竹園牛肉麵

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竹園牛肉麵為西門知名牛肉麵老店，處於牛肉麵一級戰區 - 桃源街，旁邊、對面，都是牛肉麵店，競爭非常之激烈……店家生意興隆，所以用餐尖峰人多時，需要至後側大桌區併桌。店內的大姐服務人員都很爽朗、熱情，嗓門洪亮。小菜櫥櫃跟茶桶並放，有需要的請自取。店內免費提供茶水外，還有每日例湯，湯料使用的大約是廚房邊角料，隨便撈都有雞肉、肉絲等，很大方。小菜類很受歡迎，晚間銷售得極快，想吃可得趁早，價格從30元~50元不等。牆上貼著菜單，桌上也有小菜單可供點菜，價位從60元到140元不等，以飯、麵為主。 桌上有簡單的醬油膏及辣椒供客人取用調味。店家的小菜都處理得得滿好吃的，不過價錢不太記得就不特別註明了。 豬耳朵香味很足，口感脆而有彈性。 海帶豆干滷蛋就……正常的口味，還不錯。涼拌小黃瓜小黃瓜是我個人心頭好之一，到哪兒看到都要來上一盤，竹園的小黃瓜外觀看來普普通通不出奇，實際嚐來卻極為入味，調味很適當，酸、辣、甜、鹹恰到好處，清脆爽口，好吃~牛肋排麵(小) 120元這牛肋排麵可是竹園招牌中的招牌，好大一塊帶骨牛肋排，可以嚐得到肉、骨邊、筋膜等多種不同口感。牛肋排軟嫩、肥美，口感豐潤有嚼勁，吃起來超過癮。麵條採用粗麵，搭配香濃湯汁恰到好處，帶有彈牙的嚼勁。 麻辣牛肉麵 120元使用牛腱肉切塊，牛肉燉至柔軟香嫩卻不過柴，口感保有彈性易於入口。湯頭麻辣兼具，香而濃醇，非常夠味。 酸菜牛肉麵的好朋友~每吃必加啊~清脆的口感、爽口的酸味，讓濃厚的牛肉麵味道更富有變化。 紅油 抄手乾麵 70元抄手肉餡偏瘦，嚐得到肉香，也吃得到抄手皮的彈性口感，麵條採用細黃麵，搭配紅紅的辣油及香甜花生粉，讓整體辣味更溫和易於接受。雞湯豬肉片麵 80元雞湯香醇，豬肉片軟嫩，給的很大方，便宜又份量足，好吃。蒜苗牛肉炒飯 120元滿滿的蒜苗、蔥花、紅蘿蔔絲、洋蔥絲(?)、蛋、牛肉等，感覺料還比米飯多……份量十足，幾乎是一般炒飯的2倍啊~ 鬆香而不過油，粒粒分明，加了這麼多的的蔬菜，米飯還不會過潮，也嚐得出大火快炒的油香，有一定的水準。牛肉炒餅 130元這道炒餅份量非常實在，上桌時好大一盤，讓我看傻了眼，足足不停口，吃了十多分才解決。(嘴巴好酸)以柔軟微帶嚼勁的餅皮為主角，軟嫩的牛肉薄片為配角，搭上大量豆芽、紅蘿蔔絲、木耳絲、炒蛋花等，再加葉菜類，調味清淡，沒有過多醬料，不油膩、非常爽口，只是整體食材搭配起來，總有種讓我在吃潤餅的微妙感，灑點花生粉就更完美了……(大誤) 桃源街有三間牛肉麵，各有特色，但個人私心最愛的就是竹園，用料、味道實在，價格雖然不算低廉，但有餐點一定的品質保證，份量也很讓人滿意，食量小的女生們二人合吃一份就夠了。 continue reading

░ 男 子 的 牛 肉 麵 店 ░「走吧，我們今天去吃『竹園』」自從和室友發現竹園這間牛肉麵店後竹園已經悄悄成為我們近期造訪頻率最高的一間餐廳了不只牛肉麵好吃，其他麵食和飯類也讓人回味無窮可以堪稱男子心目中第一名的牛肉麵店雖然目前名氣不大，但平時中午和晚上用餐時間，好幾次男子來還是排到門口不過當整碗滿滿的好滋味端上面前時，就知道等待是值得的更多原文→ http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/177055396歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB▽傳統的招牌裝潢，坐落在台北市桃源街右邊第二間▽男子最愛的台式道地傳統牛肉麵店裝潢店內播放著70年代卡帶復古老歌不刻意的營造，單純只是老闆和師傅們喜歡聽這裡有屬於我們老一輩認真做料理的精神 ▽免費附湯紅茶區 在店內用餐，都有免費的附湯和紅茶可以喝這裡的附湯你可以喝到滿滿的料，湯頭也是上午費盡好幾小時熬煮，不添加味精紅茶，甘醇香，不死甜，甜度是我最喜歡的半糖到八分糖經濟不景氣的現在，很少有店家對免費附贈給客人享用的餐品都這麼用心男子在這裡都是好幾杯好幾碗的喝，不只是因為好喝，也不怕吃到化學添加物 ▽$30元小菜區小菜種類非常多，份量也很多小黃瓜、豬耳朵、花椰菜、土豆小魚乾豆乾海帶魯蛋三合一盤、油醋蓮藕、豆皮、清炒茄子▽ 花椰菜、清炒茄子、三合一盤 花椰菜、青椒清燙，非常清香，也非常適合都會女性輕食的概念三合一豆干海帶滷蛋盤也不忘幫你灑上蔥花清炒茄子很肥美不爛，些許辣椒和蔥花提味也有提供醬油、香油等調味料在桌台上讓你自己依喜好添加男子有時候喜歡品嚐老闆準備的原味，什麼都不加就端上桌享用..............................不得不提竹園牛肉麵裡的「油醋蓮藕」小菜油醋蓮藕，切片厚度恰到好處微酸滋味真的是很容易一片接著一片夾加上富含維他命B、C，膳食纖維和抗氧化不愛這道小菜真的好難喔 (照片日後補上)..............................▽菜單上琳瑯滿目的料理男子推薦第一次來的客人可以先點「招牌紅燒牛肋排麵」，絕對不會失望這裡不一樣的是，你可以自己選擇要細麵還是寬麵價格$60~$140，只能說老闆真的是佛心來著 ▽紅燒牛肋排麵 $130 牛大骨煲出濃厚湯汁，加上新鮮番茄熬煮的湯頭，濃郁甘甜而不死鹹牛肋排軟爛入味，筷子輕夾便骨肉分離還真的是第一次吃到牛肋排的牛肉麵整碗滿滿的牛肋排、青菜、蔥花蕃茄雖然份量很多，但男子我每次都是把湯吃到見底光光，捨不得浪費每一口 ▽酸菜這裡的酸菜都是老闆自己切絲大鍋炒的，特製味道非常的香，堅持自家備料健康概念▽喜歡吃辣的人千萬別錯過不過竹園牛肉麵的辣油是真材實料，所以加一些些就滿辣的建議依序不夠再慢慢加，不然整碗過辣吃不下去就可惜了男子喜歡吃到一半後，再加上一點點辣油，非常的過癮 ▽香醬牛肉拌麵 (細麵) $100是另一種風味的麻醬，濃厚的麻醬中透出花生香氣更竄出微微嗆鼻麻辣，小辣的程度，使得口味層次豐富不膩口▽麻辣牛肉拌麵 (寬麵)$100不同於唇腫舌麻的辣感，辣椒及麻辣醬都是老闆親自炒製的獨家風味先是花椒香充斥鼻腔，而後略麻感才從舌根喉嚨慢慢竄出層次分明，喜歡麻辣的人千萬別錯過 ▽炸醬麵 (寬麵) $60特製的豆瓣香氣搭配下，每一口麵都非常入味 ▽沙茶豬肉拌麵 (細麵) $90滿滿的豬肉肉片蓋滿麵條肉片在祕方調理下，肉質軟嫩多汁毫不柴澀特製的沙茶拌醬汁包覆著家常細麵，香氣十足 ▽紅油炒手乾麵 (搭細麵) $80微辣的炒手肉餡非常的紮實Q彈，家常細麵裹附著花生粉和辣油鹹甜辣三種滋味一起，非常的香順，這款是男子第二喜歡的料理▽咖哩牛肉燴飯 $120每一次點新的品項的時候，都會有種期待的感覺，想著老闆會怎麼處理這道料理端上桌時，看見牛肉片、紅蘿蔔絲、木耳、青菜、洋蔥，滿滿的咖哩醬汁口感屬於比較湯汁，但咖哩味道非常濃郁，真不知道老闆怎麼辦到的 ▽竹園牛肉麵還有提供中式早餐，飯糰、蛋餅、豆漿等有機會也想來吃吃看老闆獨特的中式早餐飯糰 ☻食物評分：每道料理都不同於一般坊間的口味，老闆的獨門配方，口味清新免費附湯和紅茶也食材熬煮，小菜清爽淡雅無負擔整體來說，非常好吃，很建議大家每次去都可以點點不一樣的試試☻餐廳價格：菜單上看去，價格只有在$60-$140之間，CP值非常高難得一見品質、份量都非常棒的牛肉麵店☻店內氛圍：老店裝潢，播著復古中文老歌，大姐們服務都很親切✓特色：紅燒牛肋排麵 ㊚ 竹 園 牛 肉 麵 ㊚地址：台北市中正區桃源街17-1號 (捷運西門站3號出口，直走遇桃源街右轉，約兩分鐘)電話：02-2312-1876營業時間：午餐 11:00 ~14:00。晚餐 17:00~19:30。 六、日公休以上評論，均為男子的個人意見，僅提供給大家參考 歡迎加入男子的日常生活 FB continue reading