1516 Bistro Essen und Trinken

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不久前跟打包幫的朋友們聚聚，地點選在朋友 Janet 推薦，說是他們家小廚房的 。 是間小酒館，位於市民大道和八德路之間的巷弄裡，從捷運站過來需要一些腳程...藏的有些隱密，連招牌都不明顯，不小心就會錯過呢！料理以歐風為主，偏德國多一點，但主廚慢慢在嚐試不同的料理，所以也慢慢變得無國界了～因為 Janet 是熟客了，所以店家貼心地安排了一個小包廂式的空間給我們，一入座就一直聊到離開，所以這次都沒拍餐廳環境，但看了一眼 整體空間並不大、座位也不多就是了。另個原因是，屋內燈光實在太暗啦!!!!在我們小包廂大概只有三四盞小投射燈，加上桌布是紅色的，我整個白平衡都不會調了啊 囧囧囧所以這篇文章的照片色調都偏掉了，大家請別介意啊！這些食物都超好吃的跟你們說～～/ 的菜單很有趣，很像是名片簿，每道菜都是一張卡片，上頭有菜名、有文案，風格還都不同... 挺有趣的。缺點是它沒有名確的分類，所以你若想只找主食或前菜類，可能就得多翻幾次。但原則上來這裡吃飯，也不用明確分什麼流程啦，想吃什麼點什麼，出餐順序主廚自有安排吧 XD如果你看了菜單不知道要怎麼點，也可以請服務人員給些建議喔！以下就簡單介紹那日我們享用的內容吧！/馬祖活體淡菜 一斤 $480淡菜是 Janet 指名要點的，所以我們就點了一份，價格依人頭數量來算。我平常還挺少吃淡菜的，但這淡菜應該是用了一些香料和白酒去蒸煮，整個很鮮很甜、一點腥味也沒有～ 美味！另外點這道菜有個 bonus，就是湯汁炒義式細扁麵不收錢～所以還會額外獲得一盤義大利麵，也好好吃！德式洋蔥薄餅 $160聽說這薄餅是這裡的招牌之一，我們怕不夠分，還直接點了兩份。薄脆的餅皮加上炒過的洋蔥，和滿滿的起司...確實是很好吃喔！翻炒麥片蝦 $480這道料理好像是老闆在新加坡吃過麥片蝦，很喜歡，而加入自己的菜單中。但似乎是有做了些改良，口味沒有那麼重～雖然我去過新加坡兩次，但都真都沒有吃過麥片蝦呢！但這道翻炒麥片蝦，整個麥片用得十分豪邁，蝦子裹足了麥片的香氣，也炸得外酥內嫩～酥炸松露薯條 $240這也是 Janet 的最愛，必點！雖然薯條一份這個價位真的有點貴，但人家可是真真實實加了松露的，鄉親，松露啊！整個氣味超級香，街頭小吃立馬可以登上法式料理餐桌！加上薯炸得又酥又脆，好吃得要命啊！年份巴薩醋炒很多種菇 $260巴薩醋應該就是我們常講的巴薩米克醋吧？有年份的巴薩醋甜酸和諧且充滿果香，和各種菇炒在一起，不知怎的整個很開胃！已經沒有醋勁了，吃起來微微的酸香迷人，忍不住一口接一口。料理鼠王的法式雜蔬 $280這由各種蔬菜也不錯，就是一鍋各式蔬菜加上法式香草等等去熬煮，很豐富，只是實際味道印象有點薄弱了。只記得這道菜有搭配法式長棍麵包，用麵包沾附湯汁一起用，也是好吃～焦糖海鹽嫩雞捲 $380看到別人的食記中介紹過這道菜，還評為嫩雞捲加一瓶啤酒就是 perfect ！所以就點來吃看看～雞肉捲的份量不大，店家只幫我們分了四份，否則就容易碎掉。一般雞肉捲就是煎過，但這裡還搭配了甜潤的焦糖醬，微微的苦和焦糖香，讓雞肉變得更鮮甜出菜～還帶一點脆感！相當美味！盤子裡還附了生菜沙拉與和薯泥，若是胃口不大，確實是很適合做為一道獨享的主菜喔！自家老滷烤德國豬腳˙德式炒酸菜 $680這德國豬腳真的是如菜單上寫的 "皮脆到他們也無法相信" XD皮真的煎烤得很香脆，但肉還香而多汁， 也很好咀嚼～店家還貼的先卸了大骨，將豬腳切好塊，所以很方便食用。底下的德式炒酸菜也很對味，不會一股勁的只有酸，十分恰好～最後這是 Janet 那天帶給我們喝的甜白酒，沒拍到酒瓶，但後問了朋友，這瓶是"塞爾廷閣村莊 日晷葡萄園 麗絲玲晚收成甜白酒"Selbach Oster Zeltinger Sonnenuhr "Grand Cru" Riesling Spätlese 2011"甜白酒" 我喝過一兩次，但記得甜白酒多半瓶身較小，這麼大瓶我還是第一次看到；口感偏甜，完全沒有白葡萄的酸澀，十分順口好喝!!!!我們都讚不絕口，這酒也特別適合酒量不好的女性朋友（也才 8% 呀～～）以前的印象是甜酒多半獨飲或搭配甜點，但搭著這些餐點吃，似乎也沒有什麼違合感，似乎還有種鹹甜互補的作用，挺好～了解了下，這酒是德國出產的，如同字面上的意思，在葡萄成熟後延後採收時間，讓葡萄自然風乾，在條件允許下，有些果肉還會染上"貴腐菌"，它能讓表皮上會出現許多小洞，讓葡萄內水分揮發，而濃縮了糖分，做出來的甜酒格外可口！德國 Riesling 似乎就是甜白酒中的翹楚啊～如果想訂這酒，或了解更多葡萄酒相關資訊，大家可以到 品迷網 去看看或洽詢喔！/以上就是我們所吃的內容，六個人分下來大概一個人是 500 多元 （當然不包括酒囉！）我覺得還算蠻合理的，而且幾乎每道菜都挺好吃的，東一點西一點到後來也是挺飽的！有機會想帶其他朋友來坐坐，也推薦給你們唷！ continue reading

1516小酒館位在微風廣場對面的小巷弄中餐廳門口就很有國外小酒館的氛圍圓弧的小屋頂設計還挺可愛的餐廳座位不多燈光偏昏暗有氣氛看看他們的Menu每道菜色後面都有餐廳的獨特評論!都是單點的型式所以比較適合多人一起點一起share食材供應商也全部透明化餐廳內真的偏昏暗可以看到冷藏櫃裡放了好多的酒品因為餐廳不大我們來用餐時又剛好有一桌10人的聚餐所以就顯得有些吵雜年份巴薩醋炒很多種菇 260元菜名真的很直率真的有很多種菇!吃起來是充滿炒過的油香味德式培根洋蔥薄餅 150元餅皮呈現硬.超薄.脆的口感內餡就是焗烤起士培根的口味味道有些普普小酒館炸雞有3串 (來四位再請你吃一串也是可以啦) 280元看了他的菜名..又因為我們正好有4位..所以就點了!結果送上來已經切分好雞塊了 ><看不到四串炸雞! 哈!炸得剛剛好的雞塊真的鮮嫩多汁搭配蜂蜜芥末醬 也很對味 也稍微有去膩的效果雖然這家是小酒館不過我們並沒有特別點酒沒想到中間餐廳特別招待了每人一小杯的白葡萄酒(酒杯還是冰過的 十分講究)這款酒不苦不澀 喝起來偏甜 但是又有感覺濃度不低的酒香味感覺還滿適合我們喝的!自家老滷烤德國豬腳 680元外層的豬皮是滷過再烤過嗎? 味道較鹹口感硬脆下方則有不少的油脂在豬腳肉質偏軟 有絲絲的口感沒有太多的肥肉炒海鮮佐麵包(?忘了名字了)不過吃起來口味還滿有熱炒的感覺的!有附麵包麵包可以沾取下面的海鮮湯汁很鮮香夠味!烤過的麵包等得有點久不過沾海鮮湯汁吃真的滿搭的最後餐廳又招待了一些小餅乾糖果誠意十足~這家1516小酒館的東西事實上都不錯吃不過單價也都偏貴比較適合多人一起分享 慢慢品嘗 抑或搭配喝些小酒在聊天暢談中度過! continue reading

個人評價：建議可多點人去一起分享食物這裡是看了友人的食記，又加上另一位友人有貼照片推波助瀾下，剛好月初口袋比較鬆一點，就來吃的店地點在復興北路微風廣場對面，這一帶要吃飯就不太便宜了店面略顯昏黃，主打的是酒類，像我這種不太喝酒的就......那都進來了怎麼辦呢，吃啊老闆有體諒我，燈有稍稍調亮●葡萄果汁 ........放心，這真的不是酒，算是酒商釀酒的附產品果汁頗甜，但甜味有點類似Muscat/Muscato 的細緻感蠻好喝的，只是價格也和酒差不多了●焦糖海鹽嫩雞捲糖也許很焦，鹽可能很鹹，雞又不好捲，但吃過的都很愛。Deep-fry chicken and caramel sea salt店家寫的說明超好笑的，然後就衝著這段字，我來吃了說是雞捲，一般對西式雞捲的想法可能是把肉切碎再組合的肉捲，但實際上不是如此，比較像是......硬把整塊雞肉弄成捲狀難怪店家要寫說『雞又不好捲』了，這樣一看就清楚雞肉本身料理的算中等，不老不柴。如果要捲又要那麼大塊，理論上該是雞胸肉，能弄成這樣自然不簡單焦糖醬味道很重，所以這道是焦糖為主，海鹽為輔薯條是整塊馬鈴薯切的，直接吃或搭配醬吃都好沙拉就覺得還好，菜葉算新鮮，但可能是我吃慣要加些佐料，這樣吃不太習慣 ●總評就經過了幾次，總想把它當下班晚餐的選項最後總算成行。但是實際上這間店比較適合多些朋友一起吃價格略高，喜歡酒的人應該會更適合這邊 continue reading

這次朋友聚餐約在微風附近的1516 Bistro事先有做好吃不飽的心理準備因為聽說這家菜份量不多,價位稍偏高餐廳的外觀還滿低調的小酒館的風格店裡空間不算很大大概有四五桌,可容納20人左右老闆把在德國的生活經驗帶回台灣氣氛營造的挺舒適愜意的只是因為空間有限如果有客人大聲喧鬧很容易影響到別桌客人既然是小酒館酒櫃裡有許多佐餐的葡萄酒德國的甜白酒很有名後來老闆也招待我們一杯菜單一共4頁,說多不多,說少也算夠多了價位中等但實際看到份量就感覺是比較精緻高貴些德國豬腳算是招牌必點菜色後面有一些有趣的說明我們四個人大概點了5道菜大概七八分飽年分巴薩醋炒很多種菇 260元很像帶有歐洲風味的台式小炒三四種菇類,搭配番茄和彩椒等去炒菇類滿新鮮的,口感緊實爽脆外頭裹著酒醋,鮮甜中帶著一股微微的酸香整個很開胃!德式培根洋蔥薄餅 150元很像迷你薄餅披薩,這個價錢的確是有點貴若不論價錢的話我覺得還蠻美味的~薄餅相當酥脆簡單的起司焗烤,鹹香又爽口特別用青蔥而不是西洋香料調味味覺上更有奇妙的融合感小酒館炸雞有三串 280元點這是因為菜單上說來四位會多送一串不過送上桌是像雞塊一樣,也看不出原本有幾串...這炸雞每個人都覺得好吃薄薄的麵衣口感相當酥脆雞肉飽滿多汁,香嫩鮮甜臨上凱薩風味的美乃滋清爽又開胃老闆招待的甜白酒冰鎮過的酒杯很漂亮甜度清爽,帶有飽滿的花果香很迷人自家老滷烤德國豬腳 680元滿特別的豬腳先滷再烤所以外皮還帶著軟軟QQ的感覺不像一般賣的豬腳是比較酥脆,也比較硬的口感這個豬腳的皮外脆內軟,豬肉的部分也非常軟嫩,肉質纖細!吃的不過癮加點一道漁港透抽蛤蠣白酒煮  460元有附麵包(可是菜已經吃完才上桌><)塗上奶油烤過的麵包本身就很香搭配海鮮精華的醬汁更讚有新鮮的花枝和蛤蠣,以及蔬菜用白酒下去烹調,湯汁濃郁鮮美滿有南法風味的不過感覺賣460也是稍微有點貴不知道是不是老闆怕我們沒吃飽又招待了我們一些小點心包括鹹脆餅乾和雷根糖很有質感呢~整個share下來大概一人均銷500元菜色我還滿喜歡的酒館的氣氛也不錯再加上老闆的招待又加分不少人多一點來會比較划算喔! continue reading