石二鍋 台北信義店

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店名：石二鍋地址：北市信義路二段72號 (進金山南路)電話：02-23582776第一次吃石二鍋是陪朋友去當籃球裁判(真厲害的頭銜啊)後，他直喊肚子餓。恰巧球場附近有家石二鍋，他問我有沒有吃過這家小火鍋？我回沒有，然後還傻傻地想說店名叫“十二鍋”，應該是有12種不同口味的湯頭吧？！排隊時掩不住期待，看了菜單後證明我犯傻了。人家的本名根本是“石”二鍋，哪來12鍋啊…之後再訪適逢冬天，排隊人潮多，我們拿了號碼牌，在冷風中等了兩個多小時，終於吃到了。它的蔬菜盤多是常見的食材，沒有我說的私房菜色，但因為這裡翻桌率高，因此食材都非常新鮮。肉片本身賣相也還不錯，至於味道嘛，就中規中矩，畢竟薄薄的肉片也很難吃出個所以然。醬料籃可請服務人員隨時遞上，我個人非常喜歡這裡永遠都是滿滿一盒的蘿蔔泥，搭配少許醬油、大量的醋和辣椒，完全是我理想中的美味沾醬。石二鍋因為CP值頗高，尤其是位在東門站附近的這家店，更是門庭若市。若一群人選在此處聚餐，建議先派一位去抽號碼牌，以免像我們那樣在寒風中苦守寒窯，影響吃興… continue reading

這王品旗下品牌－石二鍋，本來都只設立在台中終於來台北囉!王品以低價提供個人小火鍋，服務更多想一嚐王品美味的消費者。店內空間還好，主要是長型空間，和一般的涮涮一樣有吧台區跟一般座位區，整體是綠色為主的設計與裝潢，與其他裝潢高級優雅的王品集團的餐廳相比屬親和風，與價位一樣。來時一定要在門口取好票，可以用手機ＡＰＰ看號碼，快到了再來報到相當方便喔～廚房出菜區半開放式，可對食材把關，現點現切肉片很有高級的感覺餐桌紙也是Menu，方便又明瞭，隨時加點也不用再索取菜單，只要低頭觀看餐桌紙上的餐點即可，但鍋類選擇雖不像其他涮涮鍋店來的豐富，都是基本款，比較特別的有鴨肉鍋與雙拼鍋，吃素的朋友也有蔬食鍋可選擇，所有的鍋都是單一價NT.198，不加服務費喔～～單點的配料也不少，加點肉片海鮮只要NT.50，兩人共鍋消費加收NT.30。石二鍋就是有一般火鍋和石頭鍋，石頭火鍋顧名思義就是會先爆香炒過，一人一種，就可以同時品嚐到兩款了。石頭火鍋內裝有高麗菜，已經先爆香過，一般火鍋是加入高湯。基本的菜盤配料好豐盛～高麗菜、大陸妹、金針菇、香菇、玉米、丸子、豆皮、豆腐、蟳肉棒、南瓜、豬血糕，一人吃一份有點吃力。菜盤很中規中矩的表現，青菜都很新鮮，海鮮的蛤蠣則是肥美。跟王品其他餐廳類似的地方，就是會有一樣印上自家餐廳名稱的食材，如原燒、聚...等，石二鍋也不免俗的在豆腐上印上自家字樣。 店家會先幫顧客特製一碗調味料，有不足或需要添加的部分，可再調整，基本的沙茶醬、蒜末、蔥花、白蘿蔔泥、醬油，再和梅汁、檸檬汁等調味，香酸甜集合一體，超級豐富的表現，加上有酸度梅汁與檸檬汁更能去油解膩。這最有名的檸檬冬瓜冰沙（每人限一杯喔！！），檸檬與冬瓜的結合，是我最期待好奇的地方～冬瓜的香甜味很濃郁，有時喝到的冬瓜茶味淡不明顯，石二鍋的卻讓我想到台南的冬瓜茶，可想而知其香濃感，檸檬的酸調和著冬瓜茶的甜，伴隨冬瓜茶香入口，酸甜沁涼，兩者的搭配竟意外的如此好喝！之後可加10元續杯，我們一人又續了一杯，喝不完可以打包，比外面買飲料還便宜，重點是又好喝。石二鍋另外一特點是主餐可選擇雙拼，牛+豬、牛+雞或豬+雞等等組合一次品嚐到兩種肉品，滿足愛吃的嘴。點了雞肉和牛肉的雙拚～雪花牛肉，油脂充沛分布輕涮後，熟度與嫩度剛好，咀嚼中散發出的牛肉香甜味，滑嫩柔軟，大口咬下非常過癮。雞肉吃起來雖不乾柴，但與油花豐富的牛肉相比，相形遜色不少。牛肉有雜質，烹煮時容易有泡沫，貼心附上撈網可濾除鍋中雜質。另外的是櫻桃鴨肉鍋，一盤有十片鴨肉份量上也不算少，每一片都有其一定的厚度吃起來有口感，瘦肉部分居多的鴨肉少了肥膩鴨皮，吃起來更沒負擔，肉質較有咬勁，雖無過多油脂吃來卻也不乾柴，鴨香味瀰漫，還挺不錯吃的。副食有冬粉、烏龍麵、白飯三選一，可加5元換滷肉飯，但飯上的滷肉像是罐頭的，與傳統的滷肉飯相比無香氣，但只要五塊錢就還算ＯＫ。烏龍麵自然鮮甜，且本身的Q彈程度表現也不錯，比起滷肉飯更使人喜歡。 因為平價、服務好，又掛著王品的頭銜，石二鍋的生意非常之好，用餐期間不少沒有訂位就上門登記的客潮不少，幾乎要等上半小時以上才吃的到，這樣的餐點品質與份量，加上好服務態度石二鍋超推薦！！ 餐廳: 石二鍋 地址: 台北市‎信義路二段72號 continue reading