家咖哩 花蓮鳳林店

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深耕花蓮的家咖哩，在嚐過花蓮總店會呼吸的老宅後，那絕美的南洋風味總是讓人回味無窮! 因此在接到鳳林店的邀請時，當然要來一看究竟! 全然不同的風格，卻是同樣的美味與訴求，這裡沒有老宅，卻是貼近「家咖哩」訴求的田園風光，嘴裡吃的、眼底瞧的全是最天然的風味。家咖哩與蜂之鄉的一拍即合，落腳在「蜂之鄉蜜蜂生態教育館」的三樓!而今天很巧的是開幕的第一個週末，美美的工作人員在忙著發活動的號碼牌! 一元就可以吃到咖哩套餐喔在11/27、11/28兩日，每天提供300份1元套餐，真的只要1塊錢就可以吃到超美味的南洋風咖哩為了提供好的用餐環境，因此拿到號碼牌號，也要候位，在候位的時候最好消磨時間的方式就是去二樓看導覽，或是去一樓試吃試喝!上到三樓後，咖哩香味立刻撲鼻而來! 而誠食商店受限於場地，僅這一區的花車因與蜂之鄉合作，因此也陳設了蜂蜜商品而熱銷商品咖哩罐頭這裡當然也買得到不過「家咖哩」總是幫助著小農，這些小農種的米，大家可以試試看這些真的很不錯，卻受限於通路的優質米喔家咖哩除了好吃外，帥老闆也在這裡駐守，只是老闆工作太認真~點餐前要先把手洗乾淨，在餐盤旁就擺設了兩座洗手台餐盤上印製著取餐的順序，與擺放的位子餐點使用的都是這些新鮮無毒的農作先選好要點的主食，雖然幾乎都有畫辣椒表示微辣，但真的是很微的辣，甚至那只是咖哩本身一些較剌激的味道! 但有二顆辣椒的真的就會比較辣喔!!接著就等店員盛上滿滿的咖哩其實每一種都很想吃結果這個別人點的「剌蔥咖哩豬腳」看起來超好吃，顏色真漂亮，不過起手無回，來不及改了~接著是白飯! 【食】【花蓮】家咖哩．老宅裡的南洋咖哩 使用的是宜蘭牧師の米，但這裡使用花蓮八十八味有機日米! 其實這個米更加的好吃，完全比得上日本米!! 更棒的是白飯可以續啦!!使用的配菜也很簡單，沒調味的紫地瓜跟花椰菜然後就是飲料啦! 飲料自然是蜂蜜水囉不過這個蜂蜜水因為今天是1元特價活動就只能喝一杯喔! 之後活動結束，蜂蜜水就是「無限暢飲」啦!最後可以選擇小菜或是甜點，然後就算點完餐囉!!「椰香黃金豬」「峇里牛板腱」，忘了把蜂蜜水放上去，其實是有的! 而這道餐在本店的時候也有吃過「湯咖喱養生蔬菜烏龍麵」「椰香黃金豬」是店內的招牌之一，店員推薦必點! 標明是僅有薑的辣，所以幾乎就是不辣，肉很多，馬鈴薯也很多，雖然看不太出來但其實很豐富「峇里牛板腱」是完全沒有辣的標示，吃起來就南洋風的椰香甜味，肉也是一樣相當多板腱肉不但多且大塊，一口又一口的吃，軟嫰完全不會老因為喜歡吃日式咖哩烏龍，所以也選了這道! 有辣椒的辣也有薑的辣，所以完全不吃辣的千萬不要點，但對愛吃辣的波妞家，連咖哩湯汁都喝光光了烏龍麵算是中等粗細，吃起來蠻Q彈，也沒有因泡久了而爛爛的可選的小菜都在這裡了! 右邊第二個黃金杏鮑菇覺得很棒~ 其他的其實也都還不錯，最左邊的醃漬南瓜也很討喜。這樣子看更清楚，其實都還不錯蜂蜜果凍，湯匙藏在蓋子裡喔! 這個波妞很愛，即便吃飽了也要騰出「胃子」給他!其實這裡最大的不同就是這個用餐的景觀了，邊吃邊享受田園風光與花蓮的秀麗景色每個座位都是一幅畫這邊面對著停車場除了靠窗的座位外，也有六角型桌子，若擔心小孩坐太高，也可以選擇這樣的座位不曉得您是否有發現，這種桌椅都是六角型，也就是蜂巢的形狀呢!牆上貼著幾張海報，大致上就是說「家咖哩」的理念，以及合作夥伴食材的來源大致上就是「誠食」兩字。最後補上現在正常的售價：椰香黃金豬/原味香辣雞/陽光花園鮮蔬/法式鄉村咖哩肉丸+60元升級套餐(包含40前菜乙份、80元飲料乙杯)198元「家咖哩」 真的是花蓮在地的好味道，雖然餐點沒有總店來得多樣化，但透過與蜂之鄉教育生態館的結合，來這裡除了品嚐美食外，也可以增長知識! 當在台9線奔馳時，絕對值得停留一、二個小時! continue reading

離花蓮市約30分鐘的鳳林鎮 他是一個以客家人為主的一個鄉鎮 除了在地客家美食之外 我想大家最知道的應該就是月廬梅子雞了吧 不過最近又多了一個吃飯的好地點唷 就是花蓮知名咖哩-家咖哩在那裡開了分店 而且是開在蜂之鄉蜜蜂教育館裡面 除了可以吃東西之外 還可以有得逛 帶大家去吃吧說到蜂之鄉蜜蜂生態教育館 他也是這幾個月開幕的 我覺得他們的位置非常好 附近沒有高的建築物 上樓就可以看到鳳林的美景我們來的時間剛好是中午 所以我們就先去吃飯吧^^今天的天氣超好啊 跟這星期的壞天氣相比真是天壤之別我們這次來是參加他的開幕 開幕當天他們有1元咖哩的活動^^所有程序都是在這裡處理 看得出店家對於廚房的乾淨非常要求家咖哩鳳林店的咖哩飯所使用的米是來自花蓮玉里的有機米 是居住在此地的曾文男先生所產出 還有提供來用餐的客人購買及宅配唷咖哩醬的製作 會使用到非常多的香料 以前他們都是從國外進口 價格不但高 而且品質不易管控 而他們在花蓮找到小農 願意用無毒的方式幫他們契作香料 他們家的薑黃是廖美菊老師的無毒自然農園所生產的 不但健康之外 更能與在地結合 創作出一個互相依賴的關係 能讓這個區域生活更加的美好沒看不曉得 一拿就很多盤ㄟ 而且他們的咖哩不是一種就配全部喔 他們每一道主餐咖哩味道都不一樣唷他們的小菜也頗好吃 味道都有到味 可以解膩和調整味道椰香黃金豬咖哩 白飯看起來不多 不過沒關係 如果不夠是可以再加的唷 另外他們提供的飲料是蜂之鄉的蜂蜜水 稀釋的剛剛好 很好喝啊其實我頗愛這種加了椰漿的咖哩 我小時候媽都是煮這種咖哩給我吃 所以我接受度還蠻高的刺蔥咖哩豬腳 3種分開我都吃過 但是第一次吃到把三種合在一起的啊@@ 他的豬腳軟嫩口味不重 比較偏向客家豬腳的做法 他們搭配咖哩醬是帶有提味的效果 不過沒有感覺到刺蔥ㄟ 或是說他是加在咖哩裡面 讓我覺得是一體了^^"原味香辣雞 這款真好吃啊!!! 咖哩的香辣滋味非常好 好下飯喔 這款我喜歡啊!有一點泰式的感覺^^峇里牛板腱牛板腱超大塊的 份量很足 而且感覺他咖哩的味道比我上次去本店時好吃ㄟ法式鄉村咖哩肉丸 他們的肉丸也很好吃 一點點咖哩辣味 裡面還有包起士呢這是店家招呼我們的人 沒想到居然是我同事的妯娌 花蓮真的是太小了啦XD 她招呼我們服務非常周到 讓人很開心^^養生鮮蔬烏龍麵 如果想吃熱湯的的 他們也有提供湯咖哩喔老闆說 他希望能夠讓大家吃到好的東西 尤其現在污染很多 加上食安問題 連他自己都覺得不放心 所以他們才用重本使用有機米 使用無毒的香料 所以他才有疼惜大地X誠食生活這句話 來表達他們家咖哩的理念吃飽了 終於可以逛蜂之鄉生態館了^^裡面有用清楚明瞭的方式跟你說蜜蜂的生態定時都有導覽人員跟大家解說喔^^大家可以參考一下 有人導覽更能了解喔我們買蜂蜜的時候都很怕買到假蜜 他們有教我們怎麼去看真假蜜 非常好 下次買就不怕被騙了他們的蜂蜜蛋糕我還蠻愛吃的 濕潤 而且蜜香氣味很濃 之前買一盒 馬上就吃完了@@不得不說 家咖哩把店開在蜂之鄉生態館的位置真是太好了 鳳林美景一覽無遺 而且使用的都是在地和有機米 還能這片土地盡一分心力 大家開車有經過 進來休息一下 品嚐他們的誠食生活 continue reading

這趟來到花蓮最主要的就是要來家咖哩鳳林店品嘗這美味的咖哩啊！來自花蓮在地小農契作香料製做而成，飽餐一頓後也可以參加蜜蜂生態導覽，或是到一樓買些伴手禮給親朋好友也不錯多次來到花蓮旅遊，這倒是我第一次來到鳳林鎮，跟海線上看到的景色完全不一樣雖然天氣有點陰陰的，但是一旁的山林景色非常的美，而且沒有太多的觀光人潮坐落在台九線縣道，接近鳳林鎮的大馬路旁，有間顯目的白色建築這就是我的目的地─蜂之鄉蜜峰教育館這處蜜蜂教育館結合了蜂之鄉和家咖哩，讓大家有吃有玩之餘，也可以認識到蜜蜂的生態帶小朋友來這裡遊玩最適合了！蜂之鄉蜜蜂生態館前後都有停車場的位置，非常的寬廣不用怕沒車位另外也有提供停放機車和腳踏車的空位這座位在鳳林的蜂之鄉蜜蜂生態教育館，2015年6月開始對外營業除了這裡之外，在花蓮市也有數間門市，甚至在台北萬華也有門市據點蜂之鄉評估全台灣的養殖環境後，特意將蜂箱放置於好山好水而且沒有過多汙染花蓮沿著海岸北起新城秀林，南至光復鄉，沿線除豐濱鄉無放置蜂箱外，每個城鎮都可以看到蜂之鄉蜂箱放置於各處讓蜜蜂們可以自由自在採集天然花朵，匯集大地精華所產蜂蜜，產出優質的蜂蜜產品提供給大家這間蜂之鄉比起其他門市更多了蜜蜂生態互動影音和家咖哩餐廳，內容更加的豐富中午才抵達花蓮，再騎了一段路才到這邊，肚子早就餓的咕嚕咕嚕叫了就直接直奔三樓用餐吧！跟著旁邊的樓梯一層一層往上爬，沿途是落地的玻璃牆，可以眺望這台九線旁的景色如果不方便行動的朋友，這邊也有提供電梯可以使用2015年11月底才進駐蜂之鄉鳳林蜜蜂生態教育館的家咖哩(花蓮鳳林店)這裡賣的主要是咖哩套餐，或是可以在這裡來上一杯蜂蜜水或咖啡配上下午茶一走上來就可以聞到濃郁的咖哩香味，但是沒有刺鼻的辛辣味道開放式的空間可以清楚看到料理和盛盤的過程主餐的部分以咖哩為主，配料就依大家的口味而定 有辣椒圖案的就表示有辣椒的辣度，有薑的符號則是薑的辣度，也有全素食的選擇+60元的套餐會包含40元的前菜一份和無限暢飲蜂蜜水，+100元的話會再多一份甜點家咖哩採用「自取式」的方式，櫃台旁有托盤可以自己，上頭還放上了說明紙呢哈哈！挑選好咖哩就會在你面前盛盤，有的直接在面前幫您烹煮除了蜂蜜水之外，也有許多樣精選特調的飲料可以選擇第一排是套餐的前菜，都是當地契作小農製作的養生料理，例如南瓜、蓮藕、豆腐等等第二排是甜點的部分，有豆花和蜂蜜蛋糕，看起來都是非常健康的食物呢~升級套餐後會提供你一個馬克杯，這處得蜂蜜水都是可以喝到飽的唷！拿好自己的餐點和餐具，就找個可以欣賞風景的位置坐下來好好享用美味的咖哩吧！不得不說我是第一次在台灣可以看到這麼美的風景一邊用餐阿！ 而且不用人擠人，也沒有限定用餐時間，在這裡悠閒地慢慢品嘗料理▲ 椰香黃金豬 $198+$100套餐我選擇的是南洋風味十足的椰香黃金豬，使用的是家咖哩的甘味咖哩醬是許多不吃辣朋友的人氣選項！家咖哩的咖哩醬味道和吃起來的口感非常特別！沒有味道市售的咖哩醬味道強烈，吃起來口感沙沙的，吃的到植物的纖維以花蓮小農新鮮食材和香料製作而成，每一口都可以感受到用心烹調的美味椰香黃金豬裡頭的配料有豬肉、馬鈴薯、胡蘿蔔等等，每塊的大小都蠻大口的吃起來味道很香甜，使用的甘味咖哩醬正是家咖哩的起家醬呢！因為這咖哩富含纖維質的關係，吃起來非常有飽足感阿~~~~米飯吃起來非常的軟Q呢！原來是採用宜蘭南澳有機認證「牧師的米」這牧師米的意思就像字面上一樣，多年前有位派駐在宜蘭縣南澳地區的張興仁牧師在與長期推動有機農業的宜蘭大學經濟系教授黃璋如鼓勵下，決定投入有機農業的發展宜蘭南澳下游環境條件優越，三面環山一面臨海，再加上上游為原住民保留地未受到汙染正是栽種有機米的最佳場所，所以這裡的牧師米才會這麼地香Q~紫色的那塊大家比較少見，那可是花蓮特產紫番薯阿！我超愛這個呢~~~一樣也是花蓮在地小農栽種的南瓜做成的醃漬南瓜片甜甜脆脆又清爽的口感，嘗起來非常的開胃呢！ ▲ 味萬田有機冰豆花來自花蓮壽豐的味萬田，專門製作有機豆漿、豆干、豆花...等大豆食品這豆花加上蜂之鄉的蜂蜜，味道非常香醇，豆花吃起來的口感很細緻滑嫩再吃完重口味的咖哩後，來上一碗豆花非常的適合呢!或是品嘗蜂之鄉自產的蜂蜜水，沒有一般市售蜂蜜飲品的甜膩感真正的蜂蜜喝起來是非常的順口，而且對氣管非常的好~用完餐後記得要把餐盤放在回收台那唷！給下一位用餐的朋友乾淨的空間 三樓除了可以品嘗美味的家咖哩料理外，也可以逛逛一旁的誠食商店有許多家咖哩自產的咖哩醬、調理包等等，大家也能夠帶回家自己料理家咖哩推出的咖哩醬口味有很多種，有甘味、香辣、鮮蔬、孟加拉、暹羅咖哩醬每一種咖哩醬都有不太一樣的料理方式和搭配食材，官網上都有詳細的說明除了可以當作咖哩醬之外，也可以用來加入火鍋湯底或是麵包沾醬呢！剛剛吃的牧師米旁邊也有賣呢！吃飽飯可別急著離開，二樓還有蜜蜂生態教育區用圖片和影片比較生動的方式，讓來到這裡的朋友更加容易的了解蜜蜂生態二樓會有一位駐守的生態導覽員，如果少人來這裡要導覽解說的話，可以直接跟導覽員說就好如果是一大團的人要參加導覽就得事先預約囉！而且要依照導覽的時間集合蜜蜂生態的角色可以分為三種：蜂王、雄蜂、工蜂而工蜂又依照日齡器官發育分成內勤和外勤蜂，各自有各自的工作要做可以說是個階級社會非常完整的世界阿！繽紛的圖片和詳細的文字介紹，讓參加導覽的人可以更加的清楚明白有不了解的地方都可以隨時詢問導覽員，他們都會很樂意回答的!另外有一面牆掛了許多電視，上頭不斷播放著蜜蜂生態的影片根據蜜蜂不同的特性會有詳細的影片介紹，不再只是一般死板板的介紹看到許多小朋友一看到電視就湊上前，正好是個絕佳的教育機會呢！這時外勤蜂正在把在外頭取得的花蜜傳遞到蜂窩裡頭一旁還有巨型的虎頭蜂的窩！這當然裡面不會有虎頭蜂，大家可以帶小朋友進去體驗看看身處在蜂窩的感覺是怎麼樣外頭的材質使用再生紙製作而成，貫徹蜂之鄉提倡環保有機的信念▲ 手工皂DIY二樓還有提供手工皂DIY的區域，有想體驗的朋友也可以詢問看看▲ 蜂之鄉禮品區(一樓)一樓則是販賣一些蜂之鄉的商品，例如純罐裝蜂蜜、蜂蜜蛋糕、蜂蜜酥條等等 讓大家可以帶一些伴手禮回去送給親朋好友有需要的話蜂之鄉也會提供試吃，讓你吃了覺得好吃再買我個人買了蜂蜜蛋糕帶回家，不會太多死甜，蜂蜜的味道非常香濃~喜歡蒐集印章的朋友，門口也有可愛的蜜蜂圖案可以蓋唷！蜂之鄉的蜂蜜使用的都是他們自家養殖的蜜蜂，所生產的蜂蜜製作而成，可以說是這好山好水釀造出的好花蜜為了推廣健康自然養蜂農業，蜂之鄉產品皆進行兩階段高科技檢驗，為了就是幫消費者把關出高品質的產品真的去品嘗試吃看看，就可以知道差別了！樓下也有販賣飲料，在這裡一邊喝著飲料一邊休息著，非常的放鬆有沒有跟我一樣覺得這裡裝潢蠻像是一個大型的蜂巢呢？來到這裡做一個短暫的休息，品嘗有如家一般細心做出的料理也能夠學習到有關蜜蜂生態，更深地了解到市面上我們看到的蜂蜜產品是怎麼來的不僅有吃有玩，也可以帶些伴手禮回去，室內的空間也不會受外頭的氣候影響有機會來到鳳林不妨過來這裡看看囉！ 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog continue reading