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Telephone
073821329
Introduction
"好安心 好涮嘴
傳承 懷舊石頭鍋的先炒再煮
揉合 日式涮涮鍋的極簡體驗
堅持 每一片肉品、每一類時蔬，皆嚴格品管或取得認證
給您 好安心、好涮嘴"
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Opening Hours
Today
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 14:30
17:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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之前聽說王品又開發了個新品牌~"石二鍋"和旗下的中高價位餐廳不太一樣 走的是較為平價的火鍋路線看過許多網路上分享的食記 似乎評價都OK算是C/P值滿高的餐廳! 缺點就是不能訂位 懶得排隊的我只好默默想著等熱潮過後或許就不用排隊了(#￣▽￣#)沒想到這次回家居然發現巷口附近新開了家"石二鍋"喔耶~那還猶豫啥! 問好營業時間後隔天一大早就來報到啦!11點半開店提前10mins到 沒想到已經開始有人在排隊了週1是上班天耶! 會不會太誇張啦?! 也太熱門了吧!店外一整片白色 乾淨又有朝氣 還可以透過大玻璃窗看到廚房在備菜靠近一看 唔~越看越想吃阿店內的牆面都是大片的鮮綠色 牆上花朵的貼圖 可愛又搶眼的!坐位就像一般的涮涮鍋店 大概10幾個坐位圍成ㄇ型店員會站在中間做桌邊服務 所以服務還算快速 也會隨時注意到每個人不同的要求不過ㄇ型坐滿的話似乎會有點忙不過來的感覺半開放式的廚房 可以看到廚房切肉和出菜的過程 感覺挺乾淨的!主菜選擇滿多的 每種都是198元 店家主推"雪花牛"和"櫻桃鴨"其實想2種都試試看 可是雙拼並沒有牛+鴨的選擇 只好先選了平常較少吃到的"櫻桃鴨"後來才發現加點50元就可以加點其他種類的肉片 可惜太晚看到了╮(╯▽╰)╭ 附餐除了檸檬冬瓜冰沙外 還有飯.麵&冬粉可以選擇 +5元就可以點滷肉飯喔!石二鍋的醬汁是事先調好的"和風沙茶醬" 帶點微酸 偏日式風味 挺開胃的(官網上介紹"混合梅汁 檸檬汁 沙茶 白蘿蔔泥和蔥花等數種香料 所以有香/甜/酸的滋味") 還有調味盒可以再依照自己的喜好做調整 不過是共用的 用完就會被收走(如果偏好純沙茶做調味的話 也可以跟店員另外要求喔)點完後先上桌的是"檸檬冬瓜冰沙" 看過許多部落格食記都很推這杯甜中帶點微酸又很透心涼 的確不錯! 搭配火鍋也有解膩的效果(不過喝到最後 不知道是不是因為冰沙都融掉了 味道變得好淡...)再來就是火鍋湯底啦石二鍋有涮涮鍋和石頭火鍋2種選擇涮涮鍋還挺常見的 所以這次選了石頭火鍋並不像以前的石頭火鍋店會當客人面爆炒後再加高湯 而是已經炒好後才端上桌唔~少了小時候的那種臨場感 頓時覺得有點落寞阿ε(￣□￣)3||菜盤也跟著出現啦! 哇~超大一碗 料還挺多的火鍋料分量一般般 主要都是蔬果類 南瓜.紅蘿蔔.玉米和芋頭 都還滿好吃的!而且底下是滿滿半碗的青菜 健康養生又有飽足感!(有種怎麼吃都吃不完的錯覺 最後也真的沒吃完啦XD)最重要的肉片終於來啦! 可能因為是現點現切所以等還滿久的~之前吃過宜蘭紅樓的烤櫻桃鴨 唔~那美味真是難忘店家選用的也是來自宜蘭的櫻桃鴨 所以這次就先選了鴨肉重溫那美味唔~和牛肉片不同 鴨肉色澤比較像粉紅色 偏淡偏暗了點吃起來比較韌 略帶點咬勁 也比較不油膩 還不錯!(比起烤櫻桃鴨 唔~當然還是遜了點 畢竟價位差滿多的XD)至於附餐的烏龍麵 乍看之下小小一團 不過吃到這也已經吃不太下了反而覺得這樣的份量剛剛好不知道是不是解凍後放太久才煮 吃起來偏軟沒有烏龍該有的Q彈感阿整餐吃下來其實超有飽足感的 尤其是那份量十足的菜盤198的價位也很平價 比起有些小火鍋店動輒200以上的價位還算划算食材新鮮度也不錯 也難怪店家會主打新鮮和安心這2點服務也還算OK 不時會幫忙注意和調整溫度 讓客人用餐不會有手忙腳亂的感覺(不過人一多還是難免會疏忽啦...)至於味道呢~的確有懷念的古早味!麻油爆炒洋蔥和蒜後的香味真的挺香的 湯頭也帶了點鮮甜味讓我的味蕾重溫了小時候對於石頭火鍋的回憶雖然比起以前味道清淡了不少 不過也可能是強調養生健康的關係吧...○(￣﹏￣)○
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台中吃過2家石二鍋, 精誠店 & 西屯玉門店王品集團旗下的一個品牌, 品質當然維持的很好, 在這兩家店吃到的沒有太大差異維持原本的不收服務費, 承受不住什麼都漲石二鍋也跟著漲, 價位從198漲到現在的218這回回高雄只有我跟兩個小寶貝, 週六晚上不知道吃什麼, 就跟父母提議去石二鍋7點到那應該可以不用等太久, 前面一梯5~6點入座的, 差不多7點也該翻桌了打著這麼如意算盤的我們 就到石二鍋建工店門口等待外面等候的人潮果然還是很多, 石二鍋的魅力真不小竟然可以讓客人這麼死心踏地的為了吃這一鍋就這麼等在門口等候期間就來看看石二鍋門口張貼了什麼訊息推出了季節限定口味 "微辣沙茶", 是沙茶哥+小辣妹的組合, 真逗趣的說明另外現場候位時間為早上11點到晚上10:30止羊肉部分不知什麼原因, 已經無法提供, 門口貼了個狼來了, 羊沒了的告示店內用的牛肉來源也張貼在明顯處, 讓客人自行選擇承襲一貫的透明廚房視窗, 讓客人能看到內部人員都穿戴帽子跟口罩, 手上還有手套看了就會很安心的大口大口吃啦!! 統一價位218, 鍋類分為日式涮涮鍋及懷舊石頭火鍋, 還有這麼多種肉品可選擇主鍋附菜盤+檸檬冬瓜冰沙+副食(白飯/烏龍麵/冬粉, 三選一)+特調的和風沙茶醬兩人共鍋另收30元, 國小以下免收共鍋費也有很多單點項目, 價錢從10~50元不等, 算是平價店內依舊是蘋果綠色調, 很清新淡雅的feel建工店座位分為4個區塊, 區塊像ㄈ 跟 G的方式安排坐定位後, 檸檬冬瓜冰沙 + 特調沙茶醬就送上醬料盤也會送上給客人們使用後再收走石頭火鍋也很快送上, 懷舊石頭鍋採先炒再煮, 炒的當中可以聞到香味炒完就加入高湯煮到滾燙, 期間就可將菜盤中的食材往鍋內丟基本的菜盤露露喜愛石二鍋的菜盤, 不會出現很多加工食品, 大部分都是用原食材比起用了一堆加工火鍋料, 吃起來健康許多 上選雙拼鍋的肉盤, 牛+豬大寶貝自從上了幼稚園大班到現在, 食量可說是大人份量, 一人一鍋不是問題點了雞肉蛤蜊鍋, 蛤蜊數量也不算少副食類依兩寶貝的喜好, 選了白飯&烏龍麵剛好一個像外公愛吃飯, 一個像外婆愛吃麵看著肉片在鍋裡泡三溫暖, 等著肉片變色就可以沾醬送入嘴巴, 安撫餓荒了的五臟廟 肉片口感不會太柴, 不過要自己控制涮的秒數, 涮太久還是會過老的露露喜愛豬肉多於牛肉, 原因是豬肉油脂比牛肉來的豐富些, 入口比較好咬好吃晚餐吃的少的阿母, 把雪花牛肉一整盤給我跟小寶貝食用結果寶貝愛吃白飯多於牛肉, 整盤又進到我肚子了 真是肉都長到我肚子上去了啦!! 雪花牛肉比起露露的牛豬兩拼的牛肉好吃多了, 下次記住要點這個雪花牛肉才對豆腐烙上石二鍋, 晉升為菜盤中有廣告份量的一角其他食材跟蔬菜吃來沒有遇到雷, 還不錯吃全部吃光光再喝點湯, 大胃王也能吃個8分飽的吃到後段, 服務員會送上撈渣渣的網杓, 可自行將鍋內的肉渣給撈起 另外露露覺得石二鍋還有個貼心處3大2小, 有一小與露露共鍋, 且國小以下不收共鍋費的但石二鍋仍然提供一杯檸檬冬瓜冰沙給小寶貝, 還特別用紙杯呈裝, 沒喝完也可以外帶, 好貼心阿!!
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