淡水紅樓中餐廳

Red Castle 1899
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Telephone
0286311168
Introduction
內時造、外磚牆的構法 紅樓建築的基本構成簡單分為,內圈為開口較少的磚石構造,外圈則是相對輕盈的拱圈構造,塑造出多層次的空間經驗。在整體的外牆立面構成上近似淡水英國領事館官邸,為全紅磚拱圈,拱圈與方柱,線腳加上綠釉花瓶﹝取保佑平安之意﹞欄杆,兩相對比,更顯生動。最特別的是一樓迴廊內側的房間外牆全為唭哩岸石堆砌而成,砌功樸實大方,是同期洋樓建築所少見,而是陽明山系石造民宅建築的地方特色。 continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 20:00
Mon - Fri
12:00 - 20:00
Sat - Sun
11:00 - 21:00
Payment Methods
Visa Master AE Cash UnionPay JCB Apple Pay Alipay WeChat Pay
Number of Seats
180
Other Info
Online Reservation
Delivery
Wi-Fi
Parking
Alcohol
VIP Room
Outdoor Seats
Electric Socket Available
Reservation
Services Charge
Corkage
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About
內時造、外磚牆的構法
紅樓建築的基本構成簡單分為,內圈為開口較少的磚石構造,外圈則是相對輕盈的拱圈構造,塑造出多層次的空間經驗。在整體的外牆立面構成上近似淡水英國領事館官邸,為全紅磚拱圈,拱圈與方柱,線腳加上綠釉花瓶﹝取保佑平安之意﹞欄杆,兩相對比,更顯生動。最特別的是一樓迴廊內側的房間外牆全為唭哩岸石堆砌而成,砌功樸實大方,是同期洋樓建築所少見,而是陽明山系石造民宅建築的地方特色。

About Reward Scheme
Review (5)
久違淡水,這天帶著老人家來淡水走走,過去讀淡江的他,記憶中30多年前的淡水,大概與現在的景象已經沒有太多重疊的部分。不想帶著他吃小吃,上網找到了在淡水歷史悠久的台菜餐廳淡水紅樓中餐廳。關於淡水紅樓有這樣的歷史,淡水紅樓建於19世紀末,經歷三個家族經營,是淡水重要地標。第二任洪以南家族曾任日本時代淡水街長,現任經營者為第三代的淡水德裕洪家,於2000年將建築重新整修,以淡水紅樓為名,改建為餐廳,可以算是老屋新生的先驅了^^。從淡水老街走過來不用太久, 我們跟著記憶走走錯了繞了點路,其實在老街上留意右邊有這樣一個招牌,在這個小巷子轉進來往上爬坡,不用太久就到了。我們因為走錯條巷子,繞到紅樓的後面去了,還問了路人看到指標再繞回來,犯蠢 雖在台北住了10幾年,也到過淡水無數次了,這是第一次到紅樓用餐,我想很多台北人其實都沒來過(笑),爬了一小陣子樓梯看到這棟紅磚建築出現眼前,不由得讚嘆一會兒。除了這棟建築外,旁邊也整頓的很不錯,有戶外的咖啡廳與表演還有孩童的遊樂器材(!?)。這種拱型相連的紅磚瓦建築,讓我想到了高雄的英國領事館,有頗為類似的樣貌。 裡面也是古色古香的,牆壁是石頭砌成的 中式料理每道都有水準,超乎預期說真的一開始沒有抱任何期待,覺得這大概是專賣觀光客的餐廳吧,只要不過不失就阿彌陀佛。結果用餐下來比預期中好上不少,價格也不會太高,我們皆挺滿意的。淡水紅樓餐廳線上菜單紅樓三拼 $460 (自選三種) ●●●○醉雞 櫻桃鴨 香滷牛腱醉雞肉Q而酒香足,櫻桃鴨很像舒肥的,口味清爽,香滷牛腱是稍有咬勁的,滷汁香氣入味。櫻花蝦高麗菜 $220 ●●●○分量不多,清炒香氣足夠,規規矩矩的水映菜銀魚湯 (小) $280 ●●●●清爽順口的一道羹湯,其實我不太確定水映菜是什麼菜(被打),席上我們三人左思右想這到底是什麼菜阿哈哈哈哈,不論如何清新的菜味並不太惹人厭,反而帶出很棒的香氣層次。芋泥香酥鴨 $360雖然嚐起來有一些反油,但這道我很喜歡,鴨肉偏少一些,在橫切面上可以看到底下是薄薄一層鴨肉,不太仔細吃可能還會想一下鴨肉在哪兒???哈哈,但口味我非常喜歡,芋泥與鴨肉是好夥伴,口味非常搭調,再加上外面酥酥的脆皮,香氣豐盛。季節海魚 清蒸 $580清蒸的海魚個頭比想像中小,三人剛剛好我想四人以上就不夠吃了,因為價格也不高所以也能接受了。簡單的用醬油調點鹹度,清蒸的魚肉肉質細嫩,一旁還有脆瓜解膩,熟度掌握得當,推推。這次點的這幾道菜其實出乎我意料的好吃,全數無雷,價格也沒有想像中的高昂,沒有因為位在著名景點就亂開價,聚餐或是請外賓我想都是一個不錯的選擇,在古蹟裡用餐別有風情,當天的確也碰到許多外國遊客喔。 continue reading
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▲淡水紅樓外觀。每每造訪淡水老街,在街上購買美味小吃「阿香蝦捲」時,另總是吸引我們家大寶目光及心神嚮往的,大概就是在一旁,這處曾穫得台灣歷史建築百景之一的淡水紅樓用餐。▲老舊的石階在淡水老街上德裕魚丸店旁的巷弄,再沿著老舊的石梯往上走,就可來到這棟清末時期所建立,那西方洋樓式風格的紅樓。▲淡水紅樓外觀▲寬闊庭院獨棟的紅樓,彷彿是一座帶著人們穿越時空的優美典雅之建築。紅樓前庭院寬闊,四周又有小徑階梯相通,還可俯看河岸美景。這樣的建築外觀及格局,可間接感受到百年前屋主在當地的雄厚財力及名望。 ▲屋簷下的磚拱圈走廊雅座,也是觀景地點之一。這處除可觀看到淡水小鎮來往的人文風情外,更可遠眺對岸的山河景觀。▲入口處櫃檯 ▲用餐環境-室內格局用岩石堆砌而成的牆面,及古意兼具高質感的中式餐桌椅。▲用餐環境-隔牆的仿古木窗,讓空間更有層次及韻味。 ▲用餐環境-我家的大寶站在窗前,不自覺的稍有氣質起來。似乎真有那麼一點點古典優雅且具有貴氣的美人Fu,可惜這一切都是幻覺。哈!▲用餐環境-仿古的木門 ▲用餐環境一走到門口就感受到,室內那兼併傳統風格卻高雅時尚又帶些雍容華貴的中式設計。這的用餐環境,令人感受到具有高質感格調的品味奢華。*由於我們是下午三點多才來用餐,當下並沒什麼客人。倒是後來來了不少喝下午茶的遊客和日本觀光客。▲菜單 ▲三人份合菜菜單-菜色每季更換這的點餐有單點和合菜方式,雖然是以台菜為主,但也有川菜、粵菜、湘菜等菜色的選擇,還有主廚不定期新研發的菜色。我看了一下價格感覺沒有想像中的貴,算是中上價位。算了一下單點的方式,對我們家沒有比較划算,於是接受了服務人員推薦的三人份合菜。每位498元,共六樣菜附白飯,外加10%服務費。三人份合菜菜色選擇如下:01蘆筍甜蝦沙拉拼燻鮭魚捲時蔬02碳烤松阪豬 / 梅林椒牛柳 (2選1)03海鮮豆腐煲 / 鹹魚雞粒豆腐煲 (2選1)04三杯雞 / 好柿牛 (2選1)05干貝蝦醬空心菜 / 櫻花蝦高麗菜 (2選1)06酥炸手工銀絲卷另附芝香白飯▲三人份合菜我們選擇為蘆筍甜蝦沙拉拼燻鮭魚捲時蔬、碳烤松阪豬、海鮮豆腐煲、三杯雞、干貝蝦醬空心菜、酥炸手工銀絲卷。▲蘆筍甜蝦沙拉拼燻鮭魚捲時蔬▲蘆筍甜蝦沙拉拼燻鮭魚捲時蔬▲蘆筍甜蝦沙拉拼燻鮭魚捲時蔬▲蘆筍甜蝦沙拉拼燻鮭魚捲時蔬這道開胃菜,非中式料理,感覺紅樓中式餐廳也改走複合式餐廳路線。帶些日式風味的蘆筍甜蝦沙拉,加上帶些泰式風味的燻鮭魚捲時蔬。食材口感清爽細緻外,那酸甜及涼拌生鮮之感是一道適合夏日的開胃前菜。 ▲干貝蝦醬空心菜泰式風味的蝦醬空心菜,原本就是我們家喜歡的料理之一。蝦醬與清脆的空心菜拌炒後,再灑上大量的干貝絲,除味道更為鮮美外,口感也更加豐富甚至有些奢華。▲三杯雞▲三杯雞色澤醬紅、香氣誘人的三杯雞,那帶點鹹甜醬汁微焦又入味的外皮,裏面卻還保有鮮嫩的肉質,是不錯的配飯和下酒料理。而我原以為三杯雞是台菜,因為小時候每每去土雞城都會吃到這道料理。後來我只要到山區吃山產野菜時,三杯雞也是常點的料理之一。可是據說三杯雞是江西傳統名菜,製作時不放水,僅用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯,故名為三杯雞。這時又不得不佩服台灣的飲食文化,是如此的包容大陸各地區美食,並加以改良及平民化與在地化後,更加的獨豎一格。▲碳烤松阪豬▲碳烤松阪豬含豐富油脂的松阪豬,表面塗上特製醬汁提味再經碳烤,口感嚐起來不同一般豬肉的油膩。除肉質不乾柴,那相似松阪牛肉的鮮美口感,還有股油脂的香氣讓人唇齒留香。夾個幾片碳烤松阪豬肉放在芝香白飯上,再放上爽口的醃製蔬果。這種吃法,則好似在享受一碗頂級美味的燒肉飯。▲海鮮豆腐煲▲海鮮豆腐煲帶點金黃色澤的海鮮豆腐煲,有干貝、蝦仁、豆子、大量的菇類及不可缺的豆腐…等食材,內容十分豐富。口感充滿食材的鮮甜及細緻外,勺個幾湯匙淋在白飯上食用,也是十分搭配的下飯吃法。▲酥炸手工銀絲卷▲酥炸手工銀絲卷外皮炸的酥脆、裏面一絲絲且軟嫩的炸銀絲卷,除是我們家到川菜餐館時常會點的主食之一外,也是我在家常會弄給三寶們吃的做法。這還附上一碟煉乳,可沾著一起食用。雖然吃法台味十足,卻也將原本可當主食的銀絲卷,轉變為十分美味的甜點。不過這熱量就太…整體而言曾榮獲台灣歷史建築百景之一的淡水紅樓,雖在裝潢上雖沒有太花俏的修飾,只是呈現及保有百年前的傳統風貌。但其所營造出的室內用餐質感,可是十分有品味及內斂。一樓雖名為中式餐廳但菜色漸往複合餐廳的方向發展,三樓則是改為咖啡廳。這樣的改變或許因時空背景的轉換,而更能迎合現代人的口味吧! ▲河中的夕陽美景吃飽喝足後,回程我們搭著渡船回八里左岸碼頭。除讓美好的心情沉澱外,同時也悠閒賞著河中夕陽的美麗景緻。 continue reading
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相信住在台北的客官們對淡水一定不陌生自從捷運淡水線在1997年通車之後去淡水玩耍觀光就變得更加簡單方便了白天的淡水活潑可愛 夜晚時則是優雅美麗相信淡水是陪著很多客官們一起長大的老朋友今天小mi要介紹的就是位於淡水老街的淡水紅樓餐廳 >w<淡水紅樓位於臺灣新北市淡水區,曾在2001年的歷史建築百景徵選活動中獲得第六名該建築原是船商李貽和的宅第,有著「達觀樓」的雅號,與已經拆除的「白樓」齊名該建築在2000年整修後,成為了複合式餐廳與藝文館。紅樓一景淡水紅樓由開設洋行致富的船商李貽和興建於1895年,於1899年落成然而由於他所經營的兩艘貨船發生意外,經濟困難而將此樓在1913年轉賣給當時的淡水街長洪以南洪以南在成為這棟紅樓的主人後,為它取了「達觀樓」的雅號洪以南逝世後,其家人移居臺北,紅樓因而閒置之後該建築在2000年整修完成後成為了餐廳與藝文館。淡水紅樓的三向立面為紅磚所造的連續半圓形拱圈,其內則為陽臺而陽臺的欄桿則使用綠釉瓷瓶所製。至於建築物的臺基則使用唭哩岸石製成高約3公尺,外面並留有空氣孔 沿著階梯一路向上走就可以到達了我們今天的目的地 >w<不過對兩個穿著高跟鞋的人而言這段路程有點小難走 = =" 餐廳外頭的小酒吧 色彩繽粉 一進門就看見的櫃台 一整個就是金光閃閃阿 像不像老家的三合院呢 以自家建築為主題的作品 某些畫作下方還有標上價格 喜歡的話可以買回家唷 還有打卡活動唷 XDD 上菜前先跟親愛的拍一張 紹興醉雞 果律鮮蝦球 私房小炒 培根高麗菜 手工銀絲捲(銀絲捲好好吃阿 >////<) 金沙豆腐煲 甜點是白木耳枸杞~不過那天店家除了沒上水果之外 連湯品都沒有上 = ="感覺有點差 = =+以少了兩樣商品而言這樣999雖然不貴 但是也不覺得很划算 = ="下次如果使用團購券或是去點套餐組的客官們請特別注意有沒有漏上菜唷 = =+吃飽飽當然就開始拍拍囉~ 這種建築真的非常有特色阿 湯姆與傑利 三樓是咖啡廳 很有古堡風的感覺 continue reading
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你以為去淡水只是逛老街、吃魚丸湯、阿婆鐵蛋嗎?在朋友邀請之下,孤陋寡聞的阿偉(上一句是講我自己啦!)來到了淡水的世外桃源位於老街旁邊小山丘上的--紅樓 要到紅樓其實很容易就在淡水熱鬧的老街-中正路228號旁邊有條小巷子,巷外也有燈箱招牌用紅箭頭指著,別錯過了! 也就是在"德裕"商店的旁邊巷口牆上有掛著燈箱,紅樓是台灣歷史建築百景 巷子有點窄,往裡面走就是了 樓梯前有指標,其實樓梯不算多,偶爾爬爬樓梯有益身體健康喔 看到了!右轉上樓就是了 噹噹~~(請自動配樂)"紅樓"出現在眼前了,紅磚外牆、拱型柱迴廊,有一種英式殖民風怎麼感覺有點像紅毛城?維基百科上是這麼說的...淡水紅樓由開設洋行致富的船商李貽和興建於1895年,於1899年落成,然而由於他所經營的兩艘貨船發生意外,經濟困難而將此樓在1913年轉賣給時任臺北廳參事的洪以南(後曾任淡水街長)再幾經轉手,五十年前由現任洪老闆的祖父以台幣19萬元買下當時老街上的房子一戶3萬元19萬買這麼大棟紅樓,倒也划算 <淡水紅樓>地址:新北市淡水區三民街2巷6號1樓(捷運淡水站步行約15分鐘)電話:(02)8631-1168營業時間:11:00-22:00紅樓前方廣場鋪設木條地板,營造戶外酒吧的氛圍 古意盎然的正門,雖然小小的,卻有著濃厚的傳統中國味 從二樓的窗戶往下拍,以前的大戶人家流行這種設計可以讓住在二樓的閨女,偷看來提親的男子長相(這是我掰的啦...)現在的"紅樓"由屋主自己經營創意中式料理餐廳而且是採無菜單的模式每人固定價位NT.680+10% 阿偉與朋友共2人前來品嚐日期:2014.12.07(日) 一樓有三區,有大圓桌與方桌 牆體結構都是真正的花崗岩石組成,堅固無比! 二樓可以眺望淡水出海口三十多歲的老闆說他小學時的房間就在二樓我覺得他每天可以看到這景色是非常幸福的 可以看見大屯山支脈漂亮的山形,景觀不錯 別忘了靜候淡水夕陽,就會看就這一顆鴨蛋黃將天邊暈染出一片紅然後河面也閃耀著相同的色澤之後漸漸地沒入山的後方,正是著名的淡水八景之一:海口嚥日以上文青附身... 淡水有哪八景?這裡有資料告訴你麻煩自己參考上下圖這裡的無菜單料理套餐,就是以這"淡水八景"為靈感以食材的形、象、意境,創作出八道風味獨特的中式料理 ◎開胃菜(不包含在八景內)在梅子下方紅色的部份,是用石門的石花作成的"凍"而在凍的裡面有一些甜菜跟絲凍的表層黃色的是天然百香果醬 顏色呈現漂亮的半透明,口感清爽中和了偏酸的百香果醬,頗有開胃的效果 第一景:大屯春色我猜那兩根蘿蔓萵苣就代表大屯山吧下方的三球不同顏色的泥,從左至右分別是山藥泥、馬鈴薯泥、金山地瓜泥盆裡面的各色菜蔬、水果代表著春天萬物欣欣向榮吧左下方白色透明條狀的,是寒天,可能代表河面波光粼粼 淋上芥末籽油攪拌後吃,增加油的香味卻不至油膩 還有幾片煙燻鴨胸,肥厚適中,保有甜美肉汁 第二景:煙雨孤帆以一艘滿載漁獲的小木船,呈現淡水漁民的生態這一道原本放的是生魚片,但因為我跟朋友倆人都不吃生魚片所以店家因應這樣的客人,將生的部份換成熟的食材 有淡菜、蟹腳肉、玉米、海蜇皮(玻璃杯中)、(杯後方)煙薰鮭魚、(杯前方)蒲燒鯛與松阪豬 甜脆口感的松阪豬 第三景: 海口嚥日紫色的是台灣原生山藥,右邊的是淡水當地的扇貝米飯則是先炒過再蒸 讓米飯有香甜的鍋氣與口感,也帶著海鮮的鹹香,還有些許溼度而非油膩,我給予相當高的評價,的確好吃! 第四景:鷺洲泛月從一上桌的擺盤不難想像,蛋黃就是月亮而底下的醬汁為桔汁醬,而非一般死鹹的壽喜鍋醬汁 經過小瓦斯爐加熱後,綠豆芽與湯汁、蛋汁混為一體吃進口裡豐富滿足 第五景:漁港堤影用一條魚與紅黃甜椒作出搭配每天視漁獲決定食材,今天這條是"赤鼻" 肉質鮮美、醬汁吸附更增添美味 第六景:四代同堂(烈祠松濤)店員說裡面有四種不同的蘿蔔,還有雞腿肉與蛤蜊喝起來溫潤有厚度,特別適合在寒冬裡喝 第七景:觀音吐霧與第八景:黌岡遠眺(左上)用青豆泥勾勒出的觀音像(右上)這是雞捲裡面包的是蝦肉,有"山珍海味"之意外皮炸得香酥但因吸附了醬汁而不燥既有雞肉香又有蝦肉鮮,相當好吃!(左下)這是生長在大屯山流動的清水中的"水映菜"口感近似空心菜+菠菜(右下)排骨與白木耳的組合 ◎甜點(不包含在八景裡):紅豆芋泥使用金山的芋頭,放在紅豆湯中央喝完甜甜的很溫暖 當然還附有水果這一整套吃下來,到甜點我們都吃不下了因為東西很多、很豐富而且食材都選用在地小農(或漁民)生產的作物(或漁穫)有一種新鮮樸實的口感廚師再用巧思將食材以獨特的配料烹調可以說每一道都讓我驚喜,並回味再三吃完夜已黑,紅樓外觀打上黃色燈光,變成"金樓"煞是好看<後記>淡水紅樓原來這麼值得來,那"淡水八景套餐"不分平假日,每人都是680+10%可以吃到這麼多,也真夠划算了我已在計劃來這裡開個同學會,既有美食餐點可吃,有夕陽美景可看小朋友也有足夠的空間活動我給94分 continue reading
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前幾天去了淡水一趟,看見先前完工的一大片人造草地,就想到很多事情,除了一間淡水很有特色的餐廳漏掉介紹之外,還要先碎碎念一下淡水這一次的「環境綠化」。去年五月的時候,淡水水邊一大片空間都在施工,當時看見很多白鷺鷥站在怪手上面的模樣覺得頗辛酸,但如果是一些很重要的工程設施能怎麼辦呢?等到完工之後,去到淡水看到做出來的成果還真是超級傻眼... 一整個很心痛很大一片,好一個綠化工程... 填掉了一大片的河口生態,做出了一個讓人遛狗時給狗上廁所的地方,淡水這邊已經沒有以前那樣都是白鷺鷥在沙洲覓食抓河口生物的景象了。那天正好傍晚有人在拍婚紗,前幾天早上在這邊倒是也發生了不少故事 回到介紹餐廳這一個主題~ 今天要介紹的是一間可以在古蹟裡面用餐的餐廳「紅樓」,以前聽過這棟建築,可是沒看到過,後來才知道原來是在高處所以逛老街不會看見。還算要爬滿多階梯才會抵達的,要從一間叫做「德裕魚丸」的店旁邊小巷子上去有點不好意思的是,當時相機還未給他裝上廣角鏡頭,所以在拍攝上比較無法像現在這樣子一張展現出整個大範圍樣貌(這也是很多先前的東西就沒拿來發文的一個原因)另外一個很重要的是,我當時拍照並沒有去調整白平衡,很多照片都很「氣氛化」... 。這間餐廳一看就很特別,他的建築本身是一個古蹟,也就是「淡水紅樓」,建於1899的淡水紅樓,原本是本地經營船頭行的富商李怡和建於清末的宅第。過去曾為不少文人雅士、政商名流齊聚處,由於紅樓其實要爬不低的樓梯上來,視野遼闊曾被命名為「達觀樓」,不少淡水港及街景都是由此拍攝的。這邊也來介紹一下紅樓的建築特色,此篇部分資料參考紅樓官方網頁一、陽台殖民地樣式住宅:Bungalow﹞此一類型的建築物再近代的殖民歷史中,出現的許多被殖民的港口城市。陽台做法主要是解決亞熱帶地方夏日強烈陽光與多雷雨的氣候問題,而成為此類型建築物的特色。二、磚拱圈迴廊的連續立面:三面連續的拱圈迴廊直接成為紅樓的立面表現。上下分開二層,等距分佈的磚拱圈與方柱,加上線腳處理,使得整棟建築散發優雅的氣質。之外,從室內空間望外,拱圈成為景觀剪影的畫框,特別是東側迴廊,正好成為眺望觀音山與淡水河的最好畫面。 花崗岩臺基將整棟建築襯托起來,散發優雅的氣質。底下有通風孔留設,以防止潮濕。三、對稱的平面設計:平面空間雖然已經改變,但是仍可以看到舊有的形制。不同於洋樓置於中央位置的門廳,淡水紅樓的入口式中式大廳,大廳隔屏後側有餐廳,旁側樓梯通到二樓。大廳二側為室,服務空間﹝廚房與廁所﹞集中在後陽台週邊。二樓廳室可以與迴廊連通,是重要的休閒空間。四、內石造、外磚牆的構法:淡水紅樓建築的基本構成簡單分為,內圈為開口較少的磚石構造,外圈則是相對輕盈的拱圈構造,塑造出多層次的空間經驗。在整體的外牆立面構成上近似淡水英國領事館官邸,為全紅磚拱圈,拱圈與方柱,線腳加上綠釉花瓶﹝取保佑平安之意﹞欄杆,兩相對比,更顯生動。最特別的是一樓迴廊內側的房間外牆全為唭哩岸石堆砌而成,砌功樸實大方,是同期洋樓建築所少見,而是陽明山系石造民宅建築的地方特色。戶外這一區一看就知道是酒吧,下雨天不知道還能不能正常營業,應該還頗有FU的吧聽說如果是假日來的話,還會有Live Band,有興趣的話也最好出發前先電話問問看櫃台這邊樣子還滿像上海有一間酒吧的氛圍,不過我還滿喜歡這種調調的 還是得道歉一下,要不是因為前幾天去淡水約會跑去紅樓旁邊看櫻花樹,真的忘記了這些相片的存在...不過當時這台相機使用沒多久,所以操作不夠順手,比較傷眼。可能會讓人有點訝異,怎麼這樣子的洋房賣中式料理?? 其實這棟並不是只賣中式料理的,中式料理是在一樓的部分,樓上有咖啡館、西餐廳~很尋常的炒青菜而已,蝦米炒高麗菜,雖然常見但也是一種吃不膩的家常菜 XD金沙豆腐煲,其實就是所謂的海鮮豆腐煲,濃稠的湯頭搭配各種新鮮食材,是醫道超級適合配飯吃的料理,每次有這道菜就很苦惱,盡力減少澱粉的我會多吃好多白飯...看了看那天吃飯拍家人的照片,注意到其實裡面的料也不少,很記得姊姊超愛XD白飯有加一些芝麻,印象中整體還不錯,不會太爛或太硬不太記得這個被歸類在私房小炒的菜名了,以辣椒、芹菜、蔥以及豆干快炒而成,是醫道比較重口味的菜,一樣也是要讓人多扒幾口飯的下飯菜色。這道菜是果律鮮蝦球,最特別的地方是他是以貝殼來盛裝,搭配新鮮水果點綴整個色彩繽紛,主角蝦球被麵衣包覆著,所以不至於整個失去本身蝦味。我超愛吃的紹興醉雞,這間的酒味不算淡卻也不會到薰鼻,吃起來還滿有彈性的且多汁,上面還灑上了一些枸杞。讓我印想滿深刻的是,除了紹興的酒香之外,還有淡淡的中藥香味,對我這個超愛吃具有藥膳香味的養生餐點的人來說真的很滿意。手工銀絲卷,因為兒時的一些陰影所以我整個不敢吃銀絲卷,不過聽他們吃應該是炸的頗脆,而旁邊有附一碗甜滋滋的煉乳,有需要的話就可以自己沾著吃。養生天麻雞湯,是以數種中藥食材熬成的一鍋湯,不過雖然使用的藥材種類多,卻沒有過重的中藥味道(其實我覺得中藥味太淡,可是我家人覺得很重,所以最後根本是我在負責喝湯)。簡單的飯後水果,很中餐廳風格的飯後水果「柳丁」 XDDD其實這邊的餐點價格我覺得不算便宜,不過嘗試看看在這樣的古蹟吃飯也是不錯的體驗,而菜的味道也挺不錯的。我會比較建議晚上來,因為燈光的關係,建築物本身在晚上看起來美多了。也可以考慮看看樓上的西餐,我是沒吃過,不過看官網上的菜單,價位還算中偏上,因為是算一份一份個人量的,所以不至於像中餐點個幾菜一湯就很高價。淡水紅樓中餐廳地址:台北縣淡水鎮三民街二巷六號 時間:AM11:00~PM10:00 (全年無休) continue reading
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