藝奇新日本料理 (Closed)

藝奇是王品集團下的一家日本料理餐廳也是採取套餐的用餐方式店內裝潢走紅黑色彩的時尚風格 價位固定一人都是698元加10% 座位上一開始就放好了茶水還有一壺"土瓶蒸" Menu價位698元外加10%服務費 土瓶蒸裡面有蝦,蛤蠣,雞肉可能因為煮得較久都有點小乾湯則是可以無限續加店員都會主動來幫忙加湯下方有小蠟燭可以保溫味道還算清鮮 鮮果彩蔬沙拉醬汁有百香果的甜香清爽的生菜還有香嫩的燻雞肉清爽開胃 一片生菜搭配燻雞肉和水果味道最好 創意蕈菇炊物裡面主要是炸豆腐然後淋上有點像是勾芡的清醬汁剛吃覺得味道有點不習慣後來發現就是清爽過於濕潤的炸豆腐料理 海鮮芝麻冷麵送上來覺得有點好笑芝麻麵歸芝麻麵海鮮歸海鮮(串成一串)好像沒有什麼融合性味道就是一般 醋飲可去油解膩用 生魚片用好大一甕的冰塊裝了一小盤生魚片感覺很耗工.... 左邊的鮭魚肉給得相當厚實油脂口感度十足吃起來滋潤滑順還不錯不過右邊的旗魚和鮪魚都不是很新鮮旗魚吃起來已經有點黏沙感鮪魚甚至有些酸味最近常在王品集團吃到不合格的海鮮料理~怎麼會這樣?! 岩板牛肉的醬料主要還是沾中間的玫瑰鹽比較能吃到牛肉的原味 一整排的生牛肉片整齊壯觀不過事實上份量不多 (吃不太飽) 拿到岩板上烤囉~一開始的岩板還不夠熱要烤一陣子才會熟後來換了個夠熱的岩板才能順利烤肉~ 自己DIY烤肉充滿小趣味 烤好的牛肉片我覺得肉質只能算是普通烤好後的牛肉沒有什麼味道要加不少的玫瑰鹽才有辦法提味然後肉質介在嫩和老的模糊地帶(後面就算烤5分熟 也沒有很嫩的感覺) 甜點 玄米抹茶抹茶中還有一些玄米粒味道豐富實在 不過這餐用下來大概只有8分飽份量真的比較偏少只是日本料理餐廳希望在海鮮的新鮮度掌握上還是要好好把關才是~  continue reading

今天是這個學期期待已久的家聚，也就是學長姊要請我們吃飯的日子^^因為這個原因，再加上我是個害羞的學弟，這次所採用的照片都是節錄自學長的FB相簿，所以有些菜色可能沒有照片，在此先跟各位說聲抱歉囉>"<這次來拜訪的是位於捷運民權西路站的店，在一棟大樓的2F，菜單請看連結。●湯物---海鮮土瓶蒸 照片左上角那一壺就是囉~裡面的料有蝦子、魚肉、雞肉和蛤蜊，底下還有燭火加熱，湯喝起來很溫潤。有別於一般的土瓶蒸，這裡並沒有加入檸檬，個人比較偏好這樣的味道，畢竟每次喝土瓶蒸總覺得那股檸檬酸味非常突兀。另外，裡頭的湯可以一直加，直到用餐完畢。●先付---鮮果彩蔬沙拉 第一眼看到這個沙拉的感覺就是：「真是『虛華』(台語)的一道菜啊XDDD」沙拉醬是百香果風味的，裡頭有許多水果丁，特別喜歡柳橙，因為不常吃到沙拉有柳橙果粒。另外，上面還放了幾片燻雞肉，味道也還蠻好的。我還蠻推薦這道沙拉!!!●小品---櫻花蝦海鮮玉子蒸 之所以點這道完全是衝著櫻花蝦來的啊~~~很喜歡櫻花蝦特殊的香味，只可惜一般店家並不常使用QQ玉子蒸聽起來很厲害，其實就是茶碗蒸的意思，裡頭的料還蠻豐富的。不過，個人不是很喜歡上面的醬料，吃起來有點像起司馬鈴薯上面淋的起司醬，味道有點太重了，配上樸實的茶碗蒸，顯得有點多餘。●食事---鮭魚季飯 我非常不推薦這道菜!!!由於上面的鮭魚炒得有點近似香鬆的感覺，所以整體的口感吃起來很乾，要一直配茶= =另外，特別要說一下白米飯，我覺得煮得有點太黏，再把飯和上面的料拌勻時，常常會被黏在一坨的飯給惹毛!●刺身/煮物---燻鮭魚炙干貝(無照片QQ)我也不是很推薦這道菜!!!說好的燻鮭魚呢(拍桌!吃起來完全沒有煙燻的味道啊orz另外，燻鮭魚裡包的干貝一點都不Q彈，一咬下去整個扁塌是哪招= =整道菜下面還放了一個炸過的馬鈴薯泥，外皮吃起來有黑胡椒的味道，不過這是一道冷菜，放炸過的東西完全不OK啊!!!外皮吃起來濕濕的，有點噁心>"<●冰鑽---檸檬冰鑽(無照片QQ)王品集團好像都會在主餐之前安排一個酸酸的飲料，目的大概是想讓客人解個膩、開個胃吧XD~其實就是檸檬冰沙，味道還蠻好喝的，可以續杯喔~●強肴---日式蒸烤雙物(魚、雞) 魚肉的部分採用的是鱸魚，肉質鮮嫩，最精華的部份是底下的醬汁，把魚肉吸附醬汁後送入口中，真的是海味十足啊!!!魚肉下面的是一塊普通的嫩豆腐XD~雞肉的部分是採用雞腿肉，搭配咖哩醬汁一起烘烤，醬汁牢牢的吸附在外皮，裡頭的雞肉也很嫩，完全沒有乾硬的感覺。原本以為下面的蘋果也會很好吃，結果大錯特錯，味道超級詭異，而且吃起來有苦澀感，我只咀嚼了一口就吐回盤子了XDDD●甘果物---焦糖鹽之花慕斯 這道甜點還不錯，特別的地方在於上面的慕斯，吃起來鹹甜鹹甜的，焦糖的味道很香。●飲料---霜奶桂花綠茶(無照片QQ)應該就是傳說中的奶蓋綠吧(因為我沒喝過真正的奶蓋綠QQ 我真是罔為美食部落客>"< 之後一定會找時間去補進度的XD~上面的奶蓋是鹹鹹的味道，可能有加一些鹽巴吧(?)之前聽朋友說鹹鹹的奶蓋是可遇不可求，沒想到我今天完全沒做好心理準備就遇到他了>"<(謎之音：倒也沒有這個緊張XDDD綠茶的桂花味非常香，搭配上面的奶蓋，喝起來的甜度也很剛好。整體來說，這家店的餐飲品質算在水準之上。BUT!!!我覺得以這樣的價格來說，CP值有點低，東西的豐富度夠，但精緻度應該可以再提升一些。雖然這次是別人請客，但總是要替別人的荷包著想啊XD~本日消費額：698+10% continue reading

記得之前分享過藝奇<美食>道道創意像神仙料理般的料理!藝奇ikki新日本料理 因為太好吃~又抽獎抽到招待券，就又帶著一直嘟嚷著也想去吃得多董一起去吃了!我們都是愛吃日本料理的人~藝奇這次的菜單~改成較日式的創意料理喜歡日本料理的朋友很推來吃吃看 這邊還是推牛蒡鯛魚沙拉（上面那一盤山藥沙拉已經停產囉XD) 牛蒡炸得很脆~沒有油耗味~很香脆~(總覺得當零食是個很棒的東西XD) 每桌上都會有的加熱道具~~一開始就會放上"海鮮土瓶蒸" 以昆布柴魚為湯底，搭配生魚片等級鯛魚，鮮嚐清甜的海味湯頭瞬間打開味蕾。 再來就是重頭戲生魚片啦! (不過這次就沒有炊煙裊裊啦.....沒有乾冰來陪襯了XD)不過擺盤還是一樣逆害~是插花等級的藝術品 鮭魚一樣閃著光芒再叫我吃他 它的生蝦很鮮耶~~以前很怕吃生蝦的~~這裡一定要沾它的特製"海綿豆腐醬油"XDD~ 藝奇絕妙之處就在於它有雙主餐，一個是海一個是陸~~一種套餐雙重享受我這邊超推這次吃的日式辣味牛選用板腱牛肉搭配特製辣味滷汁，全熟料理後，佐以主廚特製麻辣醬這個辣椒醬真的很威!!!拿來沾其他東西都很搭耶~~~它的辣椒口味有點MIX墨西哥塔塔醬的感覺~ 這道味道非常重口味~~牛肉醃過味道已經很香囉!還佐這個很威的辣椒醬!(小辣人可以接受喔) 牛肉箬竹燒選用紐澳板腱牛肉，以特調滷汁浸泡後，先煎後烤至七分熟，搭配山賊醬，口感微辣軟嫩。這道其實多董有點小失望~因為我的比較膨派哈哈 再來我們斧飯已經快煮好了~~~這個加熱道具真的好好用阿!!!可以煮湯又可以主斧飯 我真的好愛有口味的飯阿!!!它加了甜甜的醬汁~~所以飯整個裹上了醬汁好濕潤 加上我點的是牛肉~那個肉汁留下去又有牛肉的香氣(但是這道目前菜單也沒囉!殘念~~大概是主廚被發現用料太實在了XD) 再來跳道甜點跟水果啦!甜點奶烙很好吃喔 其實道甜點我們就快吃不下了!~~可怕~(扶肚子) 多董的熱紅豆抹茶還不錯喝喔!!!~~不愛抹茶的我只好跳過了~ 我的柳橙冰沙 這次整體很不錯跟活動吃的時候差不多~~(除了炊煙裊裊的乾冰沒有擺盤之外XD)是說它們又推出秋季新菜單了!!!有秋蟹阿~!!!!是說它們線上定位系統還不賴可以馬上看到缺位~不過如果線上定位沒位置了~可以播電話去分店看看~~(感覺它們有保留一些現場位置喔)這次吃的還是中山店藝奇-中山店地址：台北中山北店台北市中山區中山北路二段185號2樓電話：02-2598-8780 continue reading

美食，除了要有一個舒適的用餐環境，更要有親切的服務人員，讓食物吃在嘴裡，溫暖在心裡。如果同桌一起進食的人們，恰巧都有著相同的嗜好，那麼是不是就更有趣了呢?這次芮可兔來到藝奇ikki新日本料理(民權西路站)，不僅品嚐了新一季的優秀菜單，還認識了很多優秀的Blogger朋友，各個都是身懷絕技不可小看啊!!! * 本文由openrice邀約之用餐體驗心得，但仍會寫出真實品嚐的感受唷 : ) * openrice非常用心呢，不僅為大家製作了名牌，還送上可愛的螢幕擦布~ 好喜歡喔!用餐時如果是坐在窗邊位子，窗外景物又很宜人，那麼用餐氣氛就會提升，位於中山北路上的義奇，窗外有一排高聳的行道路，綠油油的，看了很清爽。入座之後拍拍桌面，每個人都有小爐子、水杯(裝有檸檬水)、筷子/筷架。 藝奇的裝潢色調一如其招牌，紅X黑，質感俐落中不失活潑。 menu也是採用同色調呢。 menu內容。品項太多，讓我來不及記錄，剛好最近在練TOEIC作答技巧，突發奇想用手指+相機記下我點的品項囉! (啊啊啊手指好羞於見人請大家多多包涵) 海鮮土瓶蒸 湯裡有大朵香菇、杏鮑菇片，喝起來很鮮甜，喜歡喝湯的話可以續湯喔! 在冷氣房裡面喝湯暖身最好了。 魚片花朵盛開在我的湯匙裡，真捨不得把它吃掉。(但還是一口吃下了哈哈)同場加映一位厲害的blogger，我們都尊稱他為社長， 因為他有打光神器!!! (拜)山藥冷豆腐。其實是山藥細麵與冷豆腐的組合，冰涼口感很開胃。上頭還有一小撮芥末和魚卵，剖半的秋葵和一尾甜蝦。擺盤使用綠葉和碎冰，冰鎮了食材，視覺效果同樣加分。 別人點的- 牛蒡鯛魚沙拉刀工好神奇! 鯛魚被片得非常薄，薄到透光，上頭灑大量的牛蒡絲，感覺蠻營養的喔。 主廚招待 - 洋蔥絲佐番茄絲 用小鐵夾夾到自己的白色扭扭小碟(這造型頗可愛)，輕鬆享用小菜吧! 點餐時就知道每個人都有兩道主食可以選，海之餚、陸之餚。先上桌的第一道主食是大海料理。看似不起眼，其實美味到每一口都好想讚嘆主廚的蕈菇燉鮮魚! (主廚我要給你一百個讚)最上層是大量的蔥花和微鹹的香菇片兒；中間主體是外皮煎香，肉質香甜細嫩的鮮魚；底層鋪上一層洋蔥增加甜味。 真心推薦!!!!!!這個必點啊!!!!!!! 鮮魚釜飯上桌! 但可別急著打開唷，服務人員說這個要等30分鐘，她們會再過來幫你開鍋 :") 別人點的- 季節鮮魚刺身不停竄出乾冰的刺身。 看起來好像神仙吃的料理，有點羨慕>///<(但我的菇菇鮮魚太美味了我可以忍痛捨棄生魚片)(拭淚) 別人點的- 石板鮮蝦服務人員會教你怎麼烤、怎麼剔肉，不僅吃到烤蝦身的肉，還送上處理好的蝦頭。喜歡DIY的朋友們可以點這道，很有趣喔! openrice開飯喇的工作人員介紹網站ing，雖然我對她們網站不算熟悉，但這個簡報真的很用心!我也要加入openrice嘛~ (簡報是機密所以發光了)(誤) 歲月如梭，不知不覺就過了30分鐘! 釜飯終於可以重見天日，服務人員會依照點餐時的選擇幫你加入魚或肉。這是我點的鮮魚釜飯。 裡頭原本就有紅蘿蔔丁、菇菇、蔥花和飯一起烹煮，有著淡淡的香氣，打開蓋子後，加入魚片拌拌就可以吃囉。下面那碗是別人的牛肉釜飯，肉的份量看起來好多喔。 接著送上解膩的洛神花酸梅冰沙， 冰沙可以一直續的唷，微酸很好入口，作用是去除嘴中食物味道，準備品嚐另一道主食(陸之餚)。 蒜片牛肉燒我喜歡點蒜片牛肉然後不吃蒜。XD用小鐵鍋裝盛著的塊狀牛肉好香喔，肉質很好入口，加上杏鮑菇一起食用，因為吃得好飽想來點清爽蔬菜~ 別人點的 - 石板香煎牛肉同樣適合熱愛DIY的人喔! 配著烤洋蔥和烤南瓜一起食用。吃不完還可以裝賢慧烤給愛人或朋友一起品嚐這美味，他們必然感到欣慰無比流出讚賞的眼淚。(誤)餐後水果。好感人啊，剛剛失手沒能吃到神仙料理的鮮魚刺身沒關係，這個擺盤一樣給你乾冰，讓你擁有仙人般的水果時光，台灣可是水果王國呢妳說是不是!!! (激動)內容物有三鮮水果(哈密瓜、柳丁、葡萄兒)還有很特別的鳳梨奶酪。但我傻傻的竟然先吃了甜點才嗑水果，還好奶酪不會很甜。QQ 最後送上的是飲料。冰抹茶豆奶，淡淡的抹茶香氣和著豆漿，意外地有點搭耶!!裡面還咬得到一顆顆的燕麥，感覺好健康! (請忽略兵荒馬亂大伙忙著填寫意見調查表的混亂桌面)(掩面) ------店名 : 藝奇ikki新日本料理 (中山北店)地址 : 台北市中山區中山北路二段185號2樓(近民權西路口) 電話 : (02) 2598-8780【捷運】民權西路站9或10號出口後直行，過中山北路口左轉步行約5分鐘(匯豐銀行樓上) 【公車】大同公司站、民權中山路口站下車午間：11:30~14:30(最後點餐時間14:00)晚間：17:30~22:00(最後點餐時間21:00) continue reading

藝奇ikki年中菜單大更新，裡頭最讓我又愛又恨的就是這道菜：釜飯，需要耐心才能品嚐到的美味，好飯沉甕底，值得花費這樣的時間等待一碗好飯~藝奇ikki對Nani來說是個神秘的品牌，明明已經十年的時間，卻始終沒有機會接觸到，訴求創意的新日本料理，令人好奇，而這次借著朋友有機會親身體驗，才發現另一種型態的日式料理。中山北店位在中山北路上，交通便利的熱鬧都市裡，二樓空間提供休憩的空間，靠窗的位置還能眺望到店旁的林蔭樹海，和店裡紅色裝潢風格相映成趣。老樣子，一張張的菜單太佔版面！直接：菜單看這裡 -> 藝奇ikki完整菜單湯物 海鮮土瓶蒸一朵朵鯛魚花朵等著綻放！現點小爐子放上土瓶蒸讓它稍微再滾一下，同時欣賞這一朵朵像藝術品的華麗鯛魚花。 這道菜不只是視覺上的享受，也帶著參與感的趣味性，親手小心翼翼深怕花朵散開，同時看著花朵由嫩粉逐漸成熟，再放道自己的茶杯中，再倒下湯頭。先品嘗一口甘味的柴魚湯頭帶點魚肉的清甜，暖呼呼的湯頭讓胃暖了起來，食慾漸漸打開。先付 牛蒡鯛魚沙拉由內到外堆疊成的沙拉，精心設計兩種醬汁，鯛魚片上淋上芝麻和風醬，Q彈鯛魚片和湯物的鯛魚花又是不同口感的刺激，同時利用炸牛蒡絲的酥脆增加沙拉的層次，搭配裡頭佐凱薩醬的生菜，清爽中帶點微微甜味，牛蒡的搭配真的大加分！此時釜飯先上桌放上爐子，靜靜地開始慢火烹調，這時放心不會讓大家閒著，先來進入海味的世界！ 海の肴 季節鮮魚刺身這道是最奇妙的一道創意料理，也許大家視覺會先被滿滿的生魚片組合(兩隻新鮮甜蝦、旗魚、鮭魚和鮪魚)給吸引走，但是亮點其實是旁邊那一碟：醬油慕斯！獨門創作出來的醬油慕斯讓吃生魚片不在是沾著醬油，而是佐上一小撮的慕斯一同入口，被口中唾液化開的慕斯微妙甜鹹滋味，配起生魚片產生奇妙的化學變化，有股迷人的魅力！只是當食材的甜度較低時，容易被醬油慕斯給搶走風采，但有機會真的要嘗試看看。冰鑽 洛神冰鑽 酸甜洛神冰沙緩解剛剛海鮮留在口中的味道，準備迎向另一版主菜：山の肴！山の肴 蒜片牛肉燒滋滋作響的鑄鐵鍋上桌時，牛肉和蒜頭的香氣自動溢出，七分熟的狀態，牛肉塊飽滿外皮帶點口感內裡甜嫩，焦香的蒜片和牛肉真的很搭，上頭淋上些許醬汁，帶點微辣卻很開胃。釜飯 鮮魚釜飯等待是值得的，大約三十分鐘左右的等待，當釜飯上頭的蓋子掀開的那一刻，香氣和熱氣一同四散，利用高湯來煮飯，拌進魚肉和蔬菜，部份帶點鍋巴的米飯搭配偏軟的魚肉，清淡風味剛好緩解味蕾，吃著暖呼呼的飯讓肚子結尾在溫暖的時刻。甘果物 創藝三菓香甜的鳳梨奶酪，綿密入口即化但比較偏甜，還有飯後水果搭配。飲料 荔香奶茶奶茶上頭鋪上一層奶霜帶著鹹味，茶底荔汁香甜配上醇厚奶香，飲料偏甜，好在稍晚再喝時冰塊融解作了緩衝，喝起來就順口許多。藝奇本身由於沒有體驗過舊版的菜單，但這次Nani品嘗新菜色發現份量真的很足夠，同時滿足海鮮和肉類的口腹之欲，只是同樣因為菜色類項多，所以再用餐時或耗費較多的時間，不過用餐就是應該好好享受慢活慢慢吃吧！下次要改試試看牛肉釜飯，不得不說釜飯這樣帶點互動的菜色真的打動我的心了~XD------------------------------店名：藝奇ikki新日本料理(台北中山北店)地址：台北市中山區中山北路二段185號2樓電話：(02)25988780招牌菜：☆鮮魚釜飯 、☆海鮮土瓶蒸、☆季節鮮魚刺身營業時間：1130-1430 1730-2200想知道更多好吃好看的即時資訊，快加入Nani過生活粉絲團吧!! 【Nani碎碎念】看完是不是意猶為盡，好心給Nani推文和按讚吧！快快加入Nani的臉書粉絲團，除了好吃好看外，隨時都能跟到Nani最新消息喔！ continue reading