新星海鮮酒家 (已結業)

一星期來了三次，星期二是第三次，因為心思思又想食88蚊大石斑，今次比上次的更好。因為今次很早就來到(約六點四五)，所以不用等位，可以即時上去，非常開心。點菜時，灰衫打呔經理(？)講解一番，原來所賣的不是東星斑(雖然周圍的宣傳連枱面的PROMOTION牌都寫着東星斑)，而是西星斑，而且視乎來貨，有紅色的，也有褐色的。今次我們還點了什麼彩虹蒸蛋白。今次的星斑很大條，而且肉質比上一次更實淨，魚味也較出。師父蒸魚的功夫真是了得，又是剛剛熟，噤大條魚，而魚肉仍是滑溜的，犁利。我相信今晚的魚一定很新鮮，與上次相比，上次有70分，今次有95分，扣了5分，是因為鼓油仍是偏鹹。彩虹蒸蛋白也做得不錯，清清的，蒸蛋白面上有碎蝦、彩椒粒、南瓜蓉和杰杰的南瓜汁等，蛋白蒸得很滑，最可惜的是下了搶味的麻油，每啖清香的蛋白都隱隱地伴隨着那麻油味，我不太喜歡，其實這餸菜不落麻油會更好味，各方面會更協調。補記：九點鐘買一送一火鍋是一個人78元，加一及茶芥，每兩人收一人錢，另每枱一火鍋錢(約42至58元)。