BAKE CHEESE TART (已結業)

軟雪糕🍦TWD 120這家店的人氣在香港已經大不如前，但沒想到在台灣人氣還算不錯，有不少人在排隊買芝士撻🧀。-聽說過家店有賣雪糕🍦，雖然天氣很冷，但仍然要去試試🥶。•只須港幣$30，超大杯😍。-奶味很香，很Creamy😋。質感有點像香港富豪雪糕車🚐的軟雪糕🤗。-雪糕筒非常脆，很美味！（平時的我不會吃雪糕筒，但它的脆筒真的很出色，我也認不住吃了幾口☺️）•回頭指數：9/10（價廉物美😉） 繼續閱讀

最近台灣吹進一股日系起司塔風潮。從大阪的 PABLO 、神戶的 安普蕾修Impression ，一直到北海道的 BAKE CHEESE TART ，紛紛展現各家絕技，就是要抓住起司控們的味蕾。三家通通收集完畢((顯示為已滿足))北海道的 BAKE Cheese Tart 是知名KINOTOYA洋菓子店旗下的新品牌。選用了三種不同的起司調配而成，分別是質地輕爽的函館起司、風味渾厚的別海地區起司，以及香氣濃郁的法國鹽味起司。這就是它為什麼不到2秒就能賣出一個， 還被票選為新千歲機場員工最想購買的土產甜點第一名 ，甚至在日本一年熱銷2000萬個的主要原因。 Nini小小評：起司香氣在嘴巴裡餘韻未絕，耐人尋味的好吃！ 終於等人潮消退一些跑去吃了！一進新光三越南西店三館直走到底就是BAKE Cheese Tart的櫃位了。看這麼少人還很開心準備去排隊結果排隊分成三個階段，要從第三區的樓梯間開始。樓梯上來準備進入第二區終於來到第一區啦！((轉圈))在第一區比較不無聊，可以聞到好濃的香氣外，還能看到起司塔寶寶們的製作過程。為了讓台灣消費者吃到和日本一模模一樣樣的味道，原料100%於北海道先製作完再經過冷凍後才進口來台。起司塔的製作過程很”搞剛”，要經過兩次烘烤才能完成。第一次先將塔皮烤至酥脆，出爐後注入起司餡料，然後塗上蛋液，蛋液能夠讓烤出來的起司塔呈現令人口水噴發的金黃色喔！塗完蛋液再進行第二次烘烤，出爐後還要靜置，是不是很”搞剛”呢？ 工作人員幫起司塔一一刷上蛋液排隊進烤箱囉這台就是從日本飄洋過海來的烤箱終於大功告成！！！終於大功告成！！！起司塔70元/個，一盒390元/6個，一人限購兩盒。店員會讓你檢查一下外觀完好再封裝北海道的Bake Cheese Tart是我愛的重乳酪口味((總覺得輕乳酪好像少了什麼))半熟的起司內餡，比安普蕾修的有存在感，也許靜置時間不同，安普蕾修比較接近液態狀。起司味道也比安普蕾修較濃郁、較酸。塔皮甜香酥脆，加上香濃軟滑的半熟起司，口感層次豐富。而Bake Cheese Tart裡面的法國鹽味起司我覺得是整體的靈魂。輕微的鹹味更襯托出奶味與塔皮的甜，吃完後口腔會有種起司回甘的感覺。((原來不是只有茶會回甘))如果少了這鹽味，也許就感覺不到這回甘的滋味了。吃完一整個後，起司香氣仍在嘴巴裡餘韻未絕，真是耐人尋味的好吃呀！建議一口一口細細品嚐。常溫只能放2小時，也是最佳賞味期間，冷凍或冷藏則可以放四天。當然是趁熱吃最好吃，塔皮最酥呀！冷凍後或是烤箱加熱應該都可以維持一定程度的美味。但是冷藏之後直接拿出來吃，塔皮會受潮，就沒那麼好吃了喔！((畫重點))去的那天是下大雨的星期日，約45分鐘排到，雖然分成三個階段，不過前進蠻快的。起司塔這東西，要好吃也不是那麼容易的。要嘛塔皮不酥、要嘛塔皮不香，不然就是塔皮到水準了，結果起司餡味道不對。起司的味道必須不無聊，又要夠濃厚，口感還要恰到好處，能不難嗎？現在如果聊到起司塔的話，在台北我想我第一個就會想到Bake Cheese Tart喔！ 繼續閱讀

同樣是超人氣排隊美食,你是要在台北排隊買呢,還是跑去東京排隊買一樣的東西?!現日本超人氣排隊起士塔 BAKE CHEESE TART 6/15就可以在台灣買到!!寫完文後發現FB已經跳出現場已經是人山人海, 排隊排到翻!!究竟,這個起士塔是為什麼那麼吸引人,讓人非吃不可呢列出五點原因,告訴你Bake 起司塔就是好!!1. 美味起士內餡原來是超強原料組合,只有 BAKE CHEESE TART才有!!BAKE CHEESE TART的原料來自於北海道, 一共用了三種起士內餡, 函館起士、別海起士及道央起士特別是前兩種,是專門契作的,也就是說除了BAKE CHEESE TART外,其他人沒有這帶來它濃郁香醇的香味,現烤的起士塔一切開就是爆漿流出超香的冷藏過則會比較細緻,冷凍吃的話有點像冰淇淋2.超好吃起士塔皮起士塔的塔皮也是美味的所在, 它的塔皮是先烤好,再注入起士餡現場販賣時會再現烤一次,吃過就知道,這塔皮的酥脆是別人比不上的,就是好吃!!起士塔一般會有常溫,放冰箱冷藏,或冷凍三種吃法這個塔皮常溫時又香又脆,剛烤好時就吃是最佳選擇. 因為夠脆,冰過後也很不錯不會因為冰過了就硬到不好吃不過要冰的話要注意一下,不要讓水氣讓它潮掉就是3. 對台灣市場的重視強調是最好的起司塔的Bake, 在日本就紅翻天,這次來台將會在台北新光三越南西三館打造一個Bake 海外最大店級的賣場除了這個賣場外,現場人員都是去日本嚴格訓練,還弄到燙傷剛登台的初期會由日本總公司派遣十位專門人員來台指導現烤其中一位還是道地的台灣女婿( 老婆是台灣人) 因為這個因素更想把台灣市場作好分享了一個給在東京花很多時間排隊BAKE CHEESE TART的友人她吃過說覺得在台灣吃到的比在東京還好吃!!4. 海外唯一販售的極上牛乳霜淇淋有去過北海道玩過的人,應該都對當地美味的鮮奶霜淇淋印象超深刻吧!!那種濃郁與香甜,真是讓人吃了還想再吃在北海道好像去那一個景點就是要吃霜淇淋現在台灣的BAKE CHEESE TART分店有賣這個極上牛乳霜淇淋完全使用北海道鮮奶原料製作的這霜淇淋, 絕對不能錯過!!5. 只有台灣才有的開幕特別優惠從6/15-6/21,只要有買一盒以上的起士塔,前50組消費者就可以拿到一個BAKE CHEESE TART的專屬托特包這包是專門為台灣設計的（上面還有台北字樣)發表會現場社長有說,他們以前都沒有辦這種開幕活動,是因為台灣 (他本來最想要的第一個海外市場,雖然因為很多因素最後延遲了）才特別有的Hello Taipei !!BAKE 社長親自來台, 只為追求最好BAKE現烤起司塔的原點，是北海道札幌市裡的老牌洋菓子店Kinotoya(きのとや)。而且所賣商品本來是放冷之後也依舊美味的藍莓起司塔。在台灣, 老店交接給二代常常代表著味道變差或衰敗但長沼社長自己研究並訪談員工後發現, 其實這東西現烤出來時最好吃接著透過一連串的改進, 才有今天這個最好吃的BAKE現烤起司塔在台灣賣一個70, 一盒6顆390也許會有人覺得貴, 但要知道, 這東西在日本當地是 含稅一顆 216 Yen , 一盒 1242 Yen以這一兩天日幣的匯率, 你在台灣吃與在日本吃幾乎沒差別!!而且這個起士塔是幾乎全部的原料都是從北海道運來的, 日本的原味!!這樣好的東西, 只有說, 不吃吃看太可惜了!! 排隊是值得的!! 繼續閱讀

BAKE CHEESE TART 起士塔專門店是北海道札幌洋菓子名店KINTOYA旗下新品牌。目前全球共有19間分店(台北市No.19)，日本單店一年可賣出400多萬顆!!台灣1號店在2016.06.15 開幕，地點十分方便，新光三越南西店三館，捷運中山站4號出口 即可看到。想不到平日中午排隊人潮一樣驚人，為了品嘗美食完全無懼酷暑。排隊時服務人員會給一張號碼牌一人一張，一張限購兩盒起士塔。1入 NT: 70 / 1盒六入 NT:390等待同時服務人員會提供水消消暑起士塔一小時出爐500個，一天可出爐5000個，這個數目也太驚人了!!下次試試趕休店場會不會比較不用排隊，大熱天的排隊真的好折磨人。為了保持日本正宗口味，所有起士塔半成品皆由日本空運台來，在台灣刷上蛋液入烤箱回烤。剛出爐起士塔香氣一直不斷擴散在空氣之中，這香氣太引人犯罪了啦!!金黃色胖胖塔們可愛極了，大家都目不轉睛看著它們，等等就把你們吃下肚了XDㄇ渾圓飽滿金黃色帶點微焦起士塔，寫著寫著又想吃它了店鋪使用大量面積洛地玻璃窗，採用黑、灰、黃色調，簡單、明亮、乾淨環境，一目瞭然起士塔生產過程。今天13:00抵達排隊，13:40買到起士塔，排隊時間40分鐘。台灣地區獨家販售極上牛乳霜淇淋，這次趕時間來不及品嘗，只好等待下次了XD包裝超級可愛的，亮黃色整個看了心情大好旁邊紙條為介紹食用方式，出爐日、冷藏、冷凍、烤箱加熱4種食用方式。起士塔新鮮吃最美味，如果冷藏或冷凍建議別超過4天，隨著時間越長，風味隨之遞減。雙層盒包裝，每個起士塔有自己空間，不因會搖晃碰撞而損傷。像是飛碟造型班的薄脆塔皮好可愛!!!起士塔內餡使用三種起士，分別為函館、別海、道央起司，其中兩款起士是契作生產，獨特配方大大提升起士塔濃郁香氣，搭配酥脆餅乾口感塔皮，令人著迷呀!!這是已經冷卻起士塔，用刀子可以切出平整剖面。為了讓起士塔塔皮比一般餅乾更酥脆，採用二次燒製法，先進行一次燒烤， 之後在填入內餡進行二次燒烤，因此塔皮酥脆無比超級好吃!!!，為了想吃兩種不同口感，先把冷卻起士塔頗一半，圖上 : 小烤箱烤2分鐘，內餡整個膨脹看起來超誘人。圖下: 冷卻起士塔。加熱後外皮更加酥脆，絲滑般起士內餡酸、甜味更加明顯。慕斯口感般的內餡，一咬整個溢出來了。烤後起士塔蓬蓬的好可愛，但烤的時候要注意火候，一不小心就烤焦了XD。雖然表皮烤焦了，但風味不減一樣好吃喔!!!彼得先生不喜歡烤過的起士塔，因為慕絲般的內餡讓他覺得太過膩口，我個人則是冷藏、回烤的風味都很喜歡。 繼續閱讀

令人著迷的Bake Cheese Tart 起司塔在它未上市前，曼曼就已經迫不急待想去品嚐了來自北海道札幌市知名洋果子店Kinotoya(きのとや)，讓我迷戀著無奈天公捉弄命運，讓我跑了3次都落空第一次在開賣當天趁著午休搶搭捷運快速抵達，竟然以熱銷一空收場，若還要排隊等候以現場長長的人龍來看，大約還要再等上2-3小時第二次是某平日中午，剛好要到附近辦事情，沒想到竟然也要等上一個鐘頭，評估時間之後只好黯然離去第三次是某平日下午去附近燙染頭髮，預估弄完大概7、8點左右應該來得及！沒想到一個失算，到現場有起司塔但店員說我們已結帳囉！只好哭著回家硬是冠了莫須有的罪名在店員身上，覺得一定是店員下班後想私吞了起司塔才不賣我的！哼哼哼！心情惡劣到極點！終於在第四次的巧合下，我不想在等一下，就是現在馬上要帶走，約排隊等候10分鐘，終於成功了！(灑花)剛出爐的起司塔，據說是每日出爐約5000顆，每小時約500顆左右每一顆都在對我眨眼睛，安慰著我跑4次值得的啦~從官網查來的資料，內餡包含了三種起司！怎麼現在大家都在比種類多寡的啦~~好像種類或數字多一點就很威北海道函館的清爽口味起司、別海地區的濃厚起司及法國產出的鹽味起司混合搭配做成的起司幕斯餡，風味更為特別，香氣也好迷人店員正在幫他們穿上衣服價格不斐，1顆70元新台幣，國父一張還找30元可以喝咖逼一次買6顆優惠390元，可以省下30元，也是買一杯咖逼 啊啊阿逼死人啦~~~但還有條件限制唷~~就是每人限制購買12顆，也就是2盒的意思終於換到我了！怎麼可能不阿莎力，立馬跟店員說2盒帶走店員的動作非常俐落，很迅速的裝好兩盒起司塔，並且會秀給你看，確認每一顆起司塔都是完整沒有受損的情況下出售鏘鏘鏘！是不是很威！外帶上下兩層有如抽屜層疊的包裝概念，中間還有貼心隔板避免擠壓，真得好優秀！夾片小子做事情好細心呢外帶的紙帶比東京香蕉芭娜娜更吸睛！顏色我也好愛~側面來一張晚上與朋友到韓太閣聚餐，改天再來發送這一篇食記 ，是說到底要拖多久，好ㄚ雜阿 (摔筆)餐廳的燈光偏白，吃完重鹹口味的韓式料哩，馬上拿出來起司塔來跟大家分享樓上與樓下概念，因為太好吃所以多貼了幾張照片分享側面照來一張第一口輕輕咬下，經過兩次烘培手法才完成的酥脆感塔皮唷~塔皮外層酥鬆感的餅皮好得我歡心第二口來個大口盡興一下，好爽啊!!起司內餡在嘴裡大爆發的口感，鹹甜滋味好好吃！不枉費要跑四次才買得到的精神一顆70塊，曼曼可以眼睛閉上一次買兩個自己吃，完全忽視老公的意思 (露桑在哪裡？曼：喔~我不知道耶XDDD )最後貼上Logo表示敬意 (這是哪招！充字數吧XDD)另外分享一下官方提供的食用起司塔最好的方法出爐日 ---------- 請於常溫下盡快食用完畢冷藏日 ---------- 品嚐如絲絨般滑順的食感冷凍日 ---------- 感受冰淇淋般的口感烤箱加熱後 ----- 請享受"新鮮剛出爐"般的美味起司塔產品過敏源提醒：成分內含牛奶、雞蛋、小麥保存方法：常溫下請當天品嚐完畢，冷藏或冷凍4日為限《Information》Bake Cheese Tart 起司塔新光三越百貨南西店台灣台北市中山區南京西路15號1樓營業時間 11：00～21：30(SUN-THU) 11:00-22:00(FRI-SAT) 繼續閱讀