橋頭麻辣鴛鴦火鍋

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#東區美食 大安區忠孝敦化美食台北東區老字號港式麻辣火鍋【橋頭麻辣鍋】 來自香港名廚梁振業師傅，靈魂在於鍋底，數十種中藥材及辛香料秘方，堅持口味與品質，從2樓~4樓都可用餐，只是環境一般般。  【橋頭麻辣鍋 菜單】✔️麻辣鍋底$400，含鴨血豆腐✔️鴛鴦鍋可選：清湯鍋 / 咖哩鍋 / 牛奶鍋肉類、肉臟類、丸餃類、海鮮、蔬菜、火鍋料、飲料、酒類。肉品可點半份，人數少點餐也方便，非常貼心。 (橋頭 菜單) 【鴛鴦鍋】$400麻辣+清湯▼麻辣鍋底麻辣鍋底$400 (含鴨血豆腐)鴨血非常嫩，也入味好吃。▼清湯鍋底橋頭的清湯根本是超有料的「皮蛋香菜豆腐鍋」單喝就很有清香有味，用來解辣用也很不錯！ ▼醬料區橋頭說他們的「秘製沙茶醬」一定要嚐嚐！旁邊還貼著建議醬料調配方式，值得一試！ 【霜降牛】$300/半份牛小排的口感，油花很美，肥瘦均勻，點起來！ 【沙朗牛】$225/半份比較乾一點，建議直上霜降牛！ 【招待小菜-雲耳】 【手工鮮蝦丸】$130/半份這個蝦滑很蝦，但不是我的菜，吃起來有塑膠味？ 【老油條】$80酥酥脆脆，老的剛剛好！ 【茼蒿】$100冬季限定，必點啊！ ▼【高麗菜】$100▼【杏鮑菇】$120 【甜點】招待的仙草，很可以！ 《蛋寶543》今天吃這樣，人均900/人，不算貴但也好像沒吃到什麼，【橋頭麻辣鍋】用餐環境：★★☆ 食材口味：★★★★ 服務品質：★★★☆ 人均價位：$900 再訪意願：85% 雖然肉品真的是貴了一點，但不論麻辣或是清湯湯底、鴨血、豆腐都好吃，除了環境差了些，也沒什麼好挑剔的，而且也回訪過3次了，推薦給大家~~！  continue reading

  拍攝相機：Sony RX100M4 個人評價：會再來這是知道很久的麻辣鍋 一直沒有機會過來吃，這天拜年輕廚師協會會長揪團，才來試試 話說要找到這間店得留意一下，很容易走過頭走到二樓後才找到它。鐵門感覺和一般民宅是一樣的店裡就蠻簡單的火鍋店，比照起目前一些新的時尚火鍋店，這裡可謂是簡單樸素，不過東西好吃就好●橋頭麻辣鍋│菜單 以火鍋來說它確實價錢略高一點，但貴不貴端看你怎樣點，如果肉點很多自然就貴了●橋頭麻辣鍋│凍飲高粱酒 認識的一位廚師和我講，麻辣鍋就是要配凍飲高粱 所以橋頭麻辣鍋直接就準備好了凍飲機器 -21度夠凍了吧(笑) 有些人覺得橋頭麻辣鍋夠辣不需要醬料 不過你知道嘛，這邊的沙茶醬超好的，不吃可惜。弄顆蛋黃配上沙茶醬，這樣的組合太棒了●橋頭麻辣鍋│湯頭 麻辣加上皮蛋豆腐香菜，這組合好 豆腐大家都愛，再點一份●橋頭麻辣鍋│木耳 很好的料，不過我個人不太愛木耳，沒有到不吃但不喜歡●橋頭麻辣鍋│另一位友人帶的酒 這位朋友是酒商，然後他帶了兩隻都是很入門的，還有另一隻moscato 沒拍●橋頭麻辣鍋│老油條與香菇 後者不論，前者是麻辣鍋必備，敢吃辣的不吃這個就可惜了●橋頭麻辣鍋│陳皮牛肉丸只吃到一顆，不過蠻喜歡●橋頭麻辣鍋│各種餃類 品質都還蠻不錯的●橋頭麻辣鍋│金牌雲吞 有人說一定要點。我個人吃了也覺得很不錯 唯一的缺點大概就......有點容易撐●橋頭麻辣鍋│霜匠牛肉與豬肉 這邊的肉品都很棒，厚度夠，份量也大份，雖然牛肉550 有點貴...... 但難得來吃一次，值得●橋頭麻辣鍋│野生活九孔鮑 高檔食材●橋頭麻辣鍋│凍豆府 這個搭配麻辣鍋也很好吃●橋頭麻辣鍋│純手工腐皮 這個好吃，一定要點 配上麻辣湯頭煮過好棒●橋頭麻辣鍋│港式生麵 香港常見的麵條 我是看別人的格子說必吃 實際上吃吃覺得就還好●橋頭麻辣鍋│高麗菜與絲瓜與杏鮑菇 這兩個就正常，品質不錯 有人說絲瓜該試麻辣，我覺得怪怪的菇類就兩種湯頭都很不錯●橋頭麻辣鍋│鯛魚片與鎖管 品質都好，喜歡海鮮可以一試。不過我個人吃麻辣鍋偏愛肉品●橋頭麻辣鍋│總評 很棒的老店，味道果然好，沙茶醬也好 除了價格稍高外，我個人還蠻喜歡的 continue reading

今年都快結束了天氣還是不太冷但如果再不吃麻辣鍋今年都沒吃麻辣鍋呀不管了找一家來吃吧XD最後決定東區的橋頭麻辣鍋橋頭麻辣鍋離忠孝敦化站不會太遠不過因為店是在二樓所以還是要注意一下以免過頭最後會選這家是因為之前有想來吃但忘了訂位結果要等很久就放棄了所以有怨念呀XD這次老K有先訂位了他們目前開放訂10天之內的位子先去二樓確認位子我們被安排在四樓的位子看來生意很好二、三、四樓都有位子呀鍋底一共有四種麻辣、清湯、咖哩跟牛奶鍋鍋底一份是400元最多可以4個人享用超過人數每一人加70元像我們有5人就要加70元價格就台北麻辣鍋的價位不便宜但也沒特別貴我們選擇了麻辣跟清湯鍋他們家的鍋還滿大的清湯鍋竟然是香菜皮蛋湯呀這在麻辣鍋倒是滿少見的裏面有滿滿的香菜不過這種香菜跟我們常沾豬血糕那種香菜有點不一樣梗粗了很多麻辣鍋鍋底有鴨血跟豆腐跟一般麻辣鍋店一樣鴨血跟豆腐都是可以續的鴨血還滿嫩的不錯吃豆腐老K覺得還好他們家的麻辣還滿香的我們沒有選擇辣度應該是小辣吧辣度老K覺得還好外面有沾醬區種類算是滿少的松阪豬肉(380元)第一盤來的是松阪豬肉看松阪豬黏都在一起應該是先切好放冰箱的吧不過份量看起來還不錯厚度也不錯松阪豬吃起來滿脆Q的有厚度吃起來滿好吃的是今天最好吃的肉松阪豬把蔥花跟蒜花包起來吃更有味道呢豬肉(250元)豬肉切的就很薄呀口感就很一般呀因為太薄吃起來沒什麼存在感雖然價格比松阪豬便宜很多但老K還是會選松阪豬XD大腸頭(280元)再來就是大腸頭牛肚(280元)還有牛肚本來還有點牛筋的但缺貨這二種份量都不多煮一煮就可以吃了大腸頭老K覺得還滿好吃的但真的滿少的五個人分一分老K只吃到一塊呀XD牛肚也還不錯但沒大腸頭搶眼一下子就上滿一桌了手工鮮蝦丸(280元)每次來吃麻辣鍋老K都會點手工丸這次點了手工鮮蝦丸來幫丸子下鍋清湯鍋煮一點 麻辣鍋這邊也煮一點鮮蝦丸吃起來還滿脆彈的但放在麻辣鍋裏面吃起來都是麻辣的味道不是很推薦比較適合放在清湯鍋裏呀原來皮蛋中間也是會煮成黃黃的第一次看到沙朗牛肉(每盤380元)想說牛肉大家應該會比較想吃就點了二盤但看起來還好因為先煮別的食材沙朗牛肉有點退冰了肉都有點散了跟豬肉一樣切的太薄牛肉沒什麼口感呀有點後悔點了二盤XD 五個人吃下來三千多 一個人差不多七百多元 覺得還滿貴的 除了松阪豬之外其他肉品都不滿意 不點肉品應該會便宜滿多的 麻辣鍋的肉品大部份好像都不是強項呀XD 想吃好吃的肉品還是去一般的涮涮鍋好了 但不吃肉好像又怪怪的 所以比較建議肉點少一點 點其他的會比較划算 想吃的朋友記得一定要訂位呀 PS.因為只收現金，記得口袋裝滿再出門呀XDK的私評(滿分10分越高越好)美味:7.7分CP值:7分用餐環境:7分價格:7分 continue reading

好久沒吃麻辣鍋了!趕快約一約揪一揪團吃鍋團這一次的目的地老店橋頭麻辣鍋!他只能提早10天訂位~再早也不行訂位的當天我還特地寫上行事曆要自己記得XD看我們多想吃~而且我們剛好訂到那一段時間最冷的時間!這一天好適合吃鍋聽說這一周天氣也會變得爆冷的!快去訂鍋吃吧!提早10天訂位!2-4樓的用餐空間已經全被訂位給訂滿了!老店的魅力還是無窮的我們直接被領上4樓的用餐區~因為是老公寓所以每一層樓的用餐空間都不會大太!大概可以容納20多位的客人吧 橋頭麻辣鍋的鍋底分為麻辣鍋/原味鍋/牛奶鍋/咖哩鍋原本我是想點麻辣鍋/牛奶鍋各半剛好有一位友人不吃牛奶只好忍痛更換成麻辣鍋/原味鍋(哈哈哈!開玩笑的啦)鍋底4人之內都是收取400元,第五個人後每個人加收70元當然是越多人鍋底費平均下來越划算!如果二個人來開鍋!這樣一個人就要200元的鍋底費這一天我們總共7個人來用餐,平均一個人的鍋底費87元(還滿划算的XD)不到一會兒!帥氣的服務人員立馬把我們點的鍋底給送上了原味/麻辣鍋底(鍋底都可以無限續加)我們大概都各續了3次之多吧橋頭麻辣鍋的鍋底辣度我個人覺得大約是介於小辣與中辣之間是我這樣吃辣幼幼班的人可以接受的鴨血滿嫩的而且沒有氣孔!豆腐不會太乾!二者都還滿入味的這是原味鍋底雖然說是原味鍋底,但是我個人覺得他是港式鍋底因為鍋底除了放豆腐之外還有大把香菜跟皮蛋(那一天吃得太忙也聊得太開心,所以忘了求證了XD)招待小菜:柚子蘿蔔酸度還滿高的~很適合當吃麻辣鍋前的開胃小菜對了~橋頭麻辣鍋只有免費的熱開水提供!其他飲料就要花錢購買了在10分鐘以內就把我點的7人份餐點送上桌!所以我只能快速簡單的拍囉肉品/內臟類/丸子.餃類都可以點半份(好貼心)只要在點餐單寫上一個"半"就可以豬肉(整份)霜降牛肉(半份)松阪豬(整份)生腐竹(整份)\原本是要點豆皮的,但剛好賣完了~在帥氣服務生的建議之下我改點生腐竹!生腐竹放入辣鍋中煮好好吃~吸辣的程度也還好以我吃辣幼幼班來說是可以接受的辣度玉米筍都還滿大根的金牌雲吞裏頭還有包蝦子,入辣鍋也好好吃~半份鮮蝦漿與墨魚漿老油條橋頭的老油條還滿威的~不會入鍋馬上爛爛的吸收了滿滿辣湯我都要爆炸了XD不過愛吃辣的朋友滿大推的杏鮑菇橋頭的杏鮑菇體型也太碩大了XD沙朗牛(半份)大腸頭處理的滿乾淨的~而且已經有先行烹調過所以入鍋不用煮太久!而且肥嫩的大腸吃起來也不太需要費牙口大推煮辣鍋在短短的時間內我們的桌子就已經擺得滿滿的~上菜的速度快(是真的怕我們餓到嗎XD)蔬菜-茼蒿/高麗菜港式生麵記得下鍋煮不要煮太久!只要汆燙一下就可以煮太久麵體或過爛我們總共點了二份!一份入原味鍋底,另一份入辣味鍋底不過相比起來還是入辣鍋比較好吃些這一餐我們平均花費下來一個人大約近500元!比我想像中的便宜了一些!肉品/內臟類/丸子.餃類都可以點半份,這樣點餐風格還滿貼心的這樣就可以花一樣的費用吃到更多的餐點內容上菜速度滿快的~收拾桌面也不慢用餐限制2個半小時!其實還滿足夠的歡迎大家介紹台北好吃的麻辣鍋店給我們唷 continue reading

老字號橋頭麻辣鍋位於敦化南路上接近市民大道旁的老公寓二樓為單點消費方式，生意相當好鍋底有麻辣/西洋菜皮蛋和咖哩/牛奶兩種醬料自取，提供店家秘製沙茶醬 ▼麻辣鍋底選擇大辣，帶點麻勁，辣度不錯鴨血和豆腐雖覺得不算入味，不過味道Ok西洋菜皮蛋鍋不合個人喜好，較吃不慣 ▼老油條厚實酥脆，吸附點辣湯半軟半硬最涮嘴魚餃外皮蠻Q，內餡飽滿 ▼大腸、牛筋、蛋餃、杏鮑菇牛筋獲得整桌人一致的好評 ▼陳皮牛肉丸、金牌雲吞、手工腐皮、生腐竹雲吞推薦必點，皮薄餡多之外，每顆都有一隻蝦仁手工腐皮的豆味頗重，比較下更喜歡生腐竹 ▼松阪豬肉色澤很美，口感Q脆 ▼沙朗牛肉片有嚼勁，不乾柴 ▼霜降牛肉片油花均勻，口感相對軟嫩 雖然餐廳位在老公寓民宅內，空間桌距稍微擁擠不過整個環境和用餐氣氛很好，很熱鬧的感覺號召大夥來吃的朋友說橋頭麻辣鍋是他心中的第一名但可能因為本身對麻辣鍋沒愛，覺得就是還不錯囉【橋頭麻辣鍋】地　　址：台北市敦化南路一段157號2樓電　　話：(02)2777-5608營業時間：週一-週日 17:30-3:00 continue reading