝肝醬mousse，面層的杏醬再抹上少許甜。
Scotch Smoked Salmon煙三文魚嫩滑，入口甘香。
Crab Pate Sandwiches平實外表裡面是鹹鮮蟹醬。
Shrimp Remoulade彈牙的蝦肉配搭蛋黃醬，入口帶微辣。
36 Months Iberico Ham + Assorted Cold Cut & Melon，Ham 同cold cut味道好平衡，加上melon可以減膩。
Pan-seared Tuna Tostadas，煎香過的吞拿魚置於脆脆上，味道層次豐富。
Mixed Garden Salad & Roots Vegetable是健康選擇，沙律菜都fresh，紅菜頭都清甜。
Soup of the Day
質感細滑，味道香甜，連湯都可以續碗。
前菜吃過滿足後，就是主菜登場的時候。餐牌上有四款選擇，我與朋友分別揀了意粉同牛，可以share食多款。
AMMO’s Carabineros Red Prawn Tagliolini
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AMMO’s Carabineros Red Prawn Tagliolini
西班牙紅蝦出名好食，更有人稱其為「世界最好吃的蝦」，蝦肉更爽彈，最不能錯過的是其蝦頭，一吮就能嘗到濃郁鮮甜的蝦膏。Tagliolini是意粉的一種，比較幼身，是餐廳的自家很作，口感al dente兼又有蛋香，配搭味濃帶鮮的醬汁，相當滿意，提提大家紅蝦要自私食。
USDA Prime Beef Tenderloin, seared Foie Gras, Barolo Jus
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USDA Prime Beef Tenderloin, seared Foie Gras, Barolo Jus
美國農業部（USDA）將牛肉評為8級，prime是當中的最高級別，而tenderloin更是最軟嫩的牛柳部位，滿滿牛味，肉質柔嫩又多汁，與紅酒製的醬汁好夾；煎鵝肝外脆內嫩，口感豐腴，入口即溶的幼滑好滿足，全份品嘗過後亦不會有膩滯感。
吃過主菜後，緊接而來的是女生最愛的甜點，同樣先提供每一款，之後再添加。甜品選擇有6款，款款份量的骰，食完再食都唔會太甜膩。
Mango and coconut Panna Cotta的上層是酸甜的芒果味，下層是清甜的椰子味，甜度剛剛好又滑溜。
Earl grey creme brûlée, macaroon，喜歡Earl grey的朋友仔可試，茶味出眾，加上迷你macaroon，平衡味道。
Assorted Ice-cream & Sorbet有口感輕盈的raseberry sorbet配搭奶味重的雪糕，相當合拍。
Mini raseberry cheese cake帶來酸度強烈的raseberry能中和cheese cake帶來的漏膩感。
Mini chocolate brownie
濕潤的蛋糕散發濃濃的朱古力味，嗜甜人士必試。
Lemon curd & merguine tart
帶酸檸檬撻上是蛋白脆餅，一口嘗盡兩種口感。
隨餐的餐飲是咖啡或茶，如果想飲不同的飲品，加$98就可以橙汁、汽水；加$168可以再飲氣泡酒、紅白酒、啤酒；加$268還可以飲Perrier Jouet，與朋友邊喝邊吃，一大樂事。
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