吐司利亞 永康旗艦店

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Toasteria Cafe 剛好在這次住的永康街飯店附近經過覺得蠻有質感所以就走進去用餐回家才發現Toasteria Cafe 原來是東區名店號稱全東區最有創意的帕尼尼 在沒有訂位的情況下只有吧台的位子~整間餐廳有四層樓~晚上到10點前的位子都訂滿~而且這只是平日的晚上可見餐廳多受歡迎 店員親切的幫我們送上開水也告知我們今天人潮眾多餐點可能會等比較久~不過點餐之後其實20分鐘就上菜了廚房還蠻有效率的~ 除了招牌帕尼尼這邊有提供西班牙小菜TapasTapas 傳統上是份量少少的下酒小菜~也是西班牙多元廣泛餐飲的指標 義大利麵的選擇也很豐富~ 聽說這邊的甜點非常出色~喜歡甜食的朋友不能錯過~ 完整菜單請按我 全球飯店訂購只推薦Agoda.com中文服務中文介面~按我看台北便宜飯店價格 Toasteria Cafe 提供機器現打出來的歐洲啤酒 坐在吧台最大好處就是可以看調酒師調製各種調酒例如這杯經典長島冰茶~ -曼哈頓- -百香果馬丁尼-*請勿酒後開車 -地中海茄子塔-酥炸厚片日本茄子、烤香蒜茄泥加上費達起司堆疊成塔，搭配豆芽優格沙拉與葡萄雜糧起司麵包吃起來爽脆又無負擔 tapas 傳統上真的是小小兩口不過來到台灣份量變得蠻大的XD如果多幾個人可以點兩三份Share  -煙燻火腿起士帕尼尼-厚切煙燻火腿、烤切達起司和新鮮羅勒葉，佐蜂蜜芥末醬煙燻火腿帶有香氣~起司份量很夠~整個搭配處理的很好~果然是Panini專賣店 -鮭魚龍舌蘭青醬義大利麵-斜管麵 龍舌蘭酒炒新鮮鮭魚塊、大蒜和蕃茄、洋蔥豆芽優格沙拉搭上經典的松子青醬和羅馬諾起司麵條屬於偏硬的口感~我個人比較喜歡只是說傳統青醬義大利麵醬汁會比較乾這邊為了符合台灣的口味稍微比較濕潤一點~ Topping 上的豆芽菜,鮭魚卵拌入義大利麵異常的撘配鮭魚大塊新鮮~美中不足就是整體份量有點太少XD Toasteria Cafe 不只是 PANINI 好吃~意大利麵也讓人驚艷營業到凌晨一點就算工作比較晚也可以來吃宵夜下次來台北一定會再訪  continue reading

很多年前，Tosteria Cafe剛開在東區巷弄間，那時候我就很喜歡他們做的地中海料理，坐在馬路邊的小桌椅吃起來別有一番趣味。隨著愈來愈多人喜歡口感清新的地中海料理，Tosteria Cafe好像愈開愈多家，其中位於信義路上的永康店是我老早就想來，但始終沒找到人陪我來的一家店，因為這家店光是空間就讓人覺得「好地中海」喔！獨棟的餐廳空間在台北市區也算少見，運用了許多落地玻璃引進自然光的做法，更有在國外用餐的錯覺，空間裡的配色也很大膽鮮艷，尤其是二樓的用餐空間，還有鞦韆式吊椅的設置，感覺在此用餐整個都很悠閒。沒想到Peace好像是我肚子裡的蛔蟲，居然自己約我來這裡吃飯，還貼心找了兩個妹子來陪我吃（其實是幫我吃，因為我喜歡滿桌子菜但又吃不了太多，哈哈～）。入座之後才知道，Tosteria Cafe居然在歡慶13周年耶！所以菜單有了大幅度的改版，和我當年吃的菜已經截然不同了，變得比較像地中海式餐酒館，不過我也很喜歡，因為表示可以多點幾道大家一起分食。堅持使用新鮮好食材的Tosteria Cafe這次的新菜單同樣把地中海飲食的特色發揮到極致，以大量橄欖油、堅果、豆類、香料、紅酒入菜，每一道菜吃起來口感雖然清爽但卻不會寡淡無味，最棒的是『全日供餐』，就算你在奇怪的時間肚子餓了，也可以來此大快朵頤。 火烤章魚腳，450大洋。對這裡的「章魚腳」特別印 象深刻，菜單上有好幾道都有章魚腳。要知道章魚腳並不好煮軟，所以這裡的章魚腳是用長時間低溫烹調過後再烹調而成。其中作為前菜的『火烤章魚腳』，經過火烤之後呈現外酥內軟的好口感，搭配的地瓜奶油泥實在太對味。  新的菜單很簡單，主要是以分享的概念來呈現  彩虹藜麥白花椰沙拉，325大洋。色彩豐富的沙拉，吃得到醃漬白花菜與用薑黃煮過的藜麥，口感豐富而清爽，我很喜歡這個帶檸檬風味的胡荽子油醋。  布拉塔起司冷盤，330大洋。這是每日限量的手做布拉塔起司，底部搭配香料風味的濃縮紅酒醬，大蒜油、開心果碎、檸檬皮屑，讓濃郁的奶香多了酸甜的層次，超愛布拉塔起司切開之後的爆漿感~吃的時候搭配烤麵包，很邪惡。  火烤章魚白花椰菜，515大洋。上桌後我才發現它是一道義大利麵！檸檬緹魚橄欖油讓火烤章魚更加鮮甜，麵條吃起來也十分爽口，搭配我很愛的白花椰，很有趣的吃法。  香料厚切牛舌，370大洋。愛吃牛舌的我自然不會錯過『香料厚切牛舌』，加了許多香料再用高壓燉煮手法處埋，吃起來厚實軟彈，充份體現了法式舌吻的纏綿感。黃色的醬汁是加了薑黃的檸檬香蒜醬，呈現清新的風味。 羊肉夏卡蘇卡，385大洋。色澤紅艷誘人的羊肉料理『Shakshuka夏卡蘇卡』是一道摩洛哥式的水波蛋料理，大量番茄和溏心水波蛋，完全沒有羊肉的騷味，烤得酥香的松子有畫龍點睛的效果。  這道菜會附上鷹嘴豆泥與烤pita餅，濃郁的湯汁沾著pita麵包一起吃實在非常過癮，愛吃蛋的人絕對不要錯過！  羊肉水波蛋附的pita餅和鷹嘴豆泥，還有中東特色的falafel豆餅，不過這裡的鷹嘴豆泥我沒那麼喜愛，我懷念在以色列時吃到的超細膩hummus，上面淋了好香的橄欖油，用pita餅抹著吃就很過癮。  巧克力慕斯三重奏，165大洋。一口氣可以吃到70%黑巧克力做的慕斯、中東白芝麻醬、馬斯卡彭起司等豐富的配料，濃得化不開的巧克力香氣在嘴裡慢慢擴散，唉～滿足～  柔滑順口的起司蛋糕，搭配堅果及莓果一起食用，也是道令人回味再三的經典甜點。 二樓的空間我很喜歡，感覺一整個就是悠閒  一樓有吧台以及宛如餐酒館的座位區  continue reading

這天跟好友小小一起吃飯，我們是怎麼認識的其實已經想不起來了，但第一次見面時是一起上泰國料理課，這個amy還有印象，翻了翻網誌，竟然已是14年前的事，那表示我們認識超過15年了，每次跟學生說有一個朋友比我還會買東西的就是她，學生都懷疑怎麼可能會有這種人？以前老爺每次只要知道我在跟小小聊天，都會問"又在討論要買什麼嗎？"。小小可以說是amy在敗家上的良師益友，所以每次見面都特別開心。  兩人約在永康商圈的『Toasteria Cafe』，這家是永康商圈裡待吃名單中少數幾家還沒吃過的餐廳之一，這天終於有機會造訪了。   『Toasteria Cafe』環境挺好的，一、二樓都有座位，生意還不錯，印象中疫情之前幾乎都要排隊，疫情後永康街這裡的餐廳真的受到很大的影響。  炸花椰菜 花椰菜炸過後香氣更濃，口感也很棒，淡淡的蒜香味，蘸著特調的胡麻醬十分討喜。   沙瓦瑪雞肉胡姆斯 中間是羊油炒雞肉，雖然是雞胸肉，但吃起來一點都不柴，淡淡的羊油香，蠻迷人的，底下襯的是鷹嘴豆泥，是個人非常喜歡的一道料理。鷹嘴豆本身的豆香味就很棒，做成豆子泥後口感佳、味道濃，怎麼吃都覺得很好吃。   用皮塔餅包著吃，很喜歡這類的中東食物。   核桃綜合菇奶油義大利麵 綜合菇類的香氣很足，奶油的味道也不會太膩口，是很香很好吃的一款義大利麵。   蕃茄汁 店家招待的蕃茄汁，還蠻好喝的。     寫網誌10幾年了，網路上的朋友來來去去，真正能成為知己的少之又少，活到這個年紀了，人生中能談得來的朋友就那些了，要遇到能懂你在說什麼的人不容易，所以一直都很珍惜這難得的緣份，雖然久久見一次面，但每次都相談甚歡，常覺得還沒聊完就到了要回家的時間了，寫文章的此時已經期待下次的相聚。     continue reading

好友將要植牙,有段時間不方便外出於是相約一聚   夏日炎炎,盡量選在近捷運出口的餐廳Toasteria Cafe正好符合需求出捷運前方即能見到顯眼藍色建築 餐廳9點即營業我們11點半到即已不少顧客一樓客滿,直上二樓 二樓顧客也不少,避開有人的座位隨意拍此區座位需拖鞋 我們被安排在L型靠窗區光線明亮,靠枕色彩繽紛 化粧室洗手枱的水龍頭開關有點距離我一度誤以為是感應式研究一會兒才找到開關^^ 再上三樓看看階梯標語挺有意思 三樓為半開放式廚房也有座位綜合菇起司歐姆蛋315元鮮蝦蛤蜊義大利麵450元寛扁麵/義大利番茄紅醬蝦肉飽滿且已去殼方便食用紅醬酸度恰好料多味美地中海田園堅果沙拉315元只要是有生菜的我都不食用^^ 我們只有點主餐早已想好再續午茶午餐不宜過量 離去前合影 continue reading

我離開台灣在即，開始列一張“出國前台北必吃清單”，擁有台北我最愛吃的帕尼尼餐廳——「Toasteria Cafe 吐司利亞」也名列其中。 沒想到，在我還正想著什麼時候要去的時候，竟然就收到了“Toasteria Cafe 2019全新菜單上市” 的試吃會邀請！頓時有種命中註定的心動感（？）。廢話不多說，先來看個活動當天的小短片：今年邁入第11年的吐司利亞，從東區巷弄5坪的街邊店、到現在座落忠孝敦化的敦南店、以及獨棟的永康店，陪伴許多人走過美味的歲月。 我不記得自己第一次吃他們的帕尼尼是什麼時候了，但只知道現在吃來，他們的帕尼尼依舊美味如昔。這天的活動辦在永康店，也是目前兩間分店中，我比較喜歡的一間。 很喜歡他們的裝潢風格，獨棟水藍色的建築矗立信義路上十分吸睛，更給人一種放鬆愜意的氛圍。吐司利亞的老闆是位以色列人，店內裝潢充滿地中海元素，加上每層樓大面積的落地窗，甚至有小陽台，讓人用餐時彷彿置身充滿陽光、藍天的度假國度。不僅僅是硬體方面，吐司利亞在經營理念上，也希望跟來店客人分享“地中海生活態度”： 何謂地中海生活態度？主要體現在三個方面：「只用好東西」：拒絕化學加工食品，堅持天然好食材。 「從愛出發」：珍惜生命中的一分一秒，對凡事充滿愛——包括料理！ 「享受人生，樂於分享」：地中海生活態度就是熱愛生活、熱愛工作、熱愛人群並樂於分享。  重要的不是提出說法，而是實踐。而吐司利亞的員工們確實讓我感受到了他們的熱情與用心，親切同時活潑不過於拘謹的服務，也是我喜歡一而再三地前來的原因。除了新料理上市，還有一個全新空間也同時登場！以前從來不知道，原來永康店的五樓是一個氣氛景致都很好的露天大陽台。 原本四樓與五樓僅作為老闆招待朋友的私人空間，但因為很多客人偶然看到這禮後，都非常喜歡，希望可以對外開放。老闆在聽到許多聲音後，終於決定讓用餐客人也能上來啦！這裡延續了地中海的藍色主調，再利用桌椅加入繽紛的元素；以及喜愛園藝的老闆自己栽種的綠色盆栽（像是店裡使用的迷迭香等部分香料，就是從這裡來的噢），頓時有種歐洲花園的風格。 晚上，這裡還會點起燈，可在日落時分來此欣賞夕陽，一邊小酌、一邊吹著夜風，欣賞繁華的信義路。 更棒的是，這裡不但難得且奢侈地坐擁永康商圈的最佳據點，甚至轉頭就可以直接看到台北101，也是跨年的最佳欣賞煙火處之一！▲ 陽台還有個透明的天井，陽光直接灑落，所以四樓的採光非常棒。+ 菜單 MENU吐司利亞從一開始以帕尼尼專門餐廳，到現在他們的菜單已經變得非常豐富，還包含很有特色的中東、地中海料理。因為種類繁多，這裡將各類餐點稍作介紹，詳細菜單可以見官網連結。以12種起司、20種主廚自製醬料，加上地中海料理必有的大量新鮮香草與乾燥香料，並取材地中海周遭：摩洛哥、埃及、以色列、希臘、西班牙、法國等不同國家的飲食文化，將之融合，使這裡的每道料理都嚐得到鮮明的地中海風格。Tapas 西班牙小菜：從冷盤到炸物、蔬食到肉類都有，價位從 $215~。 Hummus 中東胡姆斯：就是鷹嘴豆泥，附皮塔餅，$245~285。 Salad 地中海沙拉：走清爽路線的地中海沙拉，也可以另加點雞肉或蝦仁，$285~315。 Shakashuka 夏卡蘇卡：中東的特色料理（文章稍後有介紹），三種口味，$345~385。 Panini 帕尼尼：來這裡必吃帕尼尼！蔬食或肉食口味都有，還有新推出的脆皮雙層起司帕尼尼，$195~。 Pasta 義大利麵：醬汁有白醬、紅醬、清炒等；口味則有蔬菜、海鮮、肉類等，還有三種麵條可選，$315~。 Breakfast 地中海早餐：早餐盤、歐姆蛋、優格碗等，$295~335 不等。 Sweets 甜點：包括蛋糕、聖代等五種甜點，約 $165。 Drinks 飲料：包含無酒精（咖啡、茶類、果汁、汽水）與酒精（啤酒、調酒、紅白酒）等飲料。 ＋菜色介紹▲ 迎賓飲料／長島冰冰冰茶（NT$ 255+10%）當天外面氣溫將近40度，路面彷彿快燃燒起來似的。餐廳很貼心地幫我們準備了迎賓飲料，是沁人心脾的百香果氣泡飲料，吃得到百香果與其他果粒，冰涼的氣泡入口瞬間帶走了暑氣。但估計是熱昏頭了，我發蠢地看著菜單上的摩西多（Mojito）卻點了長島冰茶，上來時才驚覺自己點錯了，原本預期小清新卻來了個歷經滄桑的——這種感覺哈哈哈哈。 長島冰茶應該不用我多說，琴酒、伏特加、威士忌、龍舌蘭、蘭姆酒、白柑橘香甜酒，濃又濃的酒精味，醇厚的味道加上可樂，刺激著舌尖，甚至帶出一點辛辣的感覺。大白天就來上這濃烈一杯，過癮！＊未滿十八歲請勿飲酒／酒後嚴禁開車！▲ 辣椒莓果粉紅酒（NT$ 235+10%）這次的新菜單，除了食物，也推出了一款比較獨特的酒——“嘉薩酒莊粉紅酒（Moulin de Gassac-Guilhem Rose NT$215/杯 $850/瓶）”（▼ 下圖右）。 我們一般對於餐酒搭配的概念是紅酒搭紅肉、紅酒搭紅肉、白酒配海鮮，但吃飯時哪有紅白肉分得那麼清楚，常常都是好幾道料理點了一起吃。這時，又不想兩種酒換來換去的話，粉紅酒就是個很不錯的選擇，有紅酒的韻味，又同時帶著白酒的明亮，可以成為幾乎所有料理的良好搭餐酒。因為想再試試調酒，於是友人選了使用這款粉紅酒為底的調酒。很特別的是，它還包含了辣椒！ 上桌時首先嚐嚐原味，將酒杯拿近時，會聞到辣椒的氣息，喝起來像莓果氣泡酒，酸甜而不膩與中庸的酒香，非常適合女孩與夏天的清爽滋味——我個人很喜歡（尤其喝了長島冰茶之後xD）。 喝到中段時，再把杯緣的小辣椒丟進酒杯裡、再替香氣增添層次，但並不會辣（我覺得長島冰茶還比較辣），很有趣又好喝的一款調酒。＊未滿十八歲請勿飲酒／酒後嚴禁開車！另外，我要再這裡額外推薦他們的 冰釀檸檬抹茶（NT$ 150+10%）！ 是我們離開前臨時加點的外帶杯，所以沒來得及拍照。 我本身是個重度抹茶控，得說這杯的抹茶很可以！檸檬清香與抹茶苦韻同樣地鮮明，從沒想過這兩者竟如此合拍，彷彿是相反又互補的兩個存在，彼此搭在一起剛好形成了巧妙的平衡。 不過甜度稍高，如果也是喜歡明顯一點的抹茶苦味的人，可以詢問調整甜度。▲ 香煎哈魯米起司（NT$ 340+10%）這款平時較少見到的起司源自賽普勒斯，歐亞間的一個島國。一般我們吃到的天然起司，加熱後都會熔化，變成誘人的牽絲狀；但哈魯米起司（Halloumi Cheese）因為在製作過程中，凝乳成型前就先加熱並存放於鹽水中，形成了其少見的天生高熔點特性，所以吃法多樣，煎烤炸都合適。吐司利亞與台灣小農合作，用在地乳源手工製作，煎至表面金黃，咬起來硬中帶Ｑ，非常有嚼勁，所以也有“素食人的雞肉”之稱（雖然我覺得不像雞肉啦haha），不過倒很像我在雲南吃過的烤牛奶餅，起初吃來沒什麼味道，但越嚼越Ｑ、越吃越香。所以可以先嚐一口原味，再配上底下富有松子香氣的青醬。▲ 香茄波特多夏卡蘇卡 ( NT$ 385+10%)夏卡蘇卡是源自中東的傳統早餐，以洋蔥、蕃茄熬成的紅醬，搭配茄子、馬鈴薯、甜紅椒和自製瑞可達起司，再打入兩顆半熟水波蛋，濃郁的口感跟香味，單吃就很美味；也可以拿起附上的皮塔餅，舀一匙夏卡蘇卡、一顆半熟水波蛋，抹上鷹嘴豆泥，更是大口滿足。旁邊還有一個扁扁、看似肉餅的球，它叫法拉費(Falafel)，是用鷹嘴豆、香菜、大蒜、孜然等製作而成的鷹嘴豆蔬菜球，在中東很普遍的小點，也是我在埃及最喜歡的食物之一，卻沒想到才剛回台不久，竟又可以碰見它。 （有關我在埃及吃到的法拉費：【埃及】尼羅河遊輪- 徜徉千年古河｜享受甲板陽光）這樣大大一鍋的夏卡蘇卡加上餅皮與豆泥，其實份量非常不少，但確實很好吃又營養，尤其特別對友人的胃口，回過神來竟然已經清空一半以上了。▲ 吐司利亞最愛肉俱樂部歐姆蛋（NT$ 335+10%）這一道不是這次新菜單的料理。 但在試吃會這天的前兩個多禮拜，我剛好也有跑來吐司利亞吃飯，就順道介紹一下我當時點的歐姆蛋。早午餐系列之前有附一小碗清爽開胃的優格，不過不確定現在是否還有。 看到“最愛肉”幾個字，我就決定是它了。裡面有香料雞肉、培根、火腿、白切達起司、墨西哥辣椒與香料，滿滿的蛋白質、滿滿的口感、滿滿的份量代表滿滿的滿足。加上墨西哥辣椒的香氣更夠味，如果怕太辣的人，可以把辣椒挑出來。他們外皮炸得酥酥脆脆的薯條更十分對我的味，還有兩片也是烤得香脆的熱壓吐司，讓原本想著不要吃太多的我完全破功。▲ 脆皮雙層起司鮪魚帕尼尼（NT$210+10%）現在的吐司利亞菜色真的非常豐富，但我最愛的，終究是他們的招牌——帕尼尼！所以這次我最期待的餐點，就是他們新推出的創意菜單：“雙層起司”帕尼尼了。我們以往吃的帕尼尼，是直接把三明治用熱壓機熱壓而成；而所謂雙層起司，就是除了帕尼尼內餡的起司之外，吐司外層再鋪上一層起司，然後用鐵板煎得金黃酥脆，完全是為起司控量身訂製的料理，記得要在酥脆時趁熱吃。這次出了兩種口味：一個是蔬食的西西里安，另外一個就是這道鮪魚了。自製鮪魚沙拉、醃漬洋蔥、蘋果切片與起司的內餡，濃郁鹹香配上爽脆清甜的組合。▲ 吐司利亞香草起司蛋糕（NT$ 165+10%）這個雖然不是新推出的，但是吐司利亞一直非常受歡迎的甜點。 裡頭加了滿滿的馬達加斯加香草籽，灑上杏仁脆片、以及店家自製的派皮餅乾與酒燒野莓果醬，口感層次豐富，軟綿滑順的生乳酪口感吃起來更為清爽沒負擔。▼ 接下來，因為這次新菜種類豐富，無法一一品嘗，但也稍微跟大家介紹一下其他餐點：▲  特拉維夫沙拉 (NT$ 315+10%)：加入脆口的堅果，用沁涼薄荷葉與檸檬胡荽籽油醋點綴，酸中帶點微辣，是最適合夏日的清爽沙拉。 布拉塔起司冷盤(限量） (NT$ 340+ 10%)：用莫札瑞拉起司做成，沾點底下烤茄泥、抹上酥烤佛卡夏麵包，品嚐起司與茄泥的雙重享受。▲ 香蒜奶油鮮蝦 (NT$ 320+10%)：大蒜、奶油、黃檸檬、百里香，注定香氣逼人的醬汁組合，帶出蝦肉的鮮甜味，酸香甜辣更是讓人胃口大開，非常經典的開胃 Tapas。 風乾蕃茄手撕豬帕尼尼 (NT$ 255+10%) ：將豬里肌用古巴式慢烤，加入風乾蕃茄、小黃瓜、烤傑克與切達起司，光聽就讓人流口水的一道料理。▲ 核桃綜合菇奶油義大利麵 (NT$ 345+10%)：核桃、綜合菇與白酒奶油醬——誰說蔬食不能吃得奢侈滿足？ 風乾蕃茄雞肉義大利麵 (NT$ 390+10%)：雞肉與裝滿陽光的風乾番茄，把地中海的香料搭配義大利的傳統烹飪法，創造出酸甜不膩口的料理。 沙瓦瑪雞肉胡姆斯＋鷹嘴豆蔬菜球 (NT$ 285+10%) ：最經典的中東料理：胡姆斯(也就是鷹嘴豆泥)，搭配羊油花拌炒的沙瓦馬香料雞肉特製的純白芝麻醬，以及多種香料，再與法拉費一起吃，嘴裡是滿滿的中東風情！▲ 牛奶焦糖巧克力蛋糕（NT$ 175+10%）受到女孩們熱烈歡迎的新甜點，濃郁的巧克力蛋糕淋上白芝麻醬、開心果、手工牛奶糖醬、與焦糖脆片，最後加上致勝關鍵的冰淇淋，成為夏天最療癒的組合。＋店家資訊永康店 地址：台北市大安區信義路二段200號 交通：東門站5號出口，步行約1分鐘 電話：02-2321-0073（可預約） 營業時間：09:00-00:00 官網連結檢視較大的地圖敦南店 地址：台北市大安區敦化南路一段169巷3號 交通：忠孝敦化站8號出口，步行約3分鐘 電話：02-2752-0033（可預約） 營業時間：一～五 11:00-01:00 ；六日 09:00-01:00 continue reading