屯馬開通真的很興奮～其中一個原因就係大家去九龍城食嘢方便咗！介紹返呢間新店畀各位咖啡迷同追求健康嘅朋友，皆因佢哋自家烘焙咖啡有水準之餘，亦有唔少主食同輕食都係健康素食。遲啲仲會供應埋各款Cocktail，朝啡晚酒感覺夠晒Chill。
 

Blossom新店位於九龍城南角道，地方更大加上高樓底頗有空間感，而原橡木長吧枱、印上Logo嘅水泥牆同天花板上嘅橙樹等別具一格。餐廳亦同beanto.hk合作推出健康素食Menu，比坊間素食更輕盈同時更有營養。
 

鳳梨金畢文芝士酸種包（$88，9:30-11:30供應）

早餐時段以酸種包多士為主，最推介呢款鳳梨金畢文芝士口味，保留部分果肉嘅鳳梨果醬，配搭用火槍烤至半融Creamy嘅金畢文芝士，味道酸酸甜甜咁同時又有芝士嘅奶香，估唔到咁夾！加上流心水波蛋同荷蘭醬增加濕潤度，滿足得嚟又唔太膩。酸種包就採用本地Alive Food出品，濕度適中令麵包煙韌得嚟，邊位烘完都唔會太乾或者𠝹口。
 

仲會附上鮮果、沙律、奇亞籽布丁，奇亞籽係有豐富膳食纖維、Omega-3等嘅Superfood。Lunch Time大家就可以試下黑松露椰菜花飯配椒鹽天貝（$118，11:30-17:30供應），天貝係印尼嘅傳統發酵食品，含有豐富嘅蛋白質而且低脂，想跑素或者減醣就啱晒。
 

波甚湯咖喱飯定食（$128，11:30-17:30供應）

午市另一推介係坊間少見嘅湯咖喱，經過研究同改良食譜，保留咗日式湯咖喱濃稠度適中、當湯飲都唔會太鹹嘅特色，同時加入香料、增添香味同辣味更貼近港人口味。配料就有六種時令野菜、鷹嘴豆、薯仔同紅蘿蔔。
 

拍攝當日就有蓮藕、南瓜、雞髀菇、波椒等，蓮藕炸過口感特別爽脆，南瓜軟綿香甜。咖喱口感就有啲似西式濃湯，味道非常豐富，皆因咖喱當中有可可粉同餐廳嘅自家烘焙嘅House Blend咖啡，鹹鹹甜甜當中有多重香氣，最後帶少少辣。
 

波甚凍鮑魚配柚子豉油（$238，15:00後供應）

之後夜晚會供應Cocktail，所以亦有供應送酒小食。呢個凍盤就選用五頭南非鮑魚，先以慢火蒸熟，一熟就立刻清除內臟同冰鎮、再雪過夜先有彈牙爽口嘅口感。醬汁就用日本柚子豉油再加檸檬汁調配而成，有柑橘嘅清香，微酸可以帶起鮑魚嘅鮮甜原味。
 

 

提拉米蘇（$68）

提拉米蘇係香港大學店嘅招牌甜品，用咗House Blend Espresso、Cold Brew、Dark Rum同咖啡酒去浸手指餅，配搭Mascarpone Cheese、雞蛋等。酒同咖啡香味平衡，加上可可粉嘅微甜，味道豐富。口感亦有層次，會食到芝士嘅柔滑、上層手指餅嘅鬆脆同下層手指餅嘅濕潤。
 

虹吸咖啡（$75起）

手沖同虹吸咖啡都有多款單品咖啡豆選擇，採訪呢日就試咗虹吸日曬衣索比亞豆，有提子、士多啤梨等明亮嘅酸甜味，Aftertaste就以莓果酸味為主。口感厚實圓潤，味道層次亦夠分明。
 

特調冰搖咖啡（$60）

夏天想飲杯凍啡，可以試試呢杯特調冰搖咖啡，以House Blend Espresso同Cold Brew為基底，加入沖繩青檸汁、柑橘檸檬汁同冰再用Shaker搖勻。上面仲會有一層泡沫，咖啡飲落亦更厚滑。沖繩青檸汁唔單止可以增加香氣，同時亦含豐富有助抗氧化嘅川陳皮素。一杯有齊酸、甜、苦味，好似人生咁，所以英文名就係Viva la Vida「活在當下」。
 

Gin Tonic（價錢待定）

餐廳計劃之後會供應多款Cocktail，包括一系列咖啡Cocktail同經典Cocktail。包括呢杯Gin Tonic，用手切嘅長條冰可以減慢融化速度，加上冰係用純水製作，減少影響酒體同味道。連裡面嘅青檸亦特別挖走帶澀味嘅果芯，口感清爽而且唔會太嗆，相當易入口。
 

Blossom
地址：九龍城南角道45號地舖

文、相：Cathy