建宏牛肉麵 (Closed)

今日超想食牛肉麵, 來到台灣， 滷肉飯我 興趣不大， 牛肉麵是我的至愛去了西門町附近的網紅牛肉麵， 怎知逢星期一關門， 深深不忿， 去了建宏牛肉麵， 另一間非常出名的牛肉麵店由於靠雙腳由西門町行路， 比較遠而且烈日當空， 假如坐捷運在 北門站會方便很多， 原來都是五金鋪看到了， 簡簡單單的落地玻璃門， 本地人比較多， 可能遊客覺得太遠叫了一個牛雜碎 面， 小吃是在外面自取的， 拿了 鹵豬耳和 海帶， 每樣25元台幣枱上有三個圓的大膠罐， 原來兩個是盛載辣椒醬和 辣椒油， 另一個盛酸菜面上了，面身有咬口，爽滑，牛肉很淋，入味，鹵豬耳也很入味，海帶正常值得一提的是這裏有免費冬瓜茶喝， 不太甜， 極度推薦在台灣吃東西就有一個好處 平!平!平 continue reading

 只要來西門町想要吃一碗好吃的牛肉麵，我就會想到建宏牛肉麵 它可是運將司機中午打牙祭的好地方，因為物美價廉，東西又好吃 店家還榮獲米其林推薦的美食店家之一，超多觀光客來一睹它的美味 來建宏牛肉麵就是要點上一碗牛肉麵來吃吃才行，牛肉麵有分大中小三種價位 像我是吃小碗牛肉麵，因為我食量不大，我怕吃不完浪費就不好了 還好我有點牛肉麵來吃吃，麵條Q～Q～Q，湯頭也不死鹹，這樣的牛肉麵我喜歡 牛肉也是一咬就散開，可以說是入口即化的口感，只不過我嫌牛肉太小塊了XD  店家的麵條吃起來很Q，很有咬勁，我個人超喜歡的 一般的牛肉麵店，店家都比愛用家常麵條，吃起來就沒有什麼Q度跟咬勁 酸菜必加 湯頭看似重口味，但是喝起來卻很清淡，好喝 小菜每一盤都$25元，看自己喜歡吃什麼小菜自己拿，等麵來會一起結帳 我個人是小黃瓜控，所以每次看到小黃瓜就是必拿 皮蛋豆腐也是好吃 鎮江香醋白醋隨你加 牛肉麵另一個靈魂人物就是這酸菜，店家的酸菜也是自己炒的，吃起來不會死鹹每次牛肉麵裡面我一定要放酸菜，這樣吃起來的風味才會更讚  辣牛油也是店家另一款法寶，愛吃辣的冰U一定要加看看店家的辣牛油也是自己做的，聞起來真的是很香，辣度保證會讓你噴火  我比較好奇是這一盤蒜頭，居然在牛肉麵裡面出現 我偷偷瞄了一下，原來老饕的吃法是一口大蒜，一口麵啊！！ 可惜我胃不好，不能直接吃蒜頭，只好留給能吃蒜的人吃囉！！記得有來建宏牛肉麵要嚐試這樣的吃法唷 店家還有提供冬瓜茶可以無限暢飲 店面算寬敞了，環境還算OK，沒有我想像中髒兮兮的樣子 人潮流動率很大，尤其是用餐時間人很多 假如沒有位子，稍等一下下就有座子了，因為大家吃完就走了  店家除了賣牛肉麵，還有賣水餃、乾麵跟綜合湯，都是不錯的選擇，價位上我個人覺得很平價 假如有來西門町，不妨可以來碗牛麵肉吃看看，店家可是有上過新聞報導，食物還算不錯吃  continue reading

西門町的建宏牛肉麵滿久之前就吃過了這次算是來回味一下台北市百元以下的牛肉麵很少見了這裏主打就是便宜點了一碗綜合麵(牛肉+牛雜)中的也只要100元呀桌上有四種四盒的調味品除了很好認的酸菜之外最上面紅紅的是沾小菜的辣椒醬右邊橘色的是牛油中間咖啡色的是加牛肉麵的辣粉綜合麵中(100元)、小菜(每盤20元)別的地方140元可能只能有一碗牛肉麵這裏還能加二樣小菜而且上面的牛肉是滿滿的比一碗二百元的牛肉麵還多豆干是很紮實的那種還OK豬頭皮跟豬耳朵吃起來稍硬了一些可能跟放在冰箱裏有關不過一份20元也不能太強求了就是這麼多的牛肉上面顏色比較深的是牛肉下面顏色淺的就是牛雜了可能因為太久沒吃了加上完全不期待湯頭比老K想像的好喝很多XD帶點中藥味的半清燉湯頭味道雖然不濃但有一點林東芳牛肉麵的影子有點像是弱化版的林東芳麵條看起來應該是彈性不錯的拉麵但卻滿普通的嚼勁不夠有點意外的是牛肉除了牛腱竟然還有牛筋牛肉表現算是一般有一點小柴牛筋的表現比較好不過以這個價位來說還是不錯的了牛雜表現就比牛肉搶眼應該是有幾種牛肚在裏面還有一些其他部位滿軟Q而且好咀嚼如果敢吃牛雜的話老K會推薦點牛雜來吃不過點綜合可以吃到那麼多種部位也是很爽快啦來加酸菜跟牛油吧牛油會帶一點的辣那味道很像小時侯泡麵味王牛肉麵那牛油的味道老K很久沒吃泡麵了不知道現在的味王牛肉麵有沒有變味道了XD老K覺得是加分的讓湯的濃郁度跟層次感都大幅的提升了跟去林東芳牛肉麵要牛油有異曲同工之妙呀K的小叮嚀:建宏牛肉麵說要多好吃也沒有 就是以這價格來說非常划算 份量跟味道都不錯 以一般平價牛肉麵來說 肉會給這麼多相當的少呀 而且還是24小時營業 這是他們家最大的優勢 記得一定要加牛油哦 下次來西門町想吃便宜又大碗就不要錯過了 消夜想吃也可以來哦K的私評(滿分10分越高越好)美味:7.8分(加牛油的分數)CP值:10分用餐環境:4.5分價格:9分  continue reading

一場到台灣一定要試下當地的牛肉麵，最後一日的台灣旅遊，無論食到幾飽都要食多一碗牛肉麵。上網搜習資料知道建宏牛肉麵做得唔錯，所以專程到這裏嘗嘗。 入到鋪頭先到櫃面點完菜和俾錢， 然後就可以搵坐位，店員會送上牛肉麵。因為食得太飽的關係所以我們只點了細碗牛肉麵，但分量都不算小啊。香濃的牛肉湯底， 麵條有咬口煙韌彈牙，牛肉炆得好林，肉質嫩口，味道果然唔錯。 枱上放滿不同種類的醬料還有蒜頭， 客人可以隨著自己的喜好來調教自己喜歡的味道。 這間牛肉麵是24小時經營的，價錢經濟實惠， 牛肉麵做得唔錯。除咗牛肉麵之外，還有一些小食， 但當日太飽的關係所以沒有試了。如果大家到台灣想試下當地的牛肉麵可以到這裏啊！ continue reading

以前，台北市有條四十年左右歷史的庶民牛肉麵街，短短不到幾百公尺的路上，就有著十幾、二十家的牛肉麵攤。每攤所售的牛肉麵都極具份量，碗碗擁有數塊碩大的牛肉塊，食量小的人兩人共吃一碗，也能有飽足感，還可免費續湯，也附有一袋冰涼的冬瓜茶，價格更只要60~70元間。也因此，即使此區用餐環境不理想，衛生也欠佳，但依舊是車水馬龍、人聲鼎沸，也幾乎攤攤坐無虛席。相信阿發寫到這，許多人就知道指的是〝塔城街牛肉麵〞。〝塔城街牛肉麵〞，其實不在塔城街上，而是在一旁平行的鄭州路38巷內，只因塔城街有著當年的客運轉乘大站〝北門站〞，人們大概為了好記，或因口耳相傳語誤而沿用了下來。不過，原此區多為〝危〞建木造平房與〝違〞建攤商，十多年前台北市府已拆除了這區，曾伴隨了不少老台北人成長與回憶的庶民牛肉麵街。牛肉麵街內的攤家，據聞現今大半已消失，僅存的攤家則各自遷移它處，而其中有三家，則改聚集在忠孝橋旁的洛陽街，分別是老劉、小吳、建宏。近年，我若開車從新莊走忠孝橋要到台北西門町，一下忠孝橋右轉西寧南路，馬上就會看到一家人氣滿滿的牛肉麵店，且大大的標註〝24小時營業〞，再仔細一看原來是『建宏』。老婆看到後，說我們有十多年沒吃到，以往在〝塔城街牛肉麵〞中的攤家了，想要回味一下，於是…▲店外觀『建宏』搬離原〝塔城街牛肉麵〞後，原本是搬遷至洛陽街上，但又因兄弟分家，弟弟把店名註冊，在洛陽街上的哥哥，其店面只好改成『富宏』，弟弟的店『建宏』則是在這轉角的西寧南路上。『建宏』牛肉麵，生意還是強強滾。店家因備料與熬煮費時，所以在深夜，原本依舊會有人員在店內處理，近年乾脆不收攤了，改成24小時營業。據說深夜後，吸引了不少夜貓子、計程車司機、西門町夜玩的年輕人，前往光顧。▲店門口非一般用餐時段，店內人氣還是強強滾▲店內環境與人潮店內環境相較於以往在〝塔城街牛肉麵〞上，真是明亮乾淨許多，甚至有如天壤之別▲牆上價目表價格依然是相當庶民平價最貴的大碗牛肉麵、牛雜麵，都只要百元▲點餐區點餐付款，麵條要寬麵需先告知▲小菜區小菜也很便宜都20元~▲冬瓜茶機以前在〝塔城街牛肉麵〞上，是直接給一袋用透明塑膠袋裝的冰涼冬瓜茶。現在則是用冬瓜茶機，客人自取，要喝多少自己拿。許多攤店家提供的飲品，好像糖精不用錢，阿發通常會喝一口就不喝了…這的冬瓜茶，倒是不會甜膩▲桌上的調味料往往在吃牛肉麵時，幾乎不可缺的配角辣牛油、酸菜、〝蒜頭〞啥?! 〝蒜頭〞!!不知道當初是那家想到牛肉麵配蒜頭，不過印象中〝塔城街牛肉麵〞上的攤家都有，也算是當時的一大特色▲辣牛油外觀橘黃油亮，閃閃動人~▲小菜豆條（干絲）與醋調味料除提供白醋外，還有鎮江醋加白醋可提鮮，加鎮江醋則讓味道更渾厚就看個人喜好添加▲小菜豆條（干絲）其清爽的口感，能平衡口感較重的牛肉麵，頗搭▲超值晚餐綜合麵（大）＋麻醬麵（大）＋皮蛋豆腐＋泡菜花費不到兩百元，份量就夠我、老婆與兒子，共三個人吃，還能吃很飽…▲皮蛋豆腐20元只要兩枚十元銅板，便宜囉～▲麻醬麵（大）相較一般麵攤，這真的算很大碗麻醬也淋的很多~▲麻醬麵拌一拌麻醬十分濃稠▲牛雜麵（寬麵，大）牛雜份量滿滿又大塊，外觀看起來處理的很乾淨十分好吃的模樣▲牛雜麵（寬麵，大），特寫牛肚看來很優~▲牛雜麵（寬麵，大），特寫II一般平價牛肉麵所售的牛雜麵，味道是較濃雜的內臟味，口感也往往偏硬。建宏的牛雜，味道上乾淨爽口許多，吃起的口感也相對軟嫩許多。若相較一般的平價牛肉麵，建宏的牛雜麵口感，阿發頗推~▲湯頭若是第一次來建宏吃麵時，湯頭記得先不要急著加入其它調味料這的原味湯頭，雖只是淡淡的紅燒味，但很爽口及順口口味吃較清淡者，應會喜歡若是小孩吃，父母也較不用擔心，湯頭對子女身體造成太大的負擔▲牛雜麵加上辣牛油、酸菜口感喜歡吃重些的人，當然要淋上些黃澄澄的辣牛油。光外觀就看起來更棒、更美味，是不是啊?!▲牛雜麵（寬麵，大），麵條稍微攪拌一下，辣牛油就化開了，也讓麵條跟著油亮油亮的，且散發出一股辣牛油的香氣…一聞到味道，就令人更加垂涎吃上一口寬麵條，感覺到保留了些許麵心的口感，除增添嚼勁外，也十分彈牙▲牛肉麵（寬麵，大）老婆說，看到都飽了~無論是麵或牛肉，份量真是十足，且一碗只要百元!!▲牛肉麵（寬麵，大），特寫擁有數塊碩大的牛肉塊，喜肉的阿發頗愛▲牛肉麵（寬麵，大），特寫II加上些酸菜提味▲綜合麵（寬麵，大）牛肉與牛雜都想吃到的人，當然就要點碗綜合麵囉~▲可免費續湯以前在〝塔城街牛肉麵〞上吃麵，另一項特色就是以可免費續湯。十幾、二十年前，阿發和前女友還很年輕，在預算有限下，往往就兩人共吃一碗大的牛肉麵，也不用擔心湯不夠喝，因為可續湯囉~現今的建宏，依舊保有這樣的特色▲留影嚴格說起來，建宏牛肉麵不能說相當美味，但還算不難吃，且CP值很高！又回想起在十幾、二十年前，阿發和前女友還很年輕時，在生活預算很有限下，有時就會到〝塔城街牛肉麵〞上吃碗麵，且還往往就兩人共吃一碗，大碗的牛肉麵。當時那的攤家，每攤所售的牛肉麵其價格不但便宜，且都極具份量，還碗碗擁有數塊碩大的牛肉塊外，也不用擔心湯不夠喝，因為還可續湯…因十多年前〝塔城街牛肉麵〞被拆，而早已搬遷的『建宏』，現今依舊保有以前的特色～有了兒子後，老婆曾問我會不會拋棄他們，或外面找小三?!我往往回她，一般的男人，大概十之八九都會想，而我是一般的男人（謎之音：自己想，還要把其他男人拖下水…）但我一想到，太多地方都有我們一起到訪的回憶，然後要我找一個外遇，再重新把我這十幾、二十年對妳曾做過的事，再來一次…我一想到這，整個就很懶，一輩子來一次，對我真就夠了…加上我又沒錢、沒外貌、沒才華，無法讓其她女人自動送上門唉，誰叫我早已人財兩失，想歸想，但只能自己摸摸鼻子認命…而老婆也總是回我，嗤～誰才是人財兩失啊!!哈!!我一點也不懂得甜言蜜語，所以更是難上加難～ continue reading