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5-min walk from Exit 1, Yanchengpu Station
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Telephone
075215018
Introduction
高雄鹽埕老字號，飄香65年鴨肉飯，無招牌無菜單，每天仍然門庭若市。
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Awards and Titles
100 Best Choices(2018),Michelin Bib Gourmand Restaurant(2022)
Opening Hours
Today
10:00 - 20:15
Mon
10:00 - 20:15
Tue
Closed
Wed - Sun
10:00 - 20:15
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
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位在五福四路靠近七賢路口處。老字號「鴨肉珍」原本在新樂街上開業，店家因為家庭因素造成分家，「鴨肉珍」從新樂街搬到五福路上，弟弟選擇到富野路另開一家「鴨肉本」，小高今天選擇平日午餐時間前來，雖然是非假日但是用餐客人滿滿，小高有發現有許多是外地旅客，坐在我隔壁桌的客人是香港人，最近我密集在這裡用餐分享文章，就是要收集超過30家以上寫成懶人包。兩間透天打通變成很大間的店面，方正用餐空間就比「鴨肉本」較為舒服。店內很多處有放置餐具及佐料供自取。在這裡用餐區要先找好座位（內用），再來料理台排隊準備點餐，直接告訴工作人員需要餐點及桌號，直接到座位等候服務人員送上餐點，餐點送上再與服務人員結帳即可。料理台看起來有點年代帶點復古氛圍。料理台上放置煙燻料理好的鴨肉，講實在小高本人比較喜歡水煮鴨肉，水煮鴨肉對於鴨肉品質會更為要求。 牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡的菜色以鴨肉相關料理為主，菜單上有些名人簽名但是我不認識。店面後方是料理廚房工作人員分工合作，還有專門負責剁鴨肉的工作人員。這間透天店面全部擺放桌椅客人坐，用餐空間確實比鴨肉本還要舒服。鴨肉飯（大）65元。這碗鴨肉飯表面鋪上ㄧ片片厚實鴨肉，這鴨肉切的厚實度很均勻勝過於「鴨肉本」。鴨肉飯裡肉燥已經搶走鴨肉的鮮甜，小高還是比較喜歡油蔥酥的口味，但是這碗鴨肉飯還是非常好吃喔！肉燥不會淋的太濕，白飯香氣足不油膩很好吃。綜合內臟湯50元。這碗下水湯很大碗湯頭很清澈，裡面放了冬菜和薑絲來提味。這湯頭口感很甘甜順口超級好喝。這碗綜合內臟份量超級多，裡面有鴨腸、鴨胗、鴨肝、鴨心等份量超多，整體口感只能說都是非常好吃必點。沾醬佐料口感更為美味。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「鴨肉珍」用餐環境整潔很舒服，服務還不錯，整體口感表現水準之上售價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。鴨肉珍 地址：高雄市鹽埕區五福四路256、258號營業時間：10:00-20:20（星期二公休）電話：07-5215018部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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如果要說鹽埕最有人氣的飄香一甲子老店莫過於『鴨肉珍』，在新樂街連招牌都沒有的小店，憑著口碑口耳相傳，生意人潮愈來愈旺，前年底，這間鴨肉珍因第二代接班經營理念分家了，一間仍保有『鴨肉珍』招牌搬到了五福四路上，另一間取名「鴨肉本 二老闆的店」搬到富野路，好久沒有吃品嚐鴨肉飯、肉燥飯美味所以就來『鴨肉珍』品嘗在我心目中仍然有前五名的鴨肉飯、肉燥飯。▲新店鴨肉珍在五福四路上，有兩個店面相較新樂街更加寬敞舒適，不過到用餐時間仍需要排隊，建議一個人先找位置坐另一人去點餐報桌號。鴨肉珍的點餐是不填單的，無論內用或外帶就是先排隊（內用先找位置桌號），跟老闆點菜後馬上製作，內用會等菜全部上桌後一併收錢。店內兩間店面仍然騎樓也有用餐空間，人潮依舊頗多的。鴨肉珍菜單MENU，有標價的只有鴨肉飯、肉燥飯、鴨肉冬粉、冬粉，其他的沒有標價老闆會問人數給量跟價格。店員都憑藉記憶力上菜，聽說似乎沒有太多的失誤！餐具跟醬料都是自取的，我頗推薦用醬油膏搭配辣椒醬，不論是沾米血或鴨肉都很夠味。鴨肉飯（小）＄55飯有鴨肉片，還淋上好吃有肥丁的肉燥，鴨肉吃起來不會太過於乾柴，而且鴨皮跟肉的口感很Q，是一碗很香而且入味的鴨肉飯，越吃越涮嘴，會有一種想拿起飯來扒飯的快感綜合下水湯 ＄50湯頭非常濃郁清爽，帶有鴨油香氣，喝起來很順口不油膩，乾淨有脆度的鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨胗，一碗滿足您四種內臟的美味，而且份量一樣超多的是一碗我頗推薦必點的料多味美的湯品。肉燥飯（小）＄25這一碗邪惡的肉燥飯是我頗推薦超值的銅板美食，而且我頗愛店內的肥瘦比例的肉燥，超下飯而且又入味，吃過後有一種欲罷不能的快感與爽度。看似油膩卻相當的入味，也是我愛的肥瘦比例相當的肉燥香。燙青菜吃那樣多的肉搭配吃一些清爽的燙青菜也是不錯的。鴨血帶有微微米粒口感與稠度口感，沾上特製的醬油膏可以說美味到令人愛不釋手。食後感『鴨肉珍』搬到新店面除了空間更加寬敞外，味道依舊保持著美味，可以說老闆依舊堅持原本的做法，相信吃過的人在訪率很高，其實不用太多宣傳愛吃的都是老顧客，唯一比較擔心的人潮太多排太久，不過依舊推薦給喜愛品嚐鴨肉飯的吃貨們一個值得收藏的口袋名單。
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大热天，我在快8点赶到，人气爆棚，点了鸭肉饭，下水汤而且不到100，超值！而且大热天，大厨所在的位置是冇有冷气的喔辛苦了！食货在这里向你展示所有的敬意！谢谢您带来的美食！
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到高雄之前看到很多網上介紹，所以慕名一試，怕多人要排隊，所以5:00多就來了，不用等位也不用拼桌。點了鴨肉飯、鴨下水、鴨腸及鴨血。鴨肉飯味道很好，鴨肉不知是烤過還是燻過，味道很好，肉汁鮮味，鴨下水及鴨腸都是放湯的，分別只是鴨下水多了不同的鴨內臟，湯很鮮甜。鴨血是看到很多本地人都點才加的，但有點吃不慣，因為是加了糯米的，跟在香港吃的不一樣，但總體來說都很滿意。
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這就是大家說一定要吃的鴨肉飯。那天Will不知從哪兒聽說高雄鴨肉珍有名氣。『他那個看起來會想去吃耶~』他是這麼說的哪魔巧~我剛好南下還剛好有空，就來吃吃看←Will：『可是我沒吃到啊！』+瘋狂貼圖既然來了，除了大家推薦的必點鴨肉飯，我一個人還是忍不住鴨腿切一支，下水湯一碗(我很少點湯，不過這是Will 最想吃的下水，只好點囉)還要吃青菜，今天的燙菠菜。就醬~自己吃飯挺孤單的，一定要吃好又吃飽。所以…這樣就完美了！我點的小碗鴨肉飯，果然有討我喜歡的好吃樣！白飯上舖排的是鴨肉片， 滷肉汁連同滷肉小肥丁一併淋上去，這不只是一碗鴨肉飯，應該是一碗鴨肉滷肉飯。白米飯的口感不算特別厲害，不過加上零觸感的香潤脂糯的滷肉肥和鹹而不甜的滷汁香，米飯就變得很好吃。飯上的鴨肉，也因為滷汁整體的味道便連成一氣，鴨肉多一個口感，很容易扒完一碗飯。鴨肉飯果真很好吃。於是更是滿心期待的啃鴨腿肉了~妙了，怎麼沒什麼味道耶…喝口啤酒順順味道，再啃一塊~鴨肉的味道確實很淡…鴨肉的肉香淡淡的…鹹度更是淡淡的…很淡…沾上店裡準備的醬又全是沾醬的味道…可能先吃鴨肉再吃鴨肉飯的順序會比較適當哦~難道…店裡的狠角色是滷肉！！(好想跟店家要一匙滷肉汁淋上去哦~)有脆有彈有軟的鴨肝、鴨心和鴨胗煮成下水湯，湯頭有一點白胡椒的香，還有醬菜的鹹香，好像是醃冬菜的味道，讓湯頭的鹹香韻味無窮。我一個人在高雄鹽呈區的晚餐(↓)好像有點多哦！從高捷 鹽埕埔站走過來，大老遠就看到大紅招牌。第一次來先看一下點菜程序：無論內用外帶都在這裡點菜，點餐要報桌號，可是我一個人；怎麼辦？不管了先排吧！點完餐點；店家幫我找位子，然後送上餐點後收錢。雖然點餐處一直呈現排隊的狀況，但是流程順暢，店內翻桌率也快，我並沒有等很久~上完菜跟我說175元。後來啤酒再加35元，總共210元。店內只有菜單，沒有標價，上菜後只會告知總金額...我聽到隔壁桌問一道，答一道...店家實在應該張貼價目表才對。
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