真芳碳烤吐司紅茶牛奶

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松菸附近知名的真芳碳烤吐司在民生東路開了二店，除了主打的碳烤吐司、紅茶牛奶之外，特別的古早味蛋餅最引人津津樂道。而真芳的好滋味已被列為台北必吃十大早餐了！十月初真芳碳烤吐司/紅茶牛奶在民生東路開了二店，由捷運行天宮站1號出口走路2分鐘即可抵達。嶄新的店面給人耳目一新的感覺。一進門就是熱情打招呼的店員，櫃檯後方就是繁忙的廚房作業區。利用假日中午前拜訪，雖不用排隊，但靠牆的一整排座位幾乎是全滿的狀態。認真算來只有16個座位。另外有個高腳桌，可讓趕時間的人可以暫時立食一下。民生店的菜單與松菸店的相去不遠。假日睡飽飽後，就是要來個豐盛的早午餐啊！於是與友人的早午餐約會就此展開了！紅茶牛奶 $45，美式咖啡 $40真芳的店名中就有著紅茶牛奶，所以是招牌來著的。若單喝紅茶是甜了點，但加了牛奶後，味道滑順且微甜，十分順口。美式咖啡只有熱的，內用的話一律用馬克杯，不是紙杯裝的咖啡，感覺比較好XD辣肉蛋吐司$60辣肉蛋吐司與豬肉蛋起司是一樣的內容物，只差有無辣味。隨著肉排及煎蛋的溫度，那夾在中間的起司就逐漸融化，形成很誘人的模樣。先入口就接觸到烤過的吐司，這同樣是碳烤吐司，外表當然是有炭火烤過，但炭火的溫度在吐司留下微微的酥脆感，而吐司本身卻像是剛出爐般地柔軟且濕潤，推測他們用的是品質很好的吐司，再加上良好的火候掌控，才有辦法呈現這樣的效果。至於肉排的部份，就跟一般肉蛋吐司很不一樣了！真芳是採豬胛心肉採絞肉的方式再經由手打及壓塑成形，所以入口是吃到漢堡肉的感覺，這跟一般整片肉排的口感有點差異，像是友人就喜歡很有整片的肉排，對這樣的肉排有點不太習慣。但這樣的肉排其實很柔軟，而且一點都不乾柴，加上煎蛋及起司的乳化感，入口是很滑順的，肉的存在感也夠，不過喜愛與否，這就端看個人的習慣了！至於目前艾方妮心目中台北第一好吃的肉排，當然非餓店碳烤吐司莫屬了！真芳蛋餅 $30/肉排單點 $20看到格友點蛋餅加了肉排及荷包蛋，但擔心蛋吃太多，於是只加點了肉排。上桌時一旁已附上了醬油及甜辣醬。這是艾方妮咬過後的肉排，這跟肉蛋吐司中的肉排是一樣的，這樣就可以清楚地看見這很像是漢堡排，只是這是採用豬胛心肉製成的，單吃很過癮呢！不然一口肉排一口蛋餅也不錯喔！接著要回來介紹這道料理的主角-古早味蛋餅。大家可能已經習慣吃脆皮的蛋餅，但這粉漿的蛋餅真的很不一樣喔！不是採用機器大量製造的蛋餅皮，而是自製粉漿現煎成餅皮加上蛋而成。麵皮加入了蔥及韭菜，並已加入鹽及胡椒調味，因此其實不沾醬也是有味道的。但這軟嫩的蛋餅，帶著Q軟的口感，微帶甜味的醬油很有古早味，加上微辣的甜辣醬，真的有種回到童年的那種熟悉的味道，這是之前嚐過就忘不了的好滋味呢！花生花生 $40這是特調花生醬加上手炒花生粒而成，吃來口感中還有糖的顆粒感。花生的香氣十足，算是甜點的吐司。起司起司蛋 $50這個起司瀑布真是有夠誇張的，不手軟地使用了切達起司及莫札瑞拉起司，整個起司爆發的模樣實在太驚人。但入口那起司在冷卻後帶著Q勁，加上蛋香及軟香的吐司，吃來真的好爽快喔！不過因為起司的量比較多，吃到最後會有點鹹。對於真芳在食材上的講究在初訪松菸店時就可以感受到，如今開了二店，口味及品質上仍維持住，這是令人開心的事。而最喜歡的是他們吐司的口感，有酥香但柔軟兼具，真的很好吃喔！ continue reading

台北10大碳烤吐司店～不可不提的就是人氣一直居高不下的真芳行天宮站 民生東路出口右轉3分鐘文青風的好環境、座位區相當舒適、服務態度讓用餐相當愉快這天剛好到附近幫小Ｑ寶側拍寶寶寫真順路到附近踩點 真芳碳烤吐司店內約莫20個座位,外帶與排隊的朋友可以坐在文青風門口等待點餐先到櫃檯結帳買單店內使用鮮乳坊的鮮奶～可以買整罐、或是點一杯店內招牌紅茶牛奶也不錯所有餐點都是現點現做～或是可以電話先訂餐真芳碳烤吐司 保留小時候 單純的味道吐司沒有太多的美乃滋、碳烤的風味雖然店內飄散但是吃來不會太乾、座位比較小行李不建議帶太多榛果巧克力、豬肉蛋吐司、真芳蛋餅、辣肉蛋起司、金瓜薯泥招牌三明治搭配唯一一款粉漿蛋餅豬肉蛋起司～熱呼呼的格子碳烤吐司夾入半融化的起司豬肉拍打過後相當好咬雙層堆疊起來賣相極佳可能對於醃製的豬肉不慎習慣,味道沒有太多的記憶點辣肉蛋起司的風味比較喜歡辣度屬溫和、不知道為何這份的起司特別像岩漿般的療癒吐司烤的剛好不會太乾太硬～冷掉也好吃金瓜薯泥蛋～薯泥超厚加入了金瓜帶出一點自然的甜味因為沒有美乃滋的添加所以甜味與綿密濕潤度比較不習慣屬於小babe能吃得養生感最讓babe喜歡的花生巧克力吐司巧克力醬夾入超多口感極佳的新鮮花生、babe懷疑是顆粒榛果抹醬烤過的吐司有著一點焦香搭配巧克力花生醬很棒可以一個人輕鬆吃掉一個粉漿版的蛋餅～冷掉了會有一點ＱＱ的本身沒有太多的味道,需要靠沾醬才能讓食物更有風味真芳 就是小時候的單純風味不是很花俏、重視養生或是擔心味道太重的朋友會比較喜歡 continue reading

 台北必吃早餐之一的真芳，我終於來啦！主打碳烤吐司，而且食材都是有產銷履歷的溯源餐點，讓人吃得更安心，重點是價錢就跟一般的早餐店差不多，你說說這不來吃一下怎麼行！特別找一天來到民生店，從捷運行天宮站1號出口出來後，右轉民生東路大約不到三分鐘就到了，非常方便的地點。 一近門的時候其實是客滿的，沒想到平日也這麼多人。店裡的座位不算太多，服務人員各個都笑容可掬很親切，整個店內氣氛走一個精緻溫馨的路線，一大早來這裡就感受到開心。有些人悠哉的內用享受美食，也有不少人是外帶。  菜單簡單明瞭，碳烤吐司有鹹的跟甜的多種口味選擇，還有蛋餅、薯泥，飲料有紅茶、紅茶牛奶和咖啡，價位都是幾十元，感覺是只要花早餐店的價格，卻有咖啡館的裝潢用餐氛圍。  飲料我點了紅茶牛奶和紅茶，紅茶味道蠻不錯的，茶的濃淡度剛好，也不會太甜，加了牛奶的紅茶牛奶則多了奶香，香濃的口感很好喝。 真芳三明治是這裡的招牌，裡面有手打胛心肉排、金瓜馬鈴薯沙拉、蛋、起司和大量的生菜，而且很特別的是連美乃滋都是自己做的喔！不會有外面一般比較甜或油的感覺，再加上花生醬提味，一大口咬下還真是多層次的口感好豐富，這種好大的三明治，最怕吃到後面會膩，但是這清爽程度有加分，整個吃完都不膩，還有點意猶未竟的感覺，而且份量超級大的，女生一個人吃可能會有點太飽，可以兩個人一起share，再加點別的菜色更剛好。  甜的碳烤吐司我選了花生口味的，裡面可不只是夾了花生醬那麼簡單而已，還放了手炒的花生粒，咬下去有顆粒的感覺更增添口感，而且花生醬也不會太甜，覺得是個不簡單的花生吐司。  蛋餅據說是特色之一，當然也要來一份，特別加了豬肉蛋，感覺真豐盛。這蛋餅皮吃起來跟一般的不太一樣，有一點厚度軟軟的帶有點Q，特調的兩種醬料非常的搭，加了個半熟的蛋，還有店家手工製作的肉排，吃起來很真材實料的口感，就是沒有過多調味或合成的那種感覺，好吃又實在。   第一次來吃到了真芳的各項招牌餐點，覺得都很好吃，價錢也很實在，而且使用有履歷產銷的食材真的讓人比較放心。懶得出門的人，信義區、中山區、中正區、松山區、大同區只要滿千就外送免運，在家或是在公司都可以揪大家一起來訂餐，也太方便了！ continue reading

一訪時對於真芳碳烤吐司那外層香酥、內層還保有溼潤口感的吐司一直念念不忘，這次再訪三明治依舊美味，想不到連粉漿蛋餅也如此的可口，餐點看似樸實但味道確相當不簡單，推薦大家一定要品嚐看看呢。 真芳目前有三間分店，這次分享的是民生店，鄰近捷運行天宮站，從1號出口步行約2分鐘即可抵達。好喜歡民生店的文青風，白天陽光透進時感覺超棒的，用餐後會有種充滿力量的感覺啊! 真芳真的是少數這麼用心的早午餐店，從肉排、美乃滋、花生醬、蛋餅都是每天新鮮手作而成，餐點樣式不多，但每道都是經典呢。 真芳老闆來自於南部，想把南部那份單純的味道帶來台北與大家分享，因此不僅選用南台灣在地好豬，連辣椒醬也是呢。真芳也有加入AMOT協會 - 溯源餐廳，有興趣的朋友也可連結網址暸解食材的來源。 店內座位不多，大約是八張桌子，平日中午來還是幾近客滿，還好我有卡到一位XD~ 如果真的遇到客滿時，別忘了先登記候位再等待喔，我覺得用餐的人幾乎都不會坐太久，等待的時間也不會太長。 這邊的餐點都是現點現做的，請大家要有點兒耐心呢。 這邊的鮮奶皆採用鮮乳坊的小農鮮乳，天然無添加，不喝紅茶的朋友也可選擇小瓶鮮乳。 這邊雖然是開放式的廚房，但一點兒油煙味也沒有喔，環境上更讓人覺得舒服呢。 另外真芳有加入了 ChargeSPOT 掃碼租借行動電源，如有需求的朋友也可以使用喔。 這天品嚐的餐點不僅無雷，每樣我都相當喜歡，用心的好味道是吃得出來的呢，台北必吃早餐~當之無愧! 真芳三明治 $90 - 超大size的三明治，集結了真芳所有的特色元素，口感豐富有層次，推薦一定要品嚐看看，而且一份就夠你飽飽滴。 裡面有高麗菜絲、金瓜馬鈴薯沙拉、手打胛心肉排、牧場雞蛋、切達起司、特調花生醬、自製美乃滋。這邊的美乃滋加入了檸檬一同調配，多了些清香也較不膩口呢，吃完後真的太滿足啦。 花生花生吐司 $40 - 好喜歡真芳帶有顆粒感的花生醬，濃郁的香氣在口中散發著，愈嚼愈香，下次還想試試其它甜的口味。 這邊也有販售無顆粒的花生醬，是無乳化劑的天然花生醬，可以塗抹在麵包上，也可做料理或是飲品喔。 真芳蛋餅 $30 - 手工製作的粉漿蛋餅，是我目前吃過的粉漿蛋餅中口感相當好的，即使冷掉也不會變硬，搭配上特選的辣椒醬後更是美味爆錶，到底何時要來士林開一間，好想常常吃唷XD~ 這Q彈的口感真的讓人回味啊! 紅茶牛奶 $45 - 採用林茂森茶行的紅茶及鮮乳坊的鮮奶，微甜的口感剛剛好，香醇極了，來這絕對要點上一杯呢。 附上MENU給大家參考，啊啊~我又流口水啦！ 樸實不華的用心餐點真的相當收買我的心，單純就是好味道，推薦給喜歡碳烤吐司的朋友們。  continue reading

以碳烤吐司出名的真芳碳烤吐司/紅茶牛奶，去年在行天宮附近新開設了二店(民生店)，在這裡吃得到店家招牌、夾了手打漢堡排和馬鈴薯南瓜沙拉的三明治，還有台北比較不常見的古早味粉漿皮蛋餅(麵糊蛋餅)。真芳民生店位在民生東路二段靠近松江路的位置，以早餐店來說用餐環境不錯，明亮、清潔感夠且不會擁擠，平日早上來外帶的客人不少，買單時店家有說可以先打電話來預訂，這裡三明治用的吐司是現場一片一片加熱烘烤，時間上省不得，對於趕時間的上班族來說能夠先預約外帶至少還算方便。 真芳三明治 90元招牌的真芳三明治是限量供應的，第一回來得太晚還沒吃到，在烤好去邊的三層吐司裡頭夾入手打胛心肉排肉排、馬鈴薯南瓜沙拉、高麗菜絲、切起司與煎蛋，另抹上花生醬與自製沙拉醬。吐司有去邊，外層烤得不過火，只有微烙上薄薄一層脆感，保留下來較多的是吐司本身的柔軟，炭烤氣味似有若無，我對去邊的吐司沒有特別喜好，覺得若不是需要極端追求口感搭配的情況下，烤脆脆的吐司邊也是挺迷人啊。而手打胛心肉排是絞肉漢堡排而非原塊肉排，第一次看到菜單上的文字敘述容易的人也許容易誤會，實際上就是台灣傳統早餐店的那種拍扁扁漢堡肉排，以此標準來看我覺得真芳的手打肉排其實還不差，軟且不會有太明顯的乾澀感，只是若真要計較，我果然還是中意那種夾肉片的三明治。和其他幾款相比，招牌的真芳三明治是爽口、風味清淡的搭配，主要是因為多加了沙拉和蔬菜，從切面不難看出相對於肉排、起司和蛋的厚薄比例，占比最多的馬鈴薯南瓜沙拉調味下得輕，沒特別強調滑潤感，是很家常、無負擔感的類型，可惜南瓜的存在感有點低，且吐司裡的兩種醬料都是稍微提味而已。因整體味道不濃且分量大的緣故，吃了一半便覺得有些單調，剩下就打包當點心，因夾餡內容並沒有特別容易出水的食材，放了幾小時再吃覺得風味影響不大(但天氣熱時要留意沙拉可能難保存)，另外高麗菜絲若能再細一些應該能和吐司的柔軟咬感搭配得更好，下回如果是當天剛好很有食慾又不想吃太重口味的三明治，才會考慮再點這款。 辣肉蛋起司 60元比起真芳招牌，個人較喜歡其他幾款三明治，只是份量和價格對比起來比較容易讓人覺得不滿足，辣肉蛋起司和豬肉蛋起司的差別僅是辣醬的有無，但加分程度可不小，多了一點促進食慾的辣，也稍微彌補了些濕潤的口感，讓辣肉蛋起司三明治更好入口，相對來說喜歡單純原味的人則是建議可以考慮豬肉蛋起司，另一款起司起司蛋意外地算合口味，除了切達還多了莫扎瑞拉起司、吃了略帶甜鹹感，在此搭配下煎蛋的香味也較突出。豬肉蛋起司 60元起司起司蛋 50元真芳蛋餅 30元真芳蛋餅+肉排+蛋 60元真芳的蛋餅是粉漿蛋餅(麵糊蛋餅)，入口是偏軟麵餅的口感，組成風味簡單、帶點蔥香氣，醬油膏和甜辣醬直接加在一旁，有幾塊蛋餅也就過鹹了，另外還有一種吃法是額外加點肉排和煎蛋，內容看起來豐富但價格也就高些，我喜歡這煎蛋的熟度，多了蛋黃的滋潤感加持，蛋餅本體跟漢堡肉排都比原先好吃，若是其他三明治也能夾半熟蛋肯定挺不錯，另外個人會建議原本就吃過、或是喜歡粉漿蛋餅的人再來試試，像我同行朋友是第一次吃這樣作法，便表示和一般酥脆的蛋餅差太多，吃來非常不習慣。紅茶牛奶 45元用的是鮮乳坊的牛奶，招牌的紅茶牛奶甜度冰量是固定的，算濃、茶味夠但尾段微帶澀感，甜度不算低，若不是甜飲愛好者喝到後頭可能稍微覺得有點膩，個人覺得熱飲風味較冷飲好些。 真芳的食物比一些不特別講求品質的連鎖台式早餐店稍好些、價格也高點，至於喜不喜歡就看個人口味，若要講起獨特性，並不到我會建議想嘗鮮的人說可以跑一趟的那種差距，想想早餐店原本也就是街頭巷尾滿足日常生活需求的一個存在，太要求驚喜感似乎也是有點脫離現實，是若人在附近、順路的情況下可吃的店。 continue reading