TART TAIPEI (Closed)

Tart Taipei應該花了不少宣傳費，會注意到這家甜點店是在Bella的FB文章，接著就常常看到這間店的介紹不時在FB出現，其實吸引到我的是水果系列的塔，因為精巧的甜點可以擺上豪放的水果量～光看照片就很想吃吃看口味如何。口味選擇很多，還會不定期推出不同水果口味的tart，只是一顆單價不便宜。整排擺出來看起來很好吃～顏色很繽紛。這次點了葡萄柚烏龍茶塔跟草莓塔，說真的葡萄柚烏龍茶蠻有特色的，裡面的內餡還搭配了焦糖醬，微微的酸再帶點甜，整體搭配真的很贊，只是需要慢慢品嚐不然很容易兩口就吃完了！                     店內設計很普普風，不過可能是一開店沒多久我們就進去用餐，裡面通風不是很好，有點悶，走到外面拍拍照後比較透氣！說真的這間離我家也頗近～嘴饞想吃個甜點時，可以來瞧瞧最近又有推出什麼新產品！ continue reading

主廚的靈感與行動永遠走在我們想到的很前面繼Chou Chou法式料理餐廳(連三年米其林餐盤推薦)LONGTAIL餐廳酒吧(米其林一星)WILDWOOD原木燒烤餐廳(連二年米其林餐盤推薦)Chef Kin  又開闢了一條全新的路(到底還有什麼他辦不到??)打造全新的手工酥塔品牌【TART TAIPEI】賣的是他自小到大都最喜歡的家鄉甜點→蛋塔及時令水果塔很榮幸我能在這之先受到邀請先來採訪接下來要把這次的心得好好的來分享給大家米~我被安排在窗邊的位子    光線自然TART TAIPEI 整體的空間靈感來自於蛋塔那圓弧的可愛甜蜜模樣亮橘色增添摩登趣味的普普風藍莓黑醋栗塔    138元手工酥塔內填入藍莓卡士達與藍莓黑醋栗果醬   上層擺滿新鮮藍莓   一次呈現藍莓的三種風貌店裡的飲料選擇單純   價格實在逛著逛著   屬於我的酥塔時間終於來了!!!吃之前的工作   呵呵汀普拉紅茶    90元也就是錫蘭紅茶   不加糖也很順口   搭配任何一款的手工塔都不搶戲的存在焦糖布蕾塔    無論如何   都應該一嚐的原味在香港出生成長的Chef Kin因為對蛋塔的特殊感情  才造就了今天的Tart Taipei據說他孩時一次得吃上7顆才滿足呢~Creamy的口感與大家吃到傳統的港式蛋塔更多了豐厚的口感與濃郁班蘭咖椰塔去過LONGTAIL的人對這口味完全不陌生  若沒去過也沒關係   這將是你與米其林星星最接近的距離用料實在讓我真的吃懂班蘭葉的味道   黃金流沙塔這個外表看似無害   卻過份的讓人難忘的口味切開那一瞬間     就已經讓人快失去理智飽滿的流沙內餡    濃郁的鹹蛋黃香氣  一口咬下盡是讓人說不出的滿足   如果你愛流沙   這款絕對不可以錯過!!接下來介紹我選的水果塔   這些上面都沒介紹過哦~~冰拿鐵   110元漸層的冰拿鐵   光看已療癒    對於甜點來說   是不可或缺的存在無花果瑞可達起司塔    138元這個我一眼就看中   出乎意料  他是款鹹塔是LONGTAIL人氣前菜   濃縮呈現   完全的大人風味以輕盈的瑞可達起司為內餡    香料波特酒為無花果帶來濃濃的肉桂香氣說他是甜點   我更認為是道開胃點心   這也是最接近米其林星星的距離豈能不吃!?塔內是滿滿的瑞可達起司    奶香輕盈滑順   完全不膩口側邊可看出那層層的手工酥皮是多麼的細緻巨峰葡萄巧克力塔      108元選用台灣的巨峰葡萄   去籽漂亮的巨峰葡萄擺滿整個搭面  底層是香濃的巧克力卡士達醬與焦糖杏仁醬調合脆脆的堅果不甜膩的和諧滋味  深得許多女孩的芳心   每個水果塔都好像寶石一樣的閃耀奇異果檸檬塔     128元這是所有塔裡最酸的一款   因為他是檸檬凝乳   整個非常的爽口 檸檬的酸香滋味一入口整個散開 酸甜的奇異果奏出完美的樂譜 塔內的檸檬凝乳完合的飽滿貼合整個塔皮真材實料   連黑哥都讚不絕口的好吃艷陽橘帶來的明亮與活潑感做為禮盒簡直是手工塔界的愛馬仕來著 另搭配墨綠色讓品牌的意像更為的鮮明亮麗#lovecrumbs這面牆很好拍照  大家快來狂拍網美照啦~在店內享用之外   外帶禮盒也十分的體面拿來當伴手禮非常適合外帶後除了當天現吃外冷藏可以3天   常溫、冷藏、回烤各具風味而我個人覺得回烤最深得我心~~5吋及8吋水果塔很適合用來慶生哦~~吃膩了奶油蛋糕     可以用水果塔來取代價格上5吋480元起   8吋1280元起  (依水果不同而定)5吋是這個大小8吋是這個樣   拼了2種奇異果   天哪   好想吃~Tart Taipei  讓林明健主廚的餐飲版圖更加的完整旗艦店於台北東區的巷弄內插旗  (ZARA後方) 為這裡注入一波全新的甜點風潮大家可以逛完街來這裡吃個溫暖人心的甜點也讓自己的SHOPPING版圖完整起來!!  continue reading