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2020-07-08
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近期愛吃的日料店🇯🇵下回，「飄亭。鰆駅」位於塔石圖書館後街的一間日本料理店，拉開木門第一眼見到師傅們料理食材，今次沿樓梯上樓上，座位依然不多，位置小小，每枱距離雖然近，但有枱與枱之間落一塊布，增加番少少私人空間，坐落亦算舒服，呢點係我比較喜歡佢地既原因之一，再次特別提醒無論平日定假日建議提早訂位咁就萬無一失！.有固定餐牌選擇之餘，試左當日飛機魚貨✈️清單做一魚三食，先選魚的大小(中型/大型/特大)，再分別挑選魚背部、魚腩同頭骨部位用咩料理方法，師傅已經係餐牌上有分別作出推薦，做刺身、天婦羅、關東煮、壽司、鹽烤等都得，可以根據自己喜好選擇。.是日餐點：金目鯛 一魚三食 ($298)左口魚邊 帶子 甜蝦丼 ($138)牛油果蟹子沙律 ($48)沖繩啤酒 ($30)樽裝可樂 ($15).金目鯛一魚三食，選擇一條岩兩人份中型大小金目鯛，背部做天婦羅，魚腩做刺身，頭同骨煮味噌湯。魚腩位呈淺粉紅色，食後覺得魚身油脂分布適中，做刺身唔會腥，加上檸檬味反而有啲清新。最驚喜居然係天婦羅，外皮炸到香脆，內裡魚背肉肉嫩又juice，唔洗點汁都feel到清甜🥰。而味噌湯份量好足，飲到三大碗，味道偏濃較重味，有一
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有固定餐牌選擇之餘，試左當日飛機魚貨✈️清單做一魚三食，先選魚的大小(中型/大型/特大)，再分別挑選魚背部、魚腩同頭骨部位用咩料理方法，師傅已經係餐牌上有分別作出推薦，做刺身、天婦羅、關東煮、壽司、鹽烤等都得，可以根據自己喜好選擇。
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是日餐點：
金目鯛 一魚三食 ($298)
左口魚邊 帶子 甜蝦丼 ($138)
牛油果蟹子沙律 ($48)
沖繩啤酒 ($30)
樽裝可樂 ($15)
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金目鯛一魚三食，選擇一條岩兩人份中型大小金目鯛，背部做天婦羅，魚腩做刺身，頭同骨煮味噌湯。魚腩位呈淺粉紅色，食後覺得魚身油脂分布適中，做刺身唔會腥，加上檸檬味反而有啲清新。最驚喜居然係天婦羅，外皮炸到香脆，內裡魚背肉肉嫩又juice，唔洗點汁都feel到清甜🥰。而味噌湯份量好足，飲到三大碗，味道偏濃較重味，有一點點偏鹹，300蚊三款算唔話得啦！
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丼飯方面，刺身份量算大方，左口魚邊油脂感足，帶子甜蝦鮮甜，飯底唔需落醬油亦有味，另外會跟碗味噌湯，呢碗鹹淡適中👍。至於份沙律個人覺得一般，牛油果偏硬，只有幾小塊，同人share兩三口解決曬。整體性價比算高，令我最近不斷回頭🤤，刺身壽司高質，係難book位小小姐！
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⭐️ 建議提早訂位
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