藏壽司 中壢大江店

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前幾天看了日本的電視節目，教大家如何吃迴轉壽司，其中還分平價與高級迴轉壽司。節目中請來達人告訴大家坐哪個座位、吃的順序與調料如何選擇都是有講究的，而平價迴轉壽司還請來東京某家分店的店長，詳細地介紹如何在『くら寿司』吃壽司才是王道。amy看完後發現其中很多眉角是我們不知道的，於是趕緊找了時間親自去試一下。 大江購物中心裡的『くら寿司』生意一直都很好，如果用餐時間時不想排隊的話，建議可以先下載app預約，不然就是避開用餐時間。 大家造訪『くら寿司』時都有注意到桌上這些醬料吧？amy以前總是忽略它們，純粹當它們是擺飾品，但那天看了電視才知道它們大有功用呢～。 平價迴轉壽司的醋飯是機器做的，店員只負責把魚肉放在飯上而已，所以如果想跟一般手捏的握壽司一樣，除非用手拿、倒過來蘸醬油，這樣才不會魚飯分離，若用筷子夾的話，很容易就魚飯分離掉到醬油碟裡，變得很鹹，『くら寿司』明白這點，所以它的醬油用法是直接滴在握壽司，醬油瓶每按壓一次出來的量很少，目的就是要讓客人直接滴在握壽司上，『くら寿司』說這樣用醬油的方式才是正確的哦～。如果喜歡吃這類油脂豐富或炙燒過的壽司，達人則建議使用柚子醋。柚子醋的酸味能平衡油脂的香氣，比用醬油更棒哦～，這天試了發現是真的。 電視上介紹的是日本的『くら寿司』，它有特別提到烏龍麵。amy很喜歡『くら寿司』的烏龍麵，真心建議大家有機會一定要試試看，只不過電視介紹的那一款台灣沒賣，amy只好點了這款魚介醬油口味的來試驗。 點烏龍麵的同時，記得點一份鰭邊肉壽司，然後將烏龍麵裡的豬肉夾起來，把鰭邊肉放進去，讓魚肉的油脂釋放在湯裡增加鮮度。amy試了果然不錯，整碗麵吃起來變得更加溫潤可口，且魚肉變成了五分熟，別有一番風味。 夾起來的豬肉也沒浪費，放回原本鰭邊肉壽司的飯上，滴上幾滴柚子醋，喜歡辣的可以加點七味粉，會發現吃起來也很不錯哦～。 這個玉米軍艦是第一次點，一個試了鹽巴，一個放了點甜醬油跟七味粉，兩種各有不同的風味，都很好吃。 醃漬長鰭鮪魚這是新品，很不錯，特地推薦一下。 特級軟絲也是限量新品，非常好吃。電視中分享的吃法還有冰淇淋，原味冰淇淋在吃一半後加點桌上的抹茶粉，轉眼就變抹茶口味了，一款冰淇淋可以吃到兩種口味也很不錯。另外還有一些記不太起來了，但以上這幾個amy覺得已經很受用了，確實讓這天的壽司變得更有層次跟風味，有機會到『くら寿司』用餐的話，不妨試試看哦～。 continue reading