初牛 公館店

營業中

休息中

這天來到公館吃了不少美食，先到水源市場附近的UPOKE朝聖一下，再來初牛吃個飯，最後還去Flügel Studio甜點店做ending！初牛炭火丼飯從2015年開業到現在已經七年的時間，在北部也有五間分店，這間是位於公館的鬧區汀州路上，初牛丼飯主打炭火燒烤，中等價位可以免費加湯加飯，是學生與上班族的好朋友，也是我會推薦的公館平價美食。公館初牛已經營業多年，雖然近期以來沒有看到特別有在打廣告，但在公館的分店還是有很穩定的客群，這天假日中午到訪人潮也不少，看來很受學生族與附近居民的喜愛。初牛炭火直燒丼飯 菜單厚切沙朗牛排丼 $339⭐⭐⭐⭐評分：3.5 分，滿分為 5。紐西蘭沙朗牛排木耳、花椰菜、玉米筍(杏鮑菇)、溏心蛋檸檬角、白芝麻、洋蔥泥、白芥末、黑胡椒比較可惜的是我喜歡炸蒜片，初牛的蒜片是生蒜切片，如果能有炸蒜片該有多好啊~這碗厚切沙朗牛排丼看起來應該是店裡的招牌，碗公小小碗的(難怪可能需要加飯)，但牛肉分量其實很多，的確是厚切得有誠意，表層有炭火燒烤過的痕跡，散發出陣陣香氣。配置有木耳、花椰菜、玉米筍(杏鮑菇)、溏心蛋等，整碗配料豐富度算足夠。沙朗部位不太帶有太多油花，牛肉大約是烤到七分熟度，中心仍有粉嫩的色澤，但嚐起來似乎比想像中再硬一些些，不算是非常軟嫩的肉質，但也不會過硬，算是帶有咬勁的肉，分量真的不小，是碗可以滿足”肉慾”的丼飯。美國橫膈膜丼 $319⭐⭐⭐⭐⭐評分：4.5 分，滿分為 5。美國橫隔膜溫泉蛋、蘿蔔泥、蔥花白芝麻、海苔絲、黑胡椒相較於厚切沙朗牛排丼，我要更加喜歡這碗橫膈膜丼！會是想要再回來吃的那種。烤橫膈膜一般都要去日式燒肉店才吃得到，價位也都不便宜，在這種平價的丼飯餐廳可以吃到烤橫膈膜，真的能夠讓人感覺欣慰，平日就能隨時解解嘴饞。本來就很愛吃橫膈膜的我，完全有達到我的標準，橫膈膜有特殊的肉香與內臟香，風味會較為濃郁，外皮烤出焦香焦香的風味，肉質熟度掌握得宜，吃起來還頗為嫩口，醬香風味也很足夠，相當涮嘴。底下的白飯也有淋上許多醬汁，吃起來不會過於平淡，飯粒也煮得不差，這點是加分的地方。杏包菇這次初牛的用餐，留下不錯的印象，主要是橫膈膜丼飯有著超乎期待的表現，厚切牛排就有點食過即忘，下次我應該會專程來吃橫膈膜丼飯！ 繼續閱讀

下午帶小孩來自來水園區的水鄉庭園玩水水鄉庭園在6/12開放戲水，今年採實名制購票時要拿身分證讓售票員掃條碼沒帶也沒關係，可現場填寫資料 ▲玩完水肚子也餓了，走來T字路口的初牛吃丼飯 ▲用餐區整潔度看起來還不錯，也有洗手間可以使用 ▲點了兩份秘傳醬燒雞腿丼一份秘傳豬五花丼，跟一份蒜蒜豬肋條丼 ▲單點品項有燒烤及酥炸類，還有黃金泡菜等小菜供應 ▲湯品及白飯可免費續加，跟餐具一樣自取 ▲秘傳豬五花丼飯（一直想問是不是真的這麼秘傳哈哈哈）豬五花厚度跟熟度很剛好，不乾柴也沒有令人不適的油膩感有著濃郁的烤肉香與醬香，丼飯醬汁是有甜味的還不錯配菜有花椰菜、玉米筍跟木耳及半顆溏心蛋另外還有蒜片跟一小塊檸檬 ▲秘傳醬燒雞腿丼，配菜多了一坨洋蔥泥 ▲蒜蒜豬肋條丼 ▲當日消費明細  繼續閱讀

初次見面、牛大家應該對這碗豐沛的厚切牛排丼已不陌生，如紅寶石般的厚切牛躺在碗上，份量十足的它可是捕獲不少大食怪的心，『初牛炭火直燒丼飯專賣店』–早晨的公館，人煙稀少，心想可以好好吃頓飯，免去排隊等候的困擾沒想到推開門的剎那，裡面可是已經擠滿了用餐的人潮，還有幾位夥伴在等候。不一會就有空位了，趕緊坐下，二話不說來個厚切肉增量。似乎已成為來初牛點餐的一種公式。公館的初牛重新裝潢，帶給人一股清新的風格如剛才所說早晨的初牛人也太多了，看來不少人都是衝著這個牛排丼而來。每一個座位底下還有一個很貼心的置物籃，可以給予食客放置包包以及其他物品但是離去請別忘了它。來初牛的夥伴都知道，味噌湯是喝到飽的。然而喝到飽就算了，料卻飽滿的很，隨手一撈可是滿滿的蘿蔔、海帶招牌厚切牛排丼$339、厚切松阪豬丼$269A鹽烤北海道生食干貝+B唐揚雞翅組合$180唐揚雞翅這款外酥內嫩的手羽先，也是店內明星商品之一請別貪一食之快，卻讓舌頭燙傷了。多汁鹹香的它，也讓我們很中意。鹽烤北海道生食干貝飽滿的生食干貝，包著海苔片一口吃，那滿盈的海洋滋味，遨遊你的嘴。厚切松阪豬丼$269松阪豬就是要厚切才對味，而且吃起來一點也不乾柴，彈韌有餘，扎實又多汁擠上一點檸檬汁滋味更上一層樓，所以不吃牛的夥伴們，別擔心！點這款松阪豬就沒錯。招牌厚切牛排丼$339身為一個肉食控怎麼能不來個肉增量！就是這個厚切牛排丼捕獲了不少人的心，小美也是(掩面初牛可是嚴選美國Choice特選級的牛肉，僅用紮實有厚度的板腱肉將肉烤出紅潤不帶血水的五分熟，呈現那誘人的體態，送入口中可是嫩中帶有咬勁–看這外表微微散發出的焦香也是一大特色！肉只需以鹽、還有獨門水果醬燒烤，牛排本身的甜味在嘴中咀嚼便緩緩地散發出來。讓口味稍微改變來點檸檬汁或是一旁的白芥末，口感更是繽紛。 繼續閱讀

最近在台北實在是太多丼飯一家家開，台灣人愛吃美食也愛嚐鮮排隊的特性真是一點都沒變，越多人排的餐廳，大家更是想吃！？這天又來到熟悉的公館逛逛，這家初牛的招牌很明顯，路過不想看到都難，也是一家新開的熱門店，上次經過就看過不少人在排隊，今天當然也是早早來到這，約莫六點左右，裡面已經開始排隊，我們前面有三組人，店員說大約等十五分左右，覺得還可以接受，就決定晚上吃看看。裡面空間不大，分左右兩區，座位不大間距比較近，進門後要先向店員登記，然後等叫號入座。 等待的時間，店員會先給菜單參考，看好可以先告訴店員點餐，等會入座上餐會比較快，在等的時候，後面進來的客人，不管內用或外帶最少都要四十分起跳，很多人聽到都直接放棄。主餐主打的是牛排，也有豬雞魚，從159元起，最貴的特級肋眼松露是569元，初次來訪店員推薦先試試招牌厚切牛排丼。副餐選擇也不少，最貴的不超過120元，大都在百元以內。有提供免費的味噌湯，蔥花放在旁邊依個人口味填加，餐具也放在旁邊，都是採自助方式。免費味噌湯，還算有料，口味一般。招牌厚切牛排丼259元，身為主力招牌當然要先點來看，我們也是為了它才來，上桌後擺的滿滿看起來不錯呢！配菜有杏鮑菇、花椰菜、冬粉、蛋，飯有淋上特製醬汁略有甜味，牛排肉上有灑芝麻也放了酸菜和檸檬，店員也提醒碗邊的白芥末，有三種不同搭配的吃法，不過原味才能吃的出水準，牛肉切的有厚度略帶筋，有八九片左右，看起來紅通通的，咬下軟嫩略有嚼勁，肉質表現的令人滿意，整體份量適中也不會過多，喜歡吃肉的點餐時考慮加肉多80元。 直燒雪花牛丼159元，這個不知道什麼原因，在招牌厚切牛排丼上餐後又等了十五分鐘才上，配菜部分都一樣，雪花牛略帶油花，切的長條狀，整條入口紮實，吃起來像是烤肉飯的感覺，味道也不錯。 天使紅蝦120元，一份兩尾，外表灑上鹽直接烤，撥殼後入口鮮嫩好吃，不過有點小貴。 吃完共538元，平均一人270元左右，這次來都以牛肉為主，肉質有一定程度水準，表現的還不錯，價格也和其他丼飯差不多，不過人多時可能要耐心等待了．有時想要吃牛排，這種飯不但可以吃到牛排和菜類，還有白飯，算是晚餐還不錯的選擇。 創作者介紹 Cala Bonjour Cala 繼續閱讀