小朋友天生坐唔定，每到食飯時父母就最頭痕。九龍灣呢間新開嘅日式餐廳，應該可以令呢班父母放輕鬆！因為食物會由餐廳嘅新幹線列車自動送到客人面前，拎咗食物後列車又會自動駛走，好有睇頭。

新店約有80個座位，有兩條新幹線高速列車。客人用座位上嘅IPAD柯打心水食物，點餐後等一陣，食物就會由新幹線列車自動駛到客人面前。

列車嘅紅外線系統感應到客人拎起食物後，就會自動駛走，客人連掣都唔使㩒，好方便。除咗新幹線列車，下層另有一條運輸帶，同樣傳送食物畀客人。

餐廳裝潢亦好配合「新幹線」主題，一入餐廳就見到大大幅日本JR路線圖，另一邊牆身亦是一格格車窗嘅列車。而且天花仲有幾個列車車廂內常見嘅扶手吊環，門口嘅等候位都佈置成列車車廂咁，畀客人可坐住等。

食物方面則供應日式美食，包括：壽司、刺身、軍艦、卷物手卷、炸物燒物及前菜湯品一共有60幾款。

呢兩款特式香蔥吞拿魚碎($20/件)、特式三文魚籽($20/件)係店子招牌，壽司師傅以軍艦壽司做靈感，紫菜會放喺底部，將壽司做成一口就食到嘅圓碌碌丸子。客人食之前，以香脆紫菜包住丸子再放入口，就可以一次過品嚐所有配料，好有層次。

而最受食客歡迎嘅有火灸壽司系列，有火灸芝士蟹棒壽司、火灸芝士海鰻壽司、火灸左口魚邊壽司及火灸三文魚壽司，火灸後嘅壽司上面有微微焦香。

各款刺身用料高質，有菲律賓嘅吞拿魚、新西蘭嘅劍魚腩、加拿大嘅北寄貝及日本嘅油甘魚，一定要試好肥美嘅劍魚腩，油香比三文魚更濃郁，而且切得厚身，好有口感。

至於炸物，開飯仔推介日式芝士年糕($28)，外層好煙韌，入面就溫暖又軟綿綿嘅芝士，而且芝士味濃，仲有少少流心效果。

另外餐廳提供太陽、月亮、星星3款兒童餐，呢款星星號兒童餐有蟹籽沙律、三文魚細卷及日式炸雞，仲有1支益力多添！

除咗兒童餐，餐廳亦提供圖書及玩具畀怕悶嘅小朋友，玩完好鍾意仲可以免費拎走！

九井壽司
地址: 九龍灣宏照道38號Megabox9樓25號舖

文：Joy