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Introduction
"好安心 好涮嘴
傳承 懷舊石頭鍋的先炒再煮
揉合 日式涮涮鍋的極簡體驗
堅持 每一片肉品、每一類時蔬，皆嚴格品管或取得認證
給您 好安心、好涮嘴"
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Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Mon - Sat
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Sun
11:30 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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在這個壞食品氾濫的時代，在原燒被爆料後，石二鍋馬上在近日內推出CAS標章的安心食材，讓消費者回流，也讓大家知道，他們的肉品不都是統一進貨，火鍋店的肉還有這麼安心的認證。十二鍋目前在全台展店高達30間以上，還擴及到對岸，打入最平價的市場，吸引一大群大陸消費者。 這次來消費的是高雄的青年店，因為石二鍋不能電話訂位，只能現場排隊，抽取號碼牌。可見得他的熱潮到現今仍不退，不過，還好是在高雄，剛好用餐當天，沒人排隊，一進去就有位置，超幸運的！！ 石二鍋伴隨在綠色天然、健康的意象，將門口的招牌以及整個環境布置空間打造成清爽的亮綠色，有著用餐在青草地般的舒爽感，不像傳統火鍋店，桌子一定是黑色的。 石二鍋的菜單非常的簡單明瞭，一如王品以往的作風，高達12種鍋物任君挑選。除了單一肉類的牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、櫻桃鴨肉之外，還有提供牛豬雙拼等兩種混搭的組合。不過我個人是建議大家各點單一肉品，兩人再一起SHARE比較好，這樣肉的分量才不會太少。這些鍋物附上菜盤，清爽的檸檬冬瓜冰沙及副食（冬粉、烏龍麵、白飯三選一）只要198元不加服務費，還有各種類的小菜，火鍋料也都50元有找。在南部價錢比較起來差不多，可在北部及上海可就是難得一見的火鍋店阿！！ 服務人員先送上醬料，讓我們自行調配，有蒜泥、青蔥、辣椒、蘿蔔泥、醬油、油醋等供您添加。其中涮涮鍋就是一般吃的日式簡約風味，石頭鍋則是採用先炒後煮的創新手法。我們當然要點用石頭鍋囉～鍋內瀰漫著炒過的洋蔥以及爆過的蒜味與來自嘉南平原的白麻油拌炒，再搭配以雞骨、蔬菜、昆布、柴魚熬煮的天然原湯，石頭鍋的炒鍋效果讓湯頭喝起來更香甜。 一上桌，就馬上送了冬瓜檸檬冰沙，不過在這種寒冷的天氣裡，我個人是對這種冰飲很過敏的。所以，雖然知道他真的酸酸甜甜的很好喝，也並不能喝很多。自己配上蒜泥、蘿蔔、辣椒、青蔥加上和風醬調配成的醬汁。副食可選擇的烏龍麵～亦可加五元升等為滷肉飯喔～ 接著，蔬菜盤馬上就上桌，豐富的擺盤根本就不輸給那些高檔的火鍋店。裡面的食材高達近20種，有芋頭、紅蘿蔔、南瓜、花椰菜、番茄、香菇、金針菇、木耳、玉米、高麗菜以及大陸妹還有火鍋料必備的甜不辣、海綿豆腐、豬血糕、水晶餃、野蔬天婦羅、蟹肉棒、貢丸…等等。最後則附上他們家獨特印製LOGO的的石二鍋嫩豆腐。 才甫放下一整盤的蔬菜盤，整個鍋就已經滿了出來。 今日的重頭戲要登場囉～近日內食品引起的人心惶惶，讓大家看了都不敢出去吃飯。石二鍋為了讓消費者安心，推出CAS食材認證，讓外食族也有保障。除了肉品中的豬肉以及鴨肉外，在佐料上蛋、白米、米血糕、醇米霖等也亦是CAS認證過的安全食品。 先上來的是鴨肉，通常在火鍋店很少會點到鴨肉。而且這種壓不是普通的鴨肉呢～可是大名鼎鼎的櫻桃鴨喔～一盤的分量不一定，是以秤重來計算的，這盤鴨肉大約是十片左右。 輕輕在鍋內涮一下，不用幾秒鐘，鴨肉馬上就熟了。鴨肉吃起來不會太硬，以第一次吃鴨肉的我來說，還蠻能接受的。有點像吃豬肉的感覺～ 再來，是一盤雪花牛。由名子就可以知道，這盤牛肉的確是雪花很多，也就是肥肉很多拉！！不過還是牛肉的顏色鮮豔許多，也讓人看了更想趕緊涮來吃。 不過涮下去後，發現雪花的部分占了一半呢～牛肉的味道很香，與雪花的部分依同進嘴裡，同時油花也在嘴裡浸滿。 吃不夠，還可以趕緊點選小點，一份都不到50元，哪來的火鍋店有這麼親民的價錢呢？ 我們點選了三盤分別是爆漿吉士燒、野蔬天婦羅及爆漿北海道魚蛋，爆漿北海道魚蛋為右下方的，個人對這道還蠻推薦的喔～咬下去一口真的是爆漿呢～味道超讚的，鹹鹹甜甜的魚蛋。爆漿吉士燒則是右上的，看看那吉士也是熱熱的快要流出來，吉士的味道甜甜的，這兩爆漿聖品都很優秀～還有一款是在蔬菜盤內的芝心章魚燒，裡面的芝心起士是淡黃色的也比較鹹，起士味很重，章魚燒酥脆。石二鍋這項品牌也是王品目前平價的熱門品牌之一，打造CAS的安心認證，為了就是讓消費者吃得安心、活的健康，石二鍋的用心經營，服務還是秉持著一樣的專業態度，時時協助與服務。
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姐妹聚餐，次數越頻繁就是好事！！！表示我們感情越來越好。很享受跟姐妹們吃飯的時光。大家分享近況，嘻嘻哈哈。爽！話說石二鍋，已經想吃很久了，但是，他超級無敵難訂位。我們星期五要吃，好像星期二要訂就訂到八點多了。所以我們決定要現場去候位，一等就是快二個小時。平常我一定會翻臉，但今天因為跟姐妹們聊天很開心，所以時間過得比較快啦！［石二鍋］的位子很少，就如照片上看到的吧台跟旁邊的四人桌幾張。吧台是單人鍋，四人桌則是大家共鍋。因為石二鍋是石頭火鍋［會爆香那一種］所以我們坐在店門口的二個小時，一直在聞香味。每次門打開一次就痛苦一次，但店家也很貼心提供冬瓜檸檬給等候的客人喝。因為才開慕不久，所以東西看起來都乾乾淨淨的！重點是他的價位很平價。單一價：198元。加點的價位也是從10元起跳。王品系列果然利害。低中高價位通吃。旁邊那杯是附餐送的冬瓜檸檬，不會很酸，好喝。但，愛莉絲喜歡酸一點啦！！！店內的裝潢很簡約清爽。吧台會有服務生。沾醬會先給一碗大家都一樣的。另外的調味，會放在盒子裡，自行選擇取用。鍋。有分二種。一種是爆香的（左圖），另一種則是純涮涮鍋（比較不油）整個湯都是透明的。［石二鍋］還菜盤都不忘要打個廣告。以價位來說，算是很豐富了啦，至少食材很另人放心。看起來很健康。什麼顏色都有，蔬菜量也很夠。肉。上選豬雞雙拼鍋］。肉類有多種選擇，而且還可以雙拼，對於我們這種什麼都想吃的，最適合不過了。肉。上選櫻桃鴨肉鍋］看起來很另人放心的肉。好吃。肉。上選牛豬雙拼鍋］。這牛肉不得不誇獎一下。雖然只有二片，但是粉好吃！！！油脂分佈的剛剛好。吃起來很嫩，二片似乎太少了。豬肉也很好吃，有很新鮮的感覺。而且他每一片肉現切下來都要過秤耶～好專業哦！還有烏龍麵，冬粉，白飯可以三選一哦。烏龍麵是讚岐那種ＱＱＱ的。冬粉配上甜味滿分的湯頭也不錯吃！總之，是幸福的一餐，這就是王品哲學嗎？讓每一階層每一消費者都有幸福的感覺。所以才這麼難訂位？ 很開心我們高雄有這種店。
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自從王品集團旗下的石二鍋初開幕後就很有興趣，但初期展店都在中南部無緣品嚐。直到最近石二鍋在台北也開了兩家分店，但僅限現場候位，趁著平日晚間到訪，卻被店外的排隊人潮嚇傻，只好黯然打道回府幸好趁著這次高雄行，總算有機會一償宿願。石二鍋在高雄總共有4家分店，今天去的是高雄青年店。雖然已經是下午三點多了，但店裡仍然有幾組客人正在用餐。石二鍋標榜均一價，所有的鍋物都是198，堪稱王品集團底下的平價品牌了。店內裝潢的主要色系是淺綠和米色，明亮舒服也夠乾淨，不過不知為何有一點速食店的錯覺XD除了吧檯的坐位以外也有這種獨立的四人桌，不過就必須共用一個大鍋了。各種鍋物都是均一價198，其餘加點的價格也不是太貴，我們都點了雪花牛肉鍋。主食有三種可以選擇，白飯、冬粉、烏龍麵，加五元可以換魯肉飯。附的檸檬冬瓜冰沙，之前聽喝過的朋友都說喜歡，實際上品嚐確實不錯，其實偏冬瓜的濃甜味多一點，但加上檸檬的酸味調和後顯得不膩。喝完一杯如果意猶未盡，還可以加10元續杯喔！不過請店員做外帶的紙杯包裝有點糟，蓋子很容易掀開 不過看在價格上也沒甚麼好計較的。店員先端上已經調好的和風沙茶醬，比較稀一點，除了沙茶以外還帶了明顯的酸味，很開胃，我自己蠻喜歡的。和醬料一同上桌的調味盒，可以自己添加調配，用畢店員會收走，需要時跟他們說一聲就好。湯頭有兩種可以選擇，石頭鍋和涮涮鍋，我選擇了石頭鍋，廚房會事先炒過配料，雖然比起涮涮鍋油了一點但那香氣真的很迷人，而且湯頭喝起來也多了一股香甜味另外為醬料加工了一下，添了我愛的辣椒與蔥花，配起來果然美味。很快地菜盤上桌了，內容物很豐盛而且都蠻新鮮的，食量小的女生光這盤就吃不完了吧？豆腐上還印了店名。雪花牛，五片的份量感覺有點少，但品質還不錯，以平價火鍋而言很OK了。主餐加五元換的魯肉飯，意外地還蠻好吃的！雖然看起來好像炸醬，料有點碎，不過實際上品嚐起來很不錯喔！我則是點了愛吃的烏龍麵，不過有點後悔Orz。才下鍋煮一下就全部熟過頭，軟趴趴一點都不像烏龍麵.，早知道就點魯肉飯......牛肉倒是挺不錯，口感適中，煮到略帶點粉紅的程度會比較剛好，配上特製沾醬十分美味！而且退冰後形狀完整，不像有的小火鍋肉片放久了就碎的不成型。菜盤內容都很乾淨新鮮，南瓜玉米都有甜，番茄丟下去煮湯口味會更好。一開始店員都會建議先下菜盤，熬出來的湯才好喝。倒是有一個像水晶餃的丸子我不愛，外皮軟Q但內餡是又油又鹹的肉餡，還吃到了碎骨！熬過的湯頭果然十分美味，雖然非常不健康但還是忍不住喝了好幾碗，湯頭不夠請店員來加就可以囉！還會很貼心的幫忙撈浮渣。離開時也5點了，店裡客人開始多了起來，看著幫客人預約登記的店員手上名單寫得落落長一排，慶幸咱們剛好避開了用餐時間。總結:口味-各項表現蠻平均的，多數都不錯。個人吃火鍋的重點之一醬料很合口味，飲料和同類店家相比也算有點特色，鍋物部分菜盤分量夠品質佳，肉盤的部分個人覺得量少了點，不過以價格而言已經沒甚麼好要求了。服務-算是有維持王品集團的招牌亮點之一，服務表現可圈可點，但也可以想像繁雜的工作內容在客滿時將使店員有多忙碌。環境-乾淨明亮，冷氣夠強！本來這應該是吃小火鍋的一個優點，豈知在今天是一場噩夢！我們的坐位前上方就有一個出風口，冷氣往我們灌是不打緊，但火鍋的蒸氣全部都往我們身上吹來而且整頓飯桌面都被蒸氣弄得濕漉漉的，紙菜單根本整個黏在桌上，整體用餐感覺扣分不少，雖然跟服務很好的店員們要求絕對可以馬上更換坐位，不過火鍋都煮到一半了才發現，覺得這時才開口好像有點奧......現在有點後悔冏，如果各位朋友下次用餐遇到這種情況，沒客滿的話就大膽向店員要求吧！地點-北中南各有分店，可以自行選擇距離近的前往，今天去的青年店附近有停車場，開車還算OK。價位-均一價198，算是平價小火鍋之列，沒有特別划算或不值的感覺，但還算滿意。評價:整體而言還不錯，是會想再去的店，特別是自己住的區域同類型的店少，會希望附近趕快開一家XD目前的據點離我都有點距離，希望展店速度可以加快，開到桃園來的話應該會成為熱門店吧。
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石二鍋在南部掀起一股熱潮~開幕後人潮總是絡繹不絕加上格友們熱情推薦~讓小湘滿心期待著有朝一日可品嚐到它的美味 這天上早班的小湘和精品女約在石二鍋~準備來場美食饗宴很幸運的我們~一到現場不用等候~馬上就可進門吃美食 由於吃個人鍋~所以被安排到吧台區座位~不過和好姐妹用餐~坐那都沒差啦 如喜愛吃合鍋的朋友~店家會帶位到四人座座位~感覺還比個人鍋寬敞許多 店家招待一人一杯~檸檬冬瓜冰沙~清涼又消暑(續杯NT.10元) 面紙採凹槽設計~拿取方便又不會掉落在地上 沾醬配料~供應齊全 石二鍋提供~清爽滴涮涮鍋&湯頭濃郁的石頭鍋~而這天我們一致選石頭鍋 湯頭還挺不賴的~不會過鹹 主廚特調和風沙茶醬~口味相當清爽~推 雖然一鍋才NT.198元~但蔬菜擺盤絲毫不馬虎 連豆腐也刻畫上"石二鍋"的字樣 附餐~冬粉 三品海鮮鍋 上選雪花牛肉鍋~最近好忙~當然要多吃牛肉補補身 單點~鮮蝦NT.50元~表現還好~肉質還不算鮮美 單點~九層塔花枝貝NT.20元&魚餃NT.20元貪吃的我們~當然要再另外點一些火鍋料~價格還算平價啦 牛肉好嫩啊~平價消費也能大大享受 避免湯頭味道變質~店家提供小網子~方便顧客撈殘渣期待己久的石二鍋~果然沒讓我失望不過約吃火鍋總有個缺點~就是不方便聊天啦飽餐一頓後~和姐妹們續攤來喝茶聊天~渡過愉快的一晚因為週年慶快到了~所以公司不停大量進貨~呼~體力透支啊不過百貨每年可以好好大賺錢的日子~就是週年慶啦所以小湘在整理進貨的同時~可是笑嘻嘻的然後一直跟我的包包講~寶貝們啊~你們可要好好地找適合自己的主人哦讓我大賺一把吧~這樣明年才能好好享受出國和買智慧型手機哦是說........平常上班時間長.....買智慧型手機根本是浪費錢嘛出國????????????~也要有"咖"和時間吧聽說今年週年慶~全省各地生意皆不理想吔(別看電視報導~那不準)小湘好緊張哦~連台北都不好了~我想~南部應該慘兮兮吧不過沒關係~就算沒法突破我去年的228萬業績~但致少來個200萬吧
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天氣轉涼，來寫寫之前吃的鍋物給大家暖暖身好了~石二鍋是王品集團下的平價鍋物，均價198元就可以享用一鍋料多多的石頭火鍋，因此短短的時間內從台北一路拓店下高雄，而高雄也在短短兩個月內開了四間分店，重點是每一間一到用餐時間都大爆滿，沒有訂位的狀況下等待一兩小時是常有的事。若是4人以下同行，通常都是被安排在長吧檯的座位上，因此是一人一鍋的方式。若是四人以上用餐，則可坐在四人桌，此時就是四人共鍋然後點足低銷這樣。入座後服務生會奉上調味料容器，只需挖取自己想要的入沾醬碗即可，不足也可隨時招呼補上用餐附贈冬瓜檸檬一杯，甜了點但是很好喝鍋底的部分有兩種選擇，一種是直接開鍋倒入清湯，另一種則是遵循石頭火鍋做法先炒香蒜末洋蔥後才加入高湯，而重口味的我當然是選擇後者，炒過洋蔥之後的湯較好喝咩。菜盤部分很繽紛，端上時會有眼睛為之一亮的感覺，配色非常的鮮活阿！至於蔬菜量也給的很足，因此想攝取大量蔬菜時石二鍋會是個不錯的選擇櫻桃鴨單點的肉盤，因為看到menu上有此選擇所以充滿興趣，很少火鍋店有鴨肉供應的阿~實際吃了之後有點小失望，油脂集中在皮下導致部份很油而肉質乾澀，不太推薦耶豬雞雙拼石二鍋的雙拼選擇應該滿足了很多猶豫不定不知該挑哪種主餐好的人兒吧? 片的薄薄的口感較不踏實，但軟嫩度都還不錯啦雪花牛看起來片數不多，但是吃起來卻非常足夠，剛好介於再多膩口的邊界，哈哈~涮起來肥嫩可口，但是不愛吃牛的陳胖一直覺的有肉腥味，所以被嫌棄了 XD芋頭黃鴨子超喜歡把芋頭煮糊在火鍋湯中的感覺，因此單點了這盤！沒想到放了三塊進去滾了20分鐘還是原好如初，很暈倒 @"@以198元這價位來說，石二鍋算是在空間和味道上都表現的不錯的火鍋店了。冷冷冬天想吃見健康康的火鍋又不想花大錢時，石二鍋會是好選擇啦~
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